Espirulina para Bajar de Peso: ¿Cómo Tomarla y Cuáles son sus Beneficios?
La espirulina es catalogada como un superalimento. ¿La razón? Es una fuente natural de alimentación de altísima calidad ya que sus propiedades otorgan múltiples beneficios a nuestro organismo. Se puede consumir en cápsulas o en polvo solubles y hoy existen distintos tipos, dependiendo del objetivo que tengamos en mente.
¿Qué es la Espirulina?
Lo primero que hay que aclarar es que, aunque durante mucho tiempo se la ha incluido dentro de las algas verdiazules, realmente no es un alga: es una bacteria. Es una cianobacteria, es decir, bacterias Gram-negativas que contienen clorofila, lo que les permite realizar fotosíntesis. Crece en aguas alcalinas de zonas cálidas en diversa partes del planeta. Se explota en acuicultura en estanques abiertos tanto de agua dulce como salada.
Hace muchos años atrás se encontraron múltiples especies pertenecientes al género Spirulina, dentro de las cuales 2 son las que destacan (por sus propiedades y beneficios de consumo) que serían Spirulina maxima y Spirulina platensis. El año 1989 se reconoció un nuevo género de microalgas, Arthrospira, dentro de las cuales están las 2 especies mencionadas anteriormente que se utilizan como suplemento dietético (siendo entonces modificados sus nombres científicos a Arthrospira máxima y Arthrospira platensis).
Beneficios de la Espirulina
La Spirulina es un alga verde azulada que se cultiva en los lagos con agua dulce, lo que hace que su composición no contenga metales pesados. Es recomendable para aquellas personas que busquen un complemento natural a su alimentación. Gracias a su gran aporte en aminoácidos esenciales, proteínas y vitaminas ayuda a mantener una excelente nutrición.
La Spirulina de 500 mg. es de origen de algas orgánicas, las cuales contienen proteínas de excelente calidad, además de minerales, vitaminas, enzimas y carotenoides que pueden ayudar a mantener la salud del organismo. La Spirulina aporta en su porción 500 mg de Algas de Spirulina por tableta de componente activo. La Spirulina es un producto de origen de algas orgánicas, las cuales contienen proteínas de excelente calidad, además de minerales, vitaminas, enzimas y carotenoides que pueden ayudar a mantener la salud del organismo.
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Entre los beneficios de la espirulina podemos encontrar:
- Posee enormes cantidades de hierro de origen vegetal, esto ayuda a la formación de glóbulos rojos, vitamina A, B y E, antioxidantes naturales y Omegas 3 y 6.
- Produce sensación de saciedad y ayuda al tránsito intestinal.
- Su aporte proteico es sin colesterol porque contiene toda la cadena de aminoácidos esenciales.
Lo principal a destacar es su alto contenido en antioxidantes, lo que le otorga un papel de protección cardiovascular, ya que disminuye la incidencia de enfermedades asociadas al estrés oxidativo. Me imagino que han escuchado que uno debe incluir frutas y verduras frescas diariamente en la dieta, por su aporte en vitaminas, minerales y antioxidantes.
Otra propiedad que se encuentra constantemente en estudio, es el efecto hipolipemiante de la espirulina, es decir, la disminución de los niveles de lípidos en sangre (colesterol y triglicéridos, entre otros). La evidencia existente sugiere que un consumo entre 1 a 10 gr de espirulina, por 1 a 6 meses, podría tener un efecto hipolipemiante para la prevención de dislipidemias (niveles elevados de lípidos en sangre) asociadas a enfermedades crónicas no transmisibles. Ahora, como la mayoría de la evidencia en torno a este tema, el nivel de evidencia actual no permite aún hacer recomendaciones específicas ni comprobar realmente los efectos.
Efectivamente la espirulina tiene un importante aporte proteico, aproximadamente entre un 48% y 67% (promedio de distintos estudios). La mayoría de las proteínas consumidas por el ser humano son de origen animal o vegetal, y las otras fuentes, llamadas fuentes no convencionales, son obtenidas de microorganismos, como es el caso de la espirulina, donde la especie S. platensis es una de las más ricas en proteínas, aportando niveles similares a la carne y porotos de soya según algunos autores. Además, tiene niveles equilibrados de aminoácidos, destacándose el aporte de metionina (que no se encuentra presente en la mayoría de las otras micro algas). Distintos estudios han mostrado que la espirulina contiene aminoácidos esenciales en las proporciones recomendadas por la FAO (Organización de las Naciones Unidas de la Alimentación y la Agricultura), lo cual se puede comparar a las fuentes proteicas “estándar” como son la carne, huevos o leche.
Por otro lado, la espirulina también es muy usada por vegetarianos y veganos como suplemento de vitamina B12, pero ojo que no es la mejor opción (ni la opción recomendada). Si bien la espirulina tiene un alto contenido de vitamina B12, un 83% de esta vitamina es una “pseudo B12” y solo el 17% logró ser identificada como vitamina B12 “activa”.
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Por último, y como les mencioné al principio, existen muchos beneficios reportados sobre la espirulina, pero que deben seguir en investigación, como son sus propiedades anti-hipertensivas, anti-proliferativas, anti-coagulantes, anti-diabéticas o de regulación de glicemia y en el control del peso, entre otros. En relación al control del peso, se ha propuesto que la espirulina puede reducir la inflamación a nivel de tejido adiposo, prevenir la acumulación de grasas en el hígado, reducir el estrés oxidativo, promover saciedad y mejorar la sensibilidad a la insulina, todos parámetros positivos en relación al sobrepeso y obesidad.
Beneficios de la espirulina y como ayuda a bajar de peso
La Espirulina y la Pérdida de Peso
Es uno de los efectos más buscados entre los consumidores. Es un beneficio que se le atribuye a su alto contenido en proteínas. Según la dietista-nutricionista, “en un metaanálisis reciente que analizó los resultados de varios estudios clínicos, se concluye que la suplementación con espirulina ejercería efectos beneficiosos sobre el peso y la circunferencia de la cintura”.
Si lo que quieres es alcanzar tu peso ideal, este es el tipo de Spirulina indicado. Además aporta Aminoácidos, Vitaminas, Minerales y Antioxidantes necesarios para mantener una piel sana y fuerte. Entrega energía para cada día, ayudando a controlar el apetito y disminuyendo la ansiedad para alcanzar el peso ideal.
¿Cómo Tomar Espirulina para Adelgazar?
Para adelgazar con espirulina deberás tomar, como máximo, 5 gramos al día. Debes tomar espirulina media hora antes de cada comida para conseguir el efecto saciante y reduzcas la sensación de hambre.
No existe una recomendación específica si es que por ejemplo es mejor en cápsulas que en polvo, o en un batido vs un alimento completo, etc. La mayoría de los estudios trabaja y recomienda como dosis entre 2 a 8 gr (súper variable) y por un tiempo no menor a 2 meses.
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Precauciones y Contraindicaciones
Tomada en dosis moderadas, es bien tolerada por la mayoría de las personas. Hace hincapié en que “la espirulina es un alimento que se emplea como suplemento (elemento que sirve para completar, aumentar o reforzar) , no como un medicamento (sustancia que sirve para curar o prevenir una enfermedad).
Es necesario tener precaución y no hay que abusar de su consumo puesto que se han encontrado algunas variedades de espirulina contaminadas con toxinas marinas -Anatoxina A, que puede causar parálisis muscular y fallo respiratorio y microscistinas que pueden causar molestias gastrointestinales, dolor de cabeza, dolor muscular y sudoración- y contaminación por metales pesados como mercurio, cadmio y arsénico”.
La contraindicación más clara de la espirulina es la fenilcetonuria. Al igual que otros alimentos, contiene fenilalanina, por lo que estaría desaconsejada para las personas con fenilcetonuria. También se recomienda evitarla a quienes tienen enfermedades autoinmunes, ya que puede generar brotes.
La espirulina generalmente es segura cuando se cultiva en condiciones controladas. Los efectos adversos menores incluyen diarrea, hinchazón, malestar estomacal, flatulencia, edema, dolor de cabeza, dolor muscular, enrojecimiento facial y sudoración. Cuando se cultiva en condiciones no controladas pueden contener metales pesados y otros contaminantes. En niños y mujeres embarazadas o lactantes.
Consideraciones Finales
En segundo lugar, siempre lo ideal es informarse bien sobre las certificaciones y regulaciones que tienen los productos que consumimos. La espirulina es un alga que acumula metales pesados, por lo que es muy importante que la espirulina a consumir no sobrepase los límites permitidos o recomendables de éstos (plomo, cadmio, mercurio, arsénico, níquel, entre otros).
Como lo mencioné anteriormente, muchos estudios relacionados al consumo y beneficios de la espirulina en humanos no han sido correctamente aleatorizados y/o controlados, o no proponen los mecanismos biológicos que respalden los efectos estudiados/encontrados.
Considerando la deficiencia proteica humana en muchos países, se requieren fuentes alternativas de proteínas en la dieta, y las microalgas podrían aportar en esto.
A pesar de los múltiples beneficios encontrados en la literatura científica, aún son pocos los estudios y se requiere mayor investigación de los “sub-productos” de la espirulina y la interacción que puede tener con otros ingredientes/nutrientes.
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