Calorías y Valor Nutricional del Mote con Huesillos: Un Clásico Chileno
El mote con huesillos es un postre tradicional chileno, muy popular durante el verano. Son simplemente exquisitos y muchas personas esperan que llegue el verano para poder consumir estar preparaciones durante las vacaciones. Pero si bien su sabor es muy tentador, lo cierto es que su aporte calórico es superior a las comidas caseras más comunes y por lo mismo se puede subir varios kilos en pocos días, logrando que las vacaciones se traduzcan en “rollitos” y grasa que muchas y muchos no quisieran tener.
A continuación, exploraremos su valor nutricional y cómo disfrutarlo de manera más equilibrada.
Valor Calórico del Mote con Huesillos
Un vaso de mote con huesillos suma aproximadamente 427 calorías. Esta cantidad considera uno o dos huesillos pequeños, dos cucharadas colmadas de mote y una cantidad significativa de azúcar. En muchos casos, este postre se consume adicionalmente al almuerzo, incrementando la ingesta calórica total.
MOTE CON HUESILLOS (Postre tipico de Chile) - Silvana Cocina ❤
Por eso para tener en cuenta te entregamos la lista de los platos más “peligrosos” y tentadores del verano, sus calorías, y las siete recomendaciones para consumirlos sin culpa.
Otros Platos Típicos Chilenos y sus Calorías
Además del mote con huesillos, otros platos típicos chilenos consumidos en verano también pueden ser altos en calorías:
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- Pastel de Choclo: Una porción pequeña aporta 358 calorías, pudiendo superar las 500 si se añade pollo u otros ingredientes y azúcar adicional.
- Pan Amasado: 100 gramos (una porción) contienen 429 calorías.
- Humitas: Una porción pequeña tiene 200 calorías, pero es común consumir dos o tres, triplicando el aporte calórico.
- Porotos con Mazamorra: Un plato regular suma 390 calorías.
Ingredientes del Mote con Huesillos
Recomendaciones para un Consumo Consciente
Según Andrea Traba, nutricionista y terapeuta integral de Spa Mundo Curvas, es posible disfrutar de estos platos sin excesos. Aquí hay algunas recomendaciones:
- Porciones más pequeñas: Acompañar los alimentos calóricos con abundante ensalada para aumentar la sensación de saciedad.
- Compensación: Alternar días de consumo calórico con días de ayuno intermitente o menor ingesta calórica.
- Actividad física: Aumentar la actividad física para quemar las calorías adicionales.
- Hidratación: Mantener una ingesta abundante de líquidos para facilitar el metabolismo de grasas.
- Preparaciones caseras: Elaborar las comidas en casa permite controlar los ingredientes y reducir el contenido calórico.
- Horarios regulares: Comer cada 3 a 5 horas ayuda a controlar la ansiedad, acelerar el metabolismo y mejorar la producción de insulina.
Alternativas Saludables
Del mismo modo, existen ingredientes de reemplazo para los postres chilenos que pueden hacer que recetas, como la del arroz con leche y el mote con huesillo, sean más sanas. El uso de endulzantes naturales como la stevia y lácteos descremados no sólo reduce las calorías en los platillos, también aminora la ingesta de nutrientes críticos como el azúcar y las grasas. “Usar ingredientes sustitutos es parte de comprender que el exceso de sustancias críticas es nocivo para el organismo.
Receta para preparar Mote con Huesillo
- En una olla calienta la azúcar hasta formar un caramelo de color dorado, una vez listo añade un litro de agua de remojo (debe ser toda vertida para que el caramelo no salte) luego añade los otros dos litros de agua y añade los huesillos con la cáscara de naranja y la canela.
- Cocina a fuego medio durante 40 minutos hasta que estén bien cocidos.
- Aparte en una olla cocina el trigo mote en 2 litros de agua durante ½ hora o más, hasta que quede bien blando. Una vez cocido pasa por un colador y deja enfriar. Puedes agregar 100 gr de chancaca al comienzo de la cocción de los huesillo y así oscurecer más su jugo.
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