¿Cuántas calorías tiene un zapallo italiano relleno y su información nutricional?
El zapallo italiano, también conocido como zucchini o calabacín, es un vegetal versátil y nutritivo, ideal para incluir en una dieta equilibrada. Tiene muy pocas calorías y contiene mucha agua, lo que lo convierte en una excelente opción para quienes buscan controlar su peso y mantenerse hidratados.
Información Nutricional del Zapallo Italiano
El zapallo italiano es bajo en calorías y rico en vitaminas y minerales esenciales. A continuación, se presenta una tabla con su información nutricional aproximada por cada 100 gramos:
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Calorías | 17 |
| Grasas | 0.3 g |
| Sodio | 8 mg |
| Carbohidratos | 3.1 g |
| Fibra | 1 g |
| Azúcares | 2.5 g |
| Proteínas | 1.2 g |
Recetas de Zapallo Italiano Relleno
Aquí te presentamos algunas recetas deliciosas y nutritivas para preparar zapallo italiano relleno, aprovechando al máximo sus beneficios y sabor:
Zapallo Italiano Relleno con Carne y Arroz
Una opción clásica y sabrosa para disfrutar del zapallo italiano.
- Comienza por cortar los zapallos italianos de manera vertical, es decir, a lo largo, manteniendo sus bordes y con la ayuda de una cuchara pequeña retira su carne o pulpa y resérvala. Aparte calienta una olla con agua hasta que esta ebulla y cocina los zapallos italianos por 10 minutos.
- Aparte calienta las dos cucharadas de aceite en una sartén y agrega la cebolla con los ajos, agrega la carne cortada en cubos pequeños y cocina a fuego medio alto, recuerda ir revolviendo de vez en cuando. Luego, añade la carne o pulpa de los zapallos italianos y sigue cocinando unos minutos, finalmente agrega la Tableta de caldo MAGGI® de carne disuelta en 50 ml de agua y condimenta con orégano y pimienta al gusto, sigue cocinando fuego medio hasta cocer bien los ingredientes.
- Para finalizar, agrega el arroz cocido a la olla con la carne y remueve hasta conseguir una preparación más compacta. Rellena cada uno de los zapallos italianos y espolvorea el ciboulette finamente.
Zapallo Italiano Relleno con Pollo Asado
Una excelente manera de aprovechar las sobras del pollo asado.
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- Toma los zapallos italianos y pártelos por la mitad a lo largo, con una cuchara retira toda su pulpa y déjala en un recipiente.
- Aparte, calienta una sartén a fuego fuerte y agrega el aceite de oliva, la cebolla, ajo, hojas de apio, y pimentón rojo. Saltea durante unos 2 minutos hasta ablandar los vegetales, agrega la pulpa de los zapallos italianos, el vino blanco y condimenta con el Sobre de caldo en polvo MAGGI® de gallina, cocina durante 10 minutos hasta obtener una pasta y todo esté bien cocido.
- Rellena cada mitad de zapallo italiano con la mezcla del paso anterior, cubre con el perejil cortado finamente y también con el queso.
Omelette de Zapallo Italiano
Una forma diferente de acompañar con vegetales tus mañanas o tardes, son estos deliciosos omelette. Una nueva y sabrosa alternativa para completar tus 3 porciones de verduras diarias.
- Primero, debes picar los champiñones, el zapallo italiano y los pimentones, además corta tus hojas de espinacas.
- Bate dos huevos en un pequeño bol, formando una mezcla homogénea e incorpórale sal y pimienta.
- A continuación, calienta la sartén agregando una cucharadita de aceite y luego vierte la mezcla de huevo, espera unos segundos hasta que se cocinen los bordes y el centro, ahora ya puedes agregar tus vegetales y, con la ayuda de una espátula, dobla el omelette, dejando los ingredientes en su interior.
Fetuccini de Zapallo Italiano con Salsa de Tomate y Pesto
Una opción vegetariana y ligera, ideal para una comida saludable y deliciosa.
- Primero dejaremos listos los fetuccini de zapallitos italianos, es muy fácil y rápido. Para esto necesitaremos un pelador de verduras, pelados los zapallitos y luego con el mismo pelador vamos cortando láminas de zapallito, las cuales quedarán como lonjas largas y delgadas.
- Luego de tener listos los fetuccini, pasamos a la salsa de tomates. Una vez impregnada la zanahoria agregamos los tomates y dejamos cocinar hasta que estos se deshacen, aprox 20 minutos, según la madurez, del tomate. Personalmente me gustan con cáscaras, si uds prefieren los pelan, pero para esta salsa los dejé con cáscaras.
- Luego pasamos a hacer nuestro pesto, esta es una versión más liviana ya que lo haremos con poco aceite de oliva.
- Finalmente montamos nuestro plato, los fetuccini de zapallitos se cocinaran con el calor de la salsa de tomates, agregamos unos toques de pesto arriba y listo, solo nos queda sorprendernos con este delicioso plato. Si te gusta agregas queso rallado al plato.
Cuando la cebolla comience a estar transparente, entonces agregamos los cubos de zapallo italiano a la sartén junto a la cebolla y dejamos que se cocine a fuego medio durante aproximadamente 10 minutos. A continuación, batimos los huevos en un bol y le añadimos la preparación de cebolla, ajo y zapallo italiano.
¡Disfruta de estas deliciosas y saludables recetas con zapallo italiano!
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Porque no lo pensé antes! no sabia que el calabacín se puede comer así.
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