¿Cuántas Calorías Tiene una Tortilla de Porotos Verdes?
La tortilla de porotos verdes es una opción nutritiva y deliciosa, ideal para compartir y disfrutar de sus beneficios. Los porotos verdes son una buena fuente de fibra, que ayuda a reducir el colesterol malo LDL y a controlar los niveles de azúcar en la sangre. Además, contienen vitaminas B, C, K, ácido fólico y tiamina, así como minerales como potasio, magnesio, hierro, fósforo y calcio.
El contenido calórico de una tortilla de porotos verdes puede variar dependiendo de los ingredientes y el tamaño de la porción. Sin embargo, es una opción relativamente baja en calorías y rica en nutrientes, lo que la convierte en una excelente alternativa para incluir en una dieta equilibrada.
Receta Fácil de Tortilla de Porotos Verdes
Aquí te presentamos una receta sencilla para preparar una deliciosa tortilla de porotos verdes en casa. ¡No te tomará más de 25 minutos!
Ingredientes:
- Porotos verdes
- Huevos
- Ajo
- Cebolla
- Caldo de verduras MAGGI®
- Harina
- Perejil
- Orégano
- Pimienta
- Aceite de oliva
- Mantequilla
- Sal de mar Gourmet
- Pimienta blanca molida Gourmet
- Champiñones (opcional)
- Atún (opcional)
Preparación:
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Paso 1: Preparar los Porotos Verdes
Calienta el aceite en una cacerola y agrega el ajo con la cebolla, saltea durante unos segundos hasta ablandar. Agrega los porotos verdes y cocina tapado a fuego medio durante 1 minuto revolviendo de vez en cuando hasta cocerlos al dente.
En una sartén de unos 24 cm (en la misma se hará la tortilla) calentar la mantequilla. Agregar la cebolla y cocinar hasta que esté blanda y transparente. Añadir el orégano entero Gourmet, pimienta blanca molida Gourmet, sal de mar Gourmet y los porotos verdes; cocinar por un par de minutos para integrar todos los ingredientes.
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Paso 2: Batir los Huevos
Aparte, bate los huevos a espumoso en un bowl de buen tamaño. Agrega el caldo de verduras MAGGI® desmenuzado con la harina, perejil, orégano y pimienta a gusto.
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Paso 3: Cocinar la Tortilla
Calienta el aceite en la sartén y una vez que esté bien caliente, poner la mezcla de porotos verdes. Freír hasta que la tortilla tenga los bordes dorados.
Calienta una sartén grande preferentemente de teflón con solo unas gotas de aceite, vierte la mezcla de porotos verdes y cocina a fuego medio-bajo sin remover hasta que veas que los bordes de la preparación están cocidos.
Puedes repetir el proceso por ambos lados a fuego bajo para alcanzar la cocción completa de la preparación, no obstante es importante que esta no sea muy gruesa. Idealmente de 2 cm. De grosor.
Cubre con un toque de aceite una sartén de teflón preferentemente y de tamaño grande. Vierte en esta la preparación anterior y cocina durante 4 minutos aproximados hasta que notes su cocción por los bordes de la tortilla. Luego con la ayuda de una tapa de olla plana, voltea la preparación y cocina por el otro lado hasta dorar levemente y cuajar completamente la preparación.
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Variantes de la Receta
Puedes personalizar tu tortilla de porotos verdes agregando otros ingredientes como champiñones o atún. Aquí te dejamos algunas ideas:
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Tortilla de Porotos Verdes y Champiñones
En una sartén con el aceite de oliva caliente, saltea los champiñones durante 3 minutos removiendo de vez en cuando. Una vez listos condiméntalos con sal y pimienta y déjalos en un bowl. Luego, sigue los pasos de la receta principal agregando los champiñones a la mezcla de huevos y porotos verdes.
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Tortilla de Porotos Verdes y Atún
Agrega atún enlatado a la mezcla de huevos y porotos verdes antes de cocinar la tortilla. Esto le dará un toque extra de sabor y proteínas.
¡Disfruta de esta deliciosa y nutritiva tortilla de porotos verdes! Invita a 8 personas y comparte esta receta en 3 sencillos pasos.
TORTILLA DE POROTOS VERDES
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