Dieta de la Frutilla: Beneficios y Riesgos
En el vasto universo de la alimentación saludable, pocas delicias se comparan con la frescura y el encanto de las frutillas. Dulces, frescas y vibrantes, las frutillas -también conocidas como fresas- no solo son irresistibles al paladar, sino también un verdadero tesoro nutricional. Estas pequeñas maravillas rojas no solo conquistan los paladares con su sabor dulce y jugoso, sino que también son verdaderos tesoros nutricionales que potencian la salud de quienes las eligen.
Si haces el ejercicio de pensar en las frutas que más te gustan, es altamente probable que se te vengan al menos un par a la mente. Aquello no es de sorprender, después de todo, existe una inmensa variedad y algunas son aún más esperadas cuando aparecen solo en ciertas estaciones del año.
Pese a que el sabor de estos alimentos puede ser un factor determinante cuando escoges cuáles vas a comer, distintos especialistas han advertido que también es clave considerar cuáles son los beneficios que cada una entrega a la salud. Y por supuesto, en qué cantidades.
En medio de este escenario, una reciente investigación de académicos de la Universidad de San Diego, California, reveló que una en particular es especialmente útil para mantener ágil el cerebro. Comer esta fruta a diario promete mantener tu cerebro más ágil, según expertos.
Beneficios de las Frutillas
Las frutillas son ricas en antocianinas y vitamina C, dos antioxidantes que ayudan a combatir el daño celular causado por los radicales libres. El resplandor de su color rojo intenso es una señal de su alto contenido de vitamina C, un aliado indispensable que no solo refuerza el sistema inmunológico, sino que también desempeña un papel clave en la lucha contra enfermedades cardiovasculares y el envejecimiento prematuro.
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El consumo suficiente (o incluso más de las cantidades recomendadas) de frutas y verduras tiene muchos beneficios:
- Una vida más larga: Según un gran estudio realizado en 10 países europeos, las personas que consumen más frutas y verduras viven más que las que no lo hacen.
- Mejor salud mental: Comer 7-8 porciones al día (más del mínimo recomendado de 5 porciones) está relacionado con un menor riesgo de depresión y ansiedad.
- Salud cardiovascular: La fibra y los antioxidantes de las frutas y verduras pueden ayudar a prevenir las enfermedades cardiovasculares.
- Menor riesgo de cáncer: En 128 de 156 estudios dietéticos, se encontró que el consumo de frutas y verduras reduce el riesgo de cáncer de pulmón, colon, mama, cuello uterino, esófago, cavidad oral, estómago, vejiga, páncreas y ovario.
- Menor riesgo de obesidad: En varios estudios se ha observado una disminución del riesgo de adiposidad y obesidad en ciertos grupos que consumen frutas y verduras.
- Menor riesgo de diabetes: Una revisión sistemática y un metaanálisis determinó que una mayor ingesta de verduras de hoja verde y frutas se asoció con una reducción significativa del riesgo de diabetes Tipo 2.
- Mejor salud intestinal: Una dieta rica en frutas, verduras y otros alimentos de origen vegetal y con alto contenido en fibra mejora la flora intestinal y tiende a aumentar las bacterias asociadas a los compuestos antiinflamatorios vinculados a un buen metabolismo.
- Mejora la inmunidad: La ingesta adecuada de frutas y verduras puede reducir la gravedad de algunas enfermedades infecciosas.
Veamos algunos beneficios específicos de las frutillas:
- Salud Cardiovascular: Gracias a su capacidad para reducir el colesterol malo (LDL) y mejorar la salud de los vasos sanguíneos, las frutillas son aliadas del corazón.
- Piel Radiante: El alto contenido de vitamina C también estimula la producción de colágeno, ayudando a mantener la piel firme, luminosa y joven.
- Control de Peso: Con solo unas 30-35 calorías por cada 100 gramos, las frutillas son ideales para quienes buscan perder peso o mantenerlo.
- Índice Glucémico Bajo: A pesar de su dulzura natural, las frutillas tienen un índice glucémico bajo.
- Función Cerebral: Compuestos presentes en las frutillas, como la fisetina, se han vinculado con la mejora de la memoria y la protección del cerebro frente al deterioro cognitivo.
ENSALADA DE FRESAS Fácil y Deliciosa para el Verano
Según los expertos, ingerir el equivalente a dos tazas frescas de estas frutas promete mejorar la función cerebral y reducir la presión arterial. Una de las autoras del estudio de la Universidad Estatal de San Diego, Shirin Hooshmand, aseguró a Good Housekeeping que al revisar los resultados vieron que “la velocidad de procesamiento cognitivo aumentó un 5,2%, la presión arterial sistólica disminuyó un 3,6% y la capacidad antioxidante total aumentó significativamente un 10,2%”.
Junto con el reciente estudio, informaciones revisadas por Infobae detallan que un análisis del Rush Memory and Aging Project concluyó que las personas que ingieren más esta fruta tienen un 34% menos de riesgo de desarrollar Alzheimer.
Pero sus beneficios no solo se quedan en el cerebro. Según el citado medio, la dietista Bailey Flora explicó que “comer unas cuantas fresas no solo satisface el apetito, sino que también es una elección saludable para el corazón”. Aquello se debe a que ofrecen fibra, vitamina C, antioxidantes, entre otros componentes, además de que tienen efectos antiinflamatorios que favorecen a la salud cardiaca.
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Frutillas y la Prevención de la Demencia
Una nueva investigación de Krikorian afirma que comer frutillas todos los días podría reducir el riesgo de demencia en determinadas personas de mediana edad. Sus hallazgos fueron publicados el mes pasado en la revista Nutrients.
En el estudio se pidió a 30 pacientes de mediana edad, con sobrepeso y que se habían quejado de deterioro cognitivo leve, que se abstuvieran de consumir bayas de cualquier tipo durante 12 semanas, excepto un paquete diario de suplemento en polvo de frutilla que se mezclaba con agua y se consumía al desayuno.
Luego de 12 semanas, los del grupo del polvo de frutilla tuvieron mejores resultados en la capacidad ejecutiva, y por ende, una menor interferencia en la memoria. Además, los participantes del polvo de frutilla tuvieron reducciones significativas de los síntomas depresivos, que se puede entenderse como un mejor control emocional y afrontamiento y “tal vez” a una mejor resolución de problemas, mejorando así su capacidad ejecutiva.
Según Krikorian, el tratamiento con frutillas pudo haber mejorado la función cognitiva de los pacientes al reducir la inflamación del cerebro.
Riesgos y Precauciones
Aunque como es de esperar, numerosos especialistas han advertido que hay que tener cuidado con las raciones. Es por esto que siempre es recomendable visitar a un médico para evaluar cuáles son los alimentos que mejor se adaptan a tu caso y las cantidades que puedes comer.
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No es necesario que todas las comidas del día contengan todos los colores, aunque sería deseable. Con consumir al menos un alimento de cada color al día, podrás reducir tu peso y sentirse saludable.
Intenta comprar siempre frutas, vegetales y hortalizas frescos. No es aconsejable el consumo de productos en latas o envases de aluminio, ya que pierden sus propiedades, y las partículas del material de los envases podría contaminar el alimento.
Los vegetales y las frutas deben consumirse crudos preferiblemente. En caso de que se deban comer cocidos o al vapor, intenta sacarlos del agua antes de que comience a hervir. De esta manera el alimento mantiene sus propiedades muchas de las propiedades de sus nutrientes.
La Dieta de los Colores
Tomando en cuenta la importancia de incorporar los sentidos, los especialistas recomiendan una dieta en base a “los colores “. Esta incorporaría todo tipo de alimentos beneficiosos.
La dieta de los colores consiste en mezclar llevar una vida más saludable y disfrutar de la comida sin sufrir hambre ayudando a modificar el metabolismo sin un gran esfuerzo.
El menú se divide en colores principales: rojo, verde, amarillo o naranjo, blanco y azul o morado. A lo largo del día, se debe consumir al menos un alimento de cada color, distribuidos entre desayuno, merienda, once y cena. Estos colores corresponden a frutas y vegetales que pueden ser combinadas con proteínas.
Alimentos Rojos
- Cuáles son: Tomate, frutilla, sandía, granada, frambuesa, guinda, cereza y pimentón.
- Beneficios:
- Son ricas en licopeno, uno de los antioxidantes más poderosos.
- Protegen del cáncer de próstata, estómago, mama, pulmón y cuello del útero.
- Protegen de enfermedades cardiovasculares.
- Estimulan el funcionamiento de nuestro sistema inmunológico.
- Previenen daños en nuestro ADN.
- Mejoran la circulación de la sangre.
Alimentos Verdes
- Cuáles son: Kiwi, melón tuna, tuna, espinaca, acelga, lechuga, repollo, espárrago, brócoli, arvejas, habas, uvas.
- Beneficios:
- Poseen nutrientes esenciales que ayudan a controlar el peso.
- Ricos en fibra, ayuda a evitar el estreñimiento y mejorar el funcionamiento del sistema digestivo.
- Alto contenido de vitamina C que ayuda a fortalecer el sistema inmunológico previniendo gripas y resfriados.
- Ayuda a disminuir el riesgo de presión alta, derrames cerebrales y enfermedades cardíacas.
Alimentos Azules y Morados
- Cuáles son: Moras, ciruelas, arándanos, higo, berenjena, betarraga, cebolla morada, uva.
- Beneficios:
- Previenen el cáncer.
- Previenen el envejecimiento.
- Favorecen la memoria.
- Previenen las enfermedades del corazón.
- Son ricos en antioxidantes.
Alimentos Blancos
- Cuáles son: Espárrago blanco, manzana, champiñón, pera, plátano, chirimoya, melón, puerro, cebolla, ajo, cebollín, coliflor.
- Beneficios:
- Nos ayudan a bajar la tensión arterial.
- Son alimentos ricos en fitoquímicos y potasio.
- Reducen los niveles de colesterol.
- Previenen la diabetes.
- Tienen propiedades antinflamatorias.
Alimentos de Color Naranja o Amarillo
- Cuáles son: Zanahoria, naranja, melón, zapallo, mandarina, damasco, durazno, mango, maracuyá, piña, limón, pimiento amarillo.
- Beneficios:
- Son ricos en pro-vitamina A, vitamina C, potasio y ácido fólico.
- Colaboran en la cicatrización de las heridas, conservan la juventud de la piel y refuerzan el sistema inmunitario.
- Ayudan a sanar heridas y mantener la piel saludable.
- Ayudan a reducir el riesgo de ciertos tipos de cáncer.
En resumen, las frutillas son una adición deliciosa y nutritiva a cualquier dieta, ofreciendo una amplia gama de beneficios para la salud. Ya sea en licuados, con yogur, sobre una tostada o simplemente al natural, las frutillas son una forma deliciosa de cuidar tu cuerpo. Recuerda siempre consultar con un profesional de la salud para determinar la cantidad adecuada para ti y disfrutar de sus bondades de manera segura.
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