Dieta del Kiwi: Beneficios y Riesgos para tu Salud
El kiwi, con su sabor refrescante y característico color verde, es mucho más que una simple fruta exótica. Originario de China, se ha convertido en un imprescindible en las dietas saludables gracias a su elevado contenido en vitaminas, minerales y antioxidantes. Chile es el tercer país exportador de kiwis de alta calidad.
De acuerdo con la Organización Mundial de la Salud (OMS), las frutas y vegetales son componentes importantes de una dieta saludable; y su consumo diario podría ayudar a prevenir enfermedades como las cardiovasculares y ciertos tipos de cáncer. Cada vez más estudios investigan y resaltan los beneficios que el kiwi tiene para los consumidores, mientras que la producción mundial de esta versátil fruta aumentó en más de un 50% durante la última década.
Beneficios del Kiwi para la Salud
Los estudios realizados sobre el kiwi han descubierto que sus beneficios son superiores a otras frutas. Distintas enfermedades comunes se pueden prevenir gracias al consumo de más de 1 kiwi diario. Es conocido su alta concentración de vitamina C, la cual impacta positivamente en múltiples funciones de nuestro organismo. La principal se debe a su alto poder antioxidante, el cual combate los radicales libres que causan el envejecimiento celular y provocan cáncer. Esta vitamina también destaca porque es eficaz en la lucha contra todo tipo de gérmenes.
A continuación, se detallan algunos de los beneficios más destacados:
1. Rico en Nutrientes Esenciales
El componente mayoritario del kiwi es el agua. Su aporte calórico es moderado, por su baja cantidad de hidratos de carbono de bajo índice glucémico. Destaca su contenido en vitamina C (más del doble que una naranja), y vitaminas del grupo B, entre ellas el ácido fólico. Es rico en minerales como potasio, magnesio y fibra soluble e insoluble (equivalente a un bowl de cereales), con un potente efecto digestivo.
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2. Mejora la Digestión
El kiwi es una gran fuente de fibra dietética, de positivo impacto para una variedad de condiciones, como el control de la glicemia, la salud cardiovascular y del colon. Investigadores han descubierto que las dietas que contienen mucha fibra pueden reducir los niveles de colesterol, lo que puede disminuir el riesgo de enfermedades cardíacas y de infartos al corazón. La fibra también es buena para aglomerar y para remover las toxinas del colon, lo cual contribuye a impedir el cáncer a esta parte del intestino. Además, las fibras entregadas por el kiwi sirven para mantener bajo control los niveles de glucosa en la sangre en los pacientes diabéticos.
3. Fortalece el Sistema Inmunológico
Por su alto contenido en vitamina C, se recomienda consumirla en invierno, pero es apta para toda temporada. Un estudio publicado en Thorax hizo seguimiento a más de 18.000 niños entre 6 y 7 años del norte y centro de Italia. Éste encontró que quienes ingerían más frutas cítricas y kiwis (5-7 porciones por semana) tenían una incidencia del 44% menor de jadeo en comparación con los niños que ingerían menos (menor a una vez a la semana). La falta de aliento disminuyó un 32%, el jadeo intenso en 41%, la tos nocturna un 27%, la tos crónica un 25%, y la secreción nasal un 28%.
El magnesio se relaciona con el funcionamiento de intestino, nervios y músculos, forma parte de huesos y dientes, mejora la inmunidad y posee un suave efecto laxante.
4. Ideal para Deportistas
Los deportistas tienen en el kiwi una alternativa al plátano para recuperar el potasio que ocupan al realizar sus actividades. En general, éste es necesario para la transmisión y generación del impulso nervioso, para la actividad muscular normal e interviene en el equilibrio de agua dentro y fuera de la célula. El potasio juega un importante rol en el funcionamiento muscular y del corazón; y ayuda a mantener un equilibrio sano de líquidos en el cuerpo. Participa en la producción de glóbulos rojos y blancos, en la síntesis de material genético y la formación anticuerpos del sistema inmunológico.
5. Beneficios Adicionales
- Piel Radiante: El kiwi es rico en vitamina E, que estimula la producción de colágeno ayudando a proteger la piel del sol y a mejorar su apariencia general. Es un protector natural contra los rayos UV.
- Previene Enfermedades: La luteína presente en el kiwi reduce el riesgo de sufrir cáncer, enfermedades cardíacas, degeneración macular o cataratas.
- Huesos Fuertes: El kiwi fortalece los huesos y ayuda a un adecuado desarrollo y funcionamiento de nervios, músculos y órganos.
- Ayuda a adelgazar y no retiene líquidos: Es perfecto para las dietas de adelgazamiento por sus propiedades diuréticas y por su capacidad de saciarte. Tiene un alto contenido de agua y un reducido nivel calórico.
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Riesgos y Precauciones al Consumir Kiwi
A pesar de sus numerosos beneficios, el kiwi también presenta algunos riesgos que deben tenerse en cuenta:
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1. Alergias
El kiwi es una de las frutas que puede causar alergia o irritación al comerla. La mayoría de las manifestaciones aparecen después de comerla, se concentran alrededor de la boca, y comienza con una sensación de picazón y adormecimiento en la boca y en su alrededor. Por lo general, esta alergia tiene síntomas leves, pero en otras personas podría provocar una anafilaxis y poner en riesgo la vida de la persona.
2. Interacción con Anticoagulantes
Uno de los efectos positivos del kiwi, es que puede ayudar a evitar los coágulos sanguíneos, gracias a que inhibe la aglomeración de plaquetas. Desde el mismo sitio WebMD aclaran que quienes consumen fármacos anticoagulantes, como la aspirina, podrían ver un efecto exagerado si es que además comen mucho kiwi.
3. Cálculos Renales
Los cálculos renales son una condición dolorosa que se produce por la acumulación de minerales dentro de los riñones. Es que esta fruta contiene oxalatos, un compuesto que aumenta las probabilidades de desarrollar la acumulación de sedimentos.
La Dieta de los Colores y el Kiwi
El kiwi encaja perfectamente en la dieta de los colores, específicamente en el grupo de alimentos verdes. Esta dieta consiste en consumir alimentos de diferentes colores a lo largo del día para obtener una variedad de nutrientes. Los alimentos verdes, como el kiwi, son ricos en fibra, vitamina C y antioxidantes, que contribuyen a una buena salud digestiva, fortalecen el sistema inmunológico y previenen el envejecimiento celular.
Alimentos verdes:
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- Kiwi
- Melón tuna
- Tuna
- Espinaca
- Acelga
- Lechuga
- Repollo
- Espárrago
- Brócoli
- Arvejas
- Habas
- Uvas
Beneficios:
- Poseen nutrientes esenciales que ayudan a controlar el peso.
- Ricos en fibra, ayuda a evitar el estreñimiento y mejorar el funcionamiento del sistema digestivo.
- Alto contenido de vitamina C que ayuda a fortalecer el sistema inmunológico previniendo gripas y resfriados.
- Ayuda a disminuir el riesgo de presión alta, derrames cerebrales y enfermedades cardíacas.
- Ricos en antioxidantes, por lo tanto, evitan el envejecimiento celular del organismo.
- Su presencia de antioxidantes ayuda a prevenir la aparición de ciertos tipos de cáncer.
- Su contenido alto de vitamina A ayuda a regenerar la piel, prevenir infecciones oculares, reparar tejidos infectados y regenerar tejidos.
- Poseen gran cantidad de calcio, esencial para mantener los huesos fuertes y sanos.
- Contienen ácido fólico, fundamental para las mujeres embarazadas o en lactancia.
- Son ricos en hierro, el mineral encargado de evitar la anemia y el cansancio, también ayuda a transportar el oxígeno a las células.
- Aumentan los niveles de energía.
Combinando sabor y sus beneficios para la salud, además de la incorporación con otras frutas y color único, el kiwi es la fruta sanadora perfecta para consumirla en toda estación.
Consejos Adicionales
- Si ha comprado kiwis más verdes, se recomienda guardar 4 kiwis en una bolsa de plástico junto a una manzana para acelerar su maduración.
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Calorías | 61 kcal |
| Hidratos de Carbono | 14.66 g |
| Fibra | 3.0 g |
| Vitamina C | 92.7 mg |
| Vitamina K | 40.3 mcg |
| Potasio | 312 mg |
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