Dieta Keto para Hipertensos: Beneficios y Riesgos
La dieta es fundamental para mantener una presión arterial saludable. No se trata solo de la sal o el peso, sino también del tipo de alimentos que consumimos. Una dieta basada en plantas puede contribuir a mantener una presión arterial saludable.
La pregunta clave es: Si todos tus indicadores de salud se encuentran en rangos normales, los mismos que utiliza la industria para predecir enfermedades cardiovasculares y/o diabetes tipo 2, ¿cómo podrías desarrollar esas enfermedades? Confía en tu talla y en tus análisis de sangre; ellos no mienten.
¿Qué es el MÉTODO GREZ®?
El MÉTODO GREZ® se basa en reducir el consumo de alimentos que, una vez digeridos, se convierten en glucosa o azúcar. Este método ha ganado popularidad, con numerosos testimonios disponibles en el canal de YouTube MÉTODO GREZ®, donde los usuarios comentan que gastan lo mismo o menos en alimentos de mejor calidad que antes.
Existe la creencia de que un desayuno con huevos, mantequilla y café con crema es excesivo, debido a la persecución que han sufrido las grasas durante los últimos 40 años. Este mito se basa en la "Teoría de los Lípidos", que llevó al Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) a eliminar las grasas en su "Primera Guía Alimenticia para Americanos" a principios de los años 1980. Sin embargo, en 2015, la misma USDA eliminó el colesterol como indicador de riesgo cardiovascular.
A partir de 2015, el colesterol total dejó de ser un indicador de riesgo cardiovascular. La Organización Mundial de la Salud (OMS) incluye en los indicadores del "Síndrome Metabólico" (que permite proyectar el riesgo de enfermedades cardiovasculares) solo los triglicéridos, que deben ser menores a 150 mg/dL, y el colesterol HDL, que debería estar por encima de 60 mg/dL.
Lea también: Bienestar con la alimentación tibetana
Aunque no existen estudios científicos específicos sobre el MÉTODO GREZ®, sí hay estudios sobre las recomendaciones en las que se basa. Por ejemplo, la Asociación de Diabéticos de América (ADA) recomienda desde mayo de 2019 una dieta baja en carbohidratos, alta en grasas y proteínas para tratar la diabetes tipo 2. La Sociedad de Endocrinología de Italia también hace esta recomendación. Cientos de estudios científicos respaldan las dietas keto, bajas en carbohidratos y el ayuno intermitente.
Muchos médicos, al comprobar que sus pacientes han perdido grasa corporal y mejorado sus indicadores de salud siguiendo el MÉTODO GREZ®, les recomiendan que continúen con lo que están haciendo.
Numerosas personas han revertido en meses condiciones que padecieron durante años, como la resistencia a la insulina, la prediabetes y la diabetes tipo 2. El MÉTODO GREZ® mejora todos los indicadores del "Síndrome Metabólico" en semanas: reduce la glucosa, la insulina, los triglicéridos, la circunferencia de la cintura y, por ende, la presión arterial, además de aumentar el HDL.
La Importancia de la Dieta en la Hipertensión
La dieta juega un papel crucial en el manejo de la hipertensión. No solo se trata de reducir la sal o controlar el peso, sino también de elegir los alimentos adecuados. Una dieta basada en plantas puede ayudar a mantener la presión arterial en niveles saludables.
Incluso alimentos que se promocionan como saludables para el corazón, como el pollo, el pavo, el pescado y los lácteos, pueden elevar la presión arterial, a diferencia de los alimentos vegetales. La fibra es especialmente importante, ya que tiene efectos positivos en la inflamación, la microbiota intestinal, la inmunidad y el colesterol.
Lea también: Cosificación femenina y Cate Blanchett
Es fundamental evitar los alimentos procesados y ultraprocesados. Una dieta vegana no saludable no es tan efectiva para reducir la presión arterial como una dieta vegana integral, también conocida como Whole Food Plant Based/Vegan SOS Free (sin azúcar, aceite ni sal). Las dietas veganas integrales son naturalmente bajas en grasa, y se ha observado que un mayor consumo de grasas, especialmente grasas saturadas, aumenta la viscosidad de la sangre.
Otros Mecanismos Involucrados
- Estrés oxidativo/antioxidantes
- TMAO
- Biodisponibilidad de óxido nítrico
La dieta DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension) se desarrolló con el objetivo de conseguir las presiones de una dieta vegetariana estricta, pero incluyendo algo de carne para hacerla más palatable. Sin embargo, esto genera la falsa idea de que es saludable comer carnes blancas. A pesar de esto, la dieta DASH es mejor que la dieta estándar, recomendando un alto consumo de frutas, verduras, granos integrales y legumbres (4-5 veces por semana).
Los cambios en los hábitos de estilo de vida son esenciales para prevenir y tratar la hipertensión.
El hígado graso es causado por el consumo excesivo de alimentos que se convierten en glucosa o azúcar una vez digeridos, o alimentos que contienen fructosa. Cuando se consumen azúcares en exceso, estos son absorbidos en la masa muscular mediante la insulina. El exceso que no se absorbe se convierte en grasa en el hígado. Por lo tanto, el hígado graso es resultado del consumo excesivo de azúcares, no de alimentos grasos.
Lo que debes SABER antes de hacer DIETA KETO
Estudios Científicos Relevantes
Diversos estudios respaldan la influencia de la dieta en la presión arterial:
Lea también: ¿Es Efectiva la Dieta Alcalina?
- Abbasnezhad A, Falahi E, Gonzalez MJ, et al. Effect of different dietary approaches compared with a regular diet on systolic and diastolic blood pressure in patients with type 2 diabetes: A systematic review and meta-analysis. Diabetes Res Clin Pract.
- Aljuraiban G, Chan Q, Gibson R, et al. Association between plant-based diets and blood pressure in the INTERMAP study.
- Yokoyama Y, Nishimura K, Barnard ND, et al. Vegetarian diets and blood pressure: a meta-analysis. JAMA Intern Med.
- Borgi L, Curhan GC, Willett WC, Hu FB, Satija A, Forman JP. Long-term intake of animal flesh and risk of developing hypertension in three prospective cohort studies. J Hypertens.
- Sacks FM, Kass EH. Low blood pressure in vegetarians: effects of specific foods and nutrients. Am J Clin Nutr.
- Pettersen BJ, Anousheh R, Fan J, Jaceldo-Siegl K, Fraser GE. Vegetarian diets and blood pressure among white subjects: results from the Adventist Health Study-2 (AHS-2). Public Health Nutr.
- Le LT, Sabaté J. Beyond meatless, the health effects of vegan diets: findings from the Adventist cohorts. Nutrients.
- Rizzo NS, Sabaté J, Jaceldo-Siegl K, Fraser GE. Vegetarian dietary patterns are associated with a lower risk of metabolic syndrome: the adventist health study 2. Diabetes Care.
- Kerley CP. Dietary patterns and components to prevent and treat heart failure: a comprehensive review of human studies. Nutr Res Rev.
- Sacks FM, Obarzanek E, Windhauser MM, et al. Rationale and design of the Dietary Approaches to Stop Hypertension trial (DASH). A multicenter controlled-feeding study of dietary patterns to lower blood pressure. Ann Epidemiol.
- Joshua Edwards, Deepak Talreja, Holly Buchanan, et al. An Investigation of Plant-based, Mediterranean, Paleolithic, and Dash Diets Study (the VA Beach Diet Study).
- W.R. Morse, M.D. McGill, LL.D., F.A.C.S.Y.T. Beh, M.D. Blood Pressure Amongst Aboriginal Ethnic Groups of Szechwan Province, West China.
- Donnison CP. Blood pressure in the African native. Lancet.
- Go AS, Bauman MA, Coleman King SM, et al. An effective approach to high blood pressure control: a science advisory from the American Heart Association, the American College of Cardiology, and the Centers for Disease Control and Prevention. J Am Coll Cardiol.
- Appel LJ, Brands MW, Daniels SR, et al.; American Heart Association. Dietary approaches to prevent and treat hypertension: a scientific statement from the American Heart Association. Hypertension.
- Rodriguez-Leyva D, Weighell W, Edel AL, et al. Potent antihypertensive action of dietary flaxseed in hypertensive patients. Hypertension.
tags: #Dieta
Publicaciones populares:
