Dieta para la Diarrea: Alimentos Recomendados y Prohibidos
La colitis causa inflamación y úlceras en el revestimiento del intestino grueso o colon y el recto. Para mantener la salud de nuestro estómago en esas circunstancias, es necesario, además de seguir un tratamiento médico, evitar ciertos alimentos que, más que beneficiar, perjudican el buen funcionamiento digestivo. A continuación, se presenta una lista de alimentos prohibidos y recomendaciones para quienes padecen colitis.
Alimentos Prohibidos para la Colitis
Según la revista especializada Health, estos son los alimentos que debes evitar si padeces colitis:
1. Granos
Las legumbres y los granos son ricos en fibra y pueden causar gases, así que no son recomendables. Sin embargo, siguen siendo un importante alimento básico en la dieta de muchas personas, especialmente para los vegetarianos y los veganos”, dice Julie Cepo, dietista registrada y coautora de la enfermedad de Crohn y Colitis Guía de la Dieta.
2. Café y Té
El café tiene una reputación de abastecimiento de combustible para ir al baño, incluso en personas sin enfermedad inflamatoria intestinal, y puede aumentar síntomas para los pacientes con colitis ulcerosa.
3. Lácteos
La leche tiene un alto contenido en grasa, y la grasa actúa como irritante. “La mayoría de la gente piensa que son intolerantes a la lactosa de forma automática si tienen colitis, y eso no es cierto”, dice Sunanda Kane, MD, profesor de gastroenterología de la Clínica Mayo, en Rochester, Minnesota.
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4. Especias
Si sueles cocinar con grandes cantidades de especias, el doctor Cepo menciona que polvos y especias finamente molidas se pueden incorporar con éxito a la dieta, sin que estos causen estragos en el estómago.
5. Alimentos Cremosos
Los condimentos y salsas ricas en grasas, como la mayonesa o la salsa Alfredo, a veces pueden desencadenar los síntomas de colitis ulcerosa.
6. Chocolate
Azúcar y cafeína, dos de los ingredientes más importantes del chocolate, pueden contribuir tanto a los cólicos como al aumento de frecuencia de las deposiciones en las personas con colitis ulcerosa. “Yo lo veo como un problema de parte de tamaño”, dice Cepo. “Si les gusta el chocolate y quieren tenerlo en su dieta, la mayoría de la gente puede quedarse con un pedazo pequeño de chocolate de buena calidad y estar bien, sin abusar”.
7. Alcohol
Diferentes tipos de alcohol pueden afectar de diferentes maneras, pero en general, pueden estimular el intestino y la diarrea. Cepo comenta que los pacientes tienden a tolerar mejor el vino blanco y el rojo, pues a menudo la experiencia de gases e inflamación se deben a la cerveza o bebidas gaseosas.
Además de los alimentos mencionados, es importante considerar el síndrome del intestino irritable (SII o IBS), un conjunto de síntomas abdominales recurrentes, como dolor y cambios en las evacuaciones, sin evidencia de daño físico en el tracto digestivo. Este problema de salud se clasifica en tres tipos según los patrones de evacuación: con estreñimiento, con diarrea o mixto. Está relacionado con problemas en la comunicación entre el intestino y el cerebro, lo que puede causar sensibilidad intestinal y cambios en la contracción muscular. También es conocido como colitis, colon espástico, entre otros nombres.
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Aquí hay una lista de alimentos no recomendados para personas que sufren de colon irritable, según el NIH (Instituto de Salud de EE.UU.):
Para resumir, aquí tienes una tabla con los alimentos que debes evitar:
| Grupo de Alimentos | Ejemplos |
|---|---|
| Granos | Legumbres, granos integrales |
| Bebidas | Café, té, alcohol (especialmente cerveza y bebidas gaseosas) |
| Lácteos | Leche entera |
| Condimentos | Especias en grandes cantidades, alimentos cremosos (mayonesa, salsa Alfredo) |
| Dulces | Chocolate |
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