Dieta para personas con esofagitis: Alimentos permitidos y prohibidos
La esofagitis, una inflamación del esófago, puede causar molestias significativas como ardor de estómago, dificultad para tragar y dolor en el pecho. Una dieta adecuada juega un papel crucial en el manejo de esta condición, ayudando a reducir los síntomas y promover la curación del esófago. A continuación, exploraremos qué alimentos son beneficiosos y cuáles deben evitarse para aliviar la esofagitis.
Alimentos permitidos para personas con esofagitis
Elegir los alimentos adecuados puede marcar una gran diferencia en el manejo de la esofagitis. Aquí hay una lista de alimentos generalmente bien tolerados:
- Frutas: Las frutas como el melón, la sandía o el plátano alivian los males en el sistema digestivo.
- Verduras cocidas: Zanahorias, calabacín y judías verdes cocidas al vapor o hervidas.
- Proteínas magras: Pollo sin piel, pescado blanco, tofu y claras de huevo.
- Granos integrales: Avena, arroz integral y pan integral (siempre y cuando no causen irritación).
- Lácteos bajos en grasa: Leche descremada, yogur natural sin azúcar y quesos bajos en grasa.
Además, es importante mantenerse bien hidratado. Entre las comidas: es importante que la madre esté siempre hidratada y beba agua en el transcurso del día.
Alimentos prohibidos para personas con esofagitis
Algunos alimentos pueden exacerbar los síntomas de la esofagitis y deben evitarse o consumirse con moderación:
- Alimentos ácidos: Cítricos (naranjas, limones, pomelos), tomates y productos a base de tomate.
- Alimentos picantes: Chiles, salsas picantes y comidas muy condimentadas.
- Alimentos grasos: Comida frita, carnes grasas y productos lácteos enteros.
- Cafeína: Café, té, chocolate y bebidas energéticas.
- Alcohol: Vino, cerveza y licores.
- Menta y hierbabuena: Estos pueden relajar el esfínter esofágico inferior y permitir que el ácido suba al esófago.
Dieta baja en FODMAPs
Los hidratos de carbono de cadena corta fermentables, conocidos como FODMAPs (oligosacáridos, disacáridos, monosacáridos y polialcoholes fermentables), pueden agravar los síntomas digestivos en algunas personas. La nutricionista Giselle Muñoz, especialista del Centro de Nutrición y Bariátrica de Clínica Las Condes, explica que los Fodmaps “son pobremente absorbidos y en el intestino delgado ejercen un efecto osmótico que pasa a intestino grueso, el cual será sustrato para la microbiota, lo cual genera gas y, con ello, diversos síntomas como distensión abdominal, dolor, e incluso acidez.
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Por ello, la restricción de los alimentos que los contienen resulta prometedora en el control de los síntomas de la dispepsia funcional, la enfermedad por reflujo gastroesofágico, la gastroparesia, la sensibilidad al gluten no celíaca y la enfermedad inflamatoria intestinal (EII), agrega la nutricionista.
Según la literatura, en 4 a 6 semanas se podría notar el efecto de la menor distensión y gases. Luego de ese periodo se aconseja variar el plan de alimentación.
“El asesoramiento dietético por parte del equipo de nutrición sobre la dieta baja en Fodmap es indispensable para su eficacia, implementando un determinado tiempo de consulta, junto con medios escritos y visuales adecuados”, enfatiza.
Acidez durante el embarazo
Durante la etapa de la gestación es normal que aparezca una sensación incómoda, como de ardor y quemazón en el estómago o en el pecho. Una de las principales razones para la aparición de esta molestia es el cambio hormonal en la mujer; pues se ralentiza el tránsito intestinal.
A esto se le suma la función de la hormona progesterona, que hace que los músculos se relajen, lo cual incluye los del sistema digestivo. Es allí cuando los ácidos del estómago suben hasta el esófago causando reflujo. Pero es oportuno remarcar que estos síntomas aparecen en el último trimestre y también son producto de la presión que se ejerce sobre el útero debido al volumen de los órganos.
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Vale enfatizar que los primeros síntomas de la acidez son los siguientes: ardor estomacal, gases, náuseas, vómitos, sensación de llenura y digestiones más lentas. Por otro lado, en el embarazo también se da el desplazamiento de los órganos por la presión, aumentando la sensación de acidez y pesadez, así como el dolor en el pecho.
En casos en los que la acidez es más severa, los médicos especialistas recomiendan que las pacientes tomen antiácidos como una alternativa para tratar la afección, pero siempre y cuando este tipo de medicamentos no interfiera con su salud ni con la del bebé. En caso contrario, si los síntomas son más leves, viene bien un cambio en la dieta de la futura mamá, al igual que en sus hábitos y estilo de vida; de esta forma se puede mantener la acidez de estómago bajo control si se cumple con las indicaciones médicas.
En este punto, es importante hablar de los síntomas del embarazo que se pueden presentar durante los 9 meses. Sin embargo, sobre la acidez gestacional es pertinente aclarar que aparece durante el embarazo; indistintamente de si fue concebido de forma espontánea o por un tratamiento de reproducción asistida.
En líneas generales, este malestar (también conocido como pirosis) se produce como consecuencia de alteraciones nerviosas o de una relajación de los músculos gastrointestinales que dan pie al reflujo proveniente del contenido gástrico estomacal.
Desde IVI Santiago hemos consultado al médico especialista en reproducción asistida Dr. Andrés Carvajal sobre este tema.
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“La respuesta es no. Cuando una mujer queda embarazada, bien sea de forma natural o por un tratamiento de reproducción asistida; como la Fecundación in Vitro (FIV) o la Inseminación Artificial (IA) es normal que la paciente experimente cambios bioquímicos, fisiológicos y hasta emocionales debido a la carga hormonal que su cuerpo libera para proteger y nutrir al feto hasta la llegada del nacimiento. Todo este proceso empieza cuando la placenta segrega la hormona progesterona en el cuerpo y es la que causa la relajación de la válvula, la misma que separa el esófago del estómago.
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