Galletas de Navidad Veganas y Sin Gluten: Una Delicia para Todos
Siempre has querido hacer galletas navideñas, pero ¿la receta tradicional no se adapta a tus necesidades alimentarias? ¡No te preocupes! Te presentamos una versión vegana y sin gluten de estas galletas soñadas, perfectas para tu proyecto navideño.
Receta de Galletas Veganas y Sin Gluten
A continuación, te guiaremos paso a paso para crear estas deliciosas galletas:
- Preparar el "huevo" vegano: Hidrata harina de linaza hasta que se vuelva gelatinosa.
- Derretir la manteca de cacao o aceite de coco.
- Mezclar los ingredientes y formar una masa.
- Dejar refrigerar la masa 30 minutos tapada con film.
- Uslerear sobre el mesón cubierto con almidón de maíz. Ojo: la masa queda un poco quebradiza, ¡trátala con amor!
- Cortar las galletas de la forma que prefieras, dejando una de las tapas con un orificio con forma en el centro para que se vea la mermelada.
- Hornear las galletas hasta que estén doradas.
- Espolvorear azúcar flor la tapa con el orificio y rellenar con mermelada la otra tapa.
Curso Completo: Galletas Decoradas y Glasé Vegano y Sin Gluten
Si quieres llevar tus galletas al siguiente nivel, considera este curso que incorpora nuevas alternativas para un público cada vez más exigente y selectivo. ¡Llegarás a nuevos mercados donde no hay competencia! "Bee Happy" es un mensaje alegre, motivador y que se acomoda a cualquier día del año.
El curso incluye:
- Receta de Galletas Gluten Free - Veganas - Sin Azúcar Refinada: Con explicación detallada del estirado, corte y horneado.
- Receta de Glasé absolutamente Vegano y libre de Alérgenos
- Plantillas para los Transfers de Glasé
- Explicación y prevención de la Contaminación Cruzada
- Lista de Insumos y Materiales usados
- Tips de Conservación de Galletas y Glasé
El curso incluye 2 videos, archivos descargables con las Recetas necesarias, etc… en realidad todo lo que necesitarás para completar este hermoso Set de Galletas está incluido dentro de los Archivos Descargables.
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En el primer vídeo verás la preparación, ajustes de consistencia y coloreado de esta nueva receta de Glasé Vegano. El segundo vídeo está dedicado a la decoración Paso a Paso de cada galleta del set.
GALLETAS VEGANAS DE NAVIDAD PARA REGALAR
Tabla de Ingredientes Alternativos
Para ayudarte a adaptar la receta, aquí tienes una tabla con alternativas veganas y sin gluten a los ingredientes tradicionales:
| Ingrediente Tradicional | Alternativa Vegana | Alternativa Sin Gluten |
|---|---|---|
| Mantequilla | Manteca de cacao, Aceite de coco | - |
| Huevo | Harina de linaza hidratada | - |
| Harina de Trigo | Harina de arroz, Almidón de maíz, Harina de almendras | Harina de arroz, Almidón de maíz, Harina de almendras |
| Azúcar Refinada | Azúcar de coco, Sirope de arce | Azúcar de coco, Sirope de arce |
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