Recetas Fáciles de Galletas Bajas en Calorías

Elaborar galletas en la comodidad de tu hogar es un proceso simple y gratificante. Si te gustan los sabores auténticos y deliciosos, las recetas de galletas de avena son perfectas para ti. ¿Sabías que esta simple preparación puede ser mucho más que un simple snack?

Las recetas de galletas de avena saludables pueden variar en función de tus necesidades nutricionales, de tus hábitos alimenticios y también de tus gustos personales. Por ejemplo, aparte de avena, puedes agregar pasas, nueces, trozos de chocolate, etc., a cualquiera de las recetas que te vamos a mostrar hoy.

Tips para Preparar Galletas de Avena Saludables

• Sustituye la harina procesada por harina de avena.
• Reemplaza el azúcar refinado por miel de agave o miel natural.
• Cambia la mantequilla por aceite vegetal o aceite de coco.

Aquí te dejamos algunos tips para que tus galletas queden perfectas:

• Enfriar la masa en el refrigerador durante al menos 30 minutos antes de hornear.
• Evita mezclar la masa de las galletas en exceso, ya que esto puede desarrollar el gluten de la harina y hacer que las galletas queden duras en lugar de esponjosas.
• Al formar las galletas, aplasta ligeramente cada bolita de masa, pero no lo hagas en exceso.
• Si la masa está demasiado seca, las galletas pueden quedar duras. Si está demasiado húmeda, pueden extenderse demasiado.

Receta de Galletas de Avena y Miel

Las galletas de avena y miel son una excelente alternativa a las galletas tradicionales endulzadas con azúcar. Disfruta de la dulzura natural con nuestras galletas de avena y miel.

Ingredientes:

• Harina
• Avena
• Polvo de hornear
• Sal
• Canela
• Mantequilla
• Miel

Preparación:

1. Precalienta el horno a 180°C y prepara una bandeja para hornear con papel mantequilla.
2. En un bowl grande, mezcla la harina, la avena, el polvo de hornear, la sal y la canela.
3. En otro bowl, bate con ayuda de una batidora eléctrica la mantequilla con la miel hasta que esté suave y cremosa.
4. Incorpora gradualmente la mezcla de ingredientes secos al bowl de ingredientes húmedos. Mezcla bien hasta obtener una masa homogénea y pegajosa.
5. Hornea las galletas en el horno precalentado durante unos 10-12 minutos, o hasta que los bordes estén dorados pero el centro aún esté suave.
6. ¡Ahora tienes unas deliciosas galletas de avena y miel con un refrescante toque de naranja!

Es importante no dejar las galletas en el horno por demasiado tiempo, ya que pueden endurecerse.

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Receta de Galletas de Avena y Plátano

Las galletas de avena y manzana están cargadas de nutrientes esenciales para una alimentación balanceada. Los plátanos aportan vitaminas y minerales, como la vitamina B6 y el potasio, que son importantes para el funcionamiento adecuado del cuerpo.

Ingredientes:

• Plátanos maduros
• Avena
• Salvado de avena (opcional)
• Canela
• Polvo de hornear

Preparación:

1. Precalienta el horno por 8-10 minutos a 180°C.
2. Pelar los plátanos y molerlos con un tenedor, cuando estén bien molidos y ligeros.
3. Agregar la avena, el salvado de avena (si no lo encuentras agrega más avena), la canela y los polvos de hornear.
4. La mezcla debe quedar un poco seca.
5. En una bandeja, ideal antiadherente, ocupa papel mantequilla o aceita y enharina ligeramente una bandeja o fuente.
6. Con la ayuda de una cuchara forma las galletas.
7. Hornea por 12-15 minutos, saca del horno.

Receta de Galletas de Avena y Manzana

La manzana es una excelente fuente de fibra y ayuda a mejorar la digestión.

Ingredientes:

• Claras de huevo
• Manzana rallada
• Aceite de coco o vegetal
• Harina de avena
• Miel

Preparación:

1. Inicia precalentando tu horno a 180ºC.
2. En un recipiente diferente, mezcla las claras de huevo, la manzana rallada y el aceite de coco o vegetal.
3. En otro recipiente, combina la miel con las claras de huevo y bátelas hasta obtener una consistencia espumosa. A esta mezcla, agrega la harina de avena, el polvo para hornear, el cacao en polvo y una pizca de sal.
4. En una bandeja de horno cubierta con papel para hornear, coloca pequeñas porciones de la masa con una cuchara de galletas o una cuchara grande, asegurándote de distribuirlas de manera uniforme.
5. Hornea las galletas durante 10 minutos.
6. Luego, sácalas del horno y déjalas enfriar en una rejilla.

Receta de Galletas de Almendras y Avena

Las almendras son una excelente fuente de fibra y su consumo contribuye a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares gracias a sus grasas saludables. Las almendras no solo son versátiles, sino que también aportan grasas saludables necesarias para una dieta equilibrada.

Ingredientes:

• Harina de almendras
• Polvo para hornear
• Avena instantánea
• Canela molida
• Sal
• Claras de huevo
• Extracto de vainilla
• Aceite de coco
• Miel de agave

Preparación:

1. Prepara tu horno precalentándolo a 180º.
2. En un bol aparte, combina la harina de almendras, el bicarbonato y la levadura.
3. En un recipiente, combina la harina de almendra, el polvo para hornear, la avena instantánea, la canela molida y la pizca de sal.
4. En otro recipiente, añade las claras de huevo, el extracto de vainilla, el aceite de coco y la miel de agave. Remueve hasta obtener una mezcla homogénea.
5. Con la ayuda de una cuchara para galletas, coloca porciones de la masa en dos bandejas de horno previamente cubiertas con papel para hornear. Recuerda dejar espacio entre cada galleta para que no se unan al expandirse con el calor.
6. Forma pequeñas bolitas con la masa y colócalas en una bandeja para horno forrada con papel para hornear.
7. Hornea a 176º durante 15 minutos.

Galletas de Avena con Chips de Chocolate

Cuando digo que estas son LAS MEJORES GALLETAS DE AVENA CON CHIPS DE CHOCOLATE, no exagero. De verdad. Son atómicas, blanditas, suaves, con el toque justo de crunchiness, mucho chocolate deliciosamente derretido… La perfección.

Si bien estas galletas escapan un poco de la línea del blog (llevan mantequilla, huevo y muuuuuucho chocolate y azúcar rubia), son un clásico de mi infancia, ya que hago esta receta desde que era súper chica… Ya ni recuerdo de dónde salió, pero la he ido adaptando y mejorando con los años, y creo que por eso son así de ricas.

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Ingredientes:

Ingredientes secos:

• 1 1/2 tazas de avena tradicional
• 1 taza de harina integral
• 1 taza de chips de chocolate bitter
• 2 cucharaditas de polvos de hornear
• 1 cucharadita de canela en polvo
• 1/2 cucharadita de sal

Ingredientes húmedos:

• 115 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
• 1 taza de azúcar rubia
• 1 huevo
• 1 cucharada de esencia de vainilla

Preparación:

1. En un bowl mediano mezclar los ingredientes secos. Reservar.
2. En un bowl grande, batir la mantequilla con el azúcar hasta que esté liviana y esponjosa. Agregar el huevo y la vainilla y batir hasta incorporar.
3. Agregar los ingredientes secos a la mezcla y batir hasta obtener una masa homogénea.
4. Refrigerar la masa durante al menos 30 minutos.
5. Para hornear, precalentar el horno a 180ºC, y preparar una lata de horno con silpat o papel mantequilla. Reservar.
6. Sacar la masa de galletas del refrigerador, y con la ayuda de una cuchara para servir helados, formar bolas de masa.
7. Disponer las bolas sobre la lata de horno, bien separadas entre sí.
8. Aplastarlas levemente con las manos.
9. Hornear a 180ºC por 12 minutos.
10. Sacar del horno y con cuidado, traspasar las galletas a una rejilla para que se enfríen y solidifiquen.
11. Una vez frías, conservar en un recipiente hermético por hasta 7 días (¡si es que duran tanto!).

PRO TIP: Para ese irresistible efecto de chocolate derretido, calentar las galletas ya listas en el microondas por 15 o 20 segundos antes de comer.

Refrigeración de la masa:

Al hacer galletas de este tipo, es muy importante dejar reposar la masa dentro del refrigerador. Esto, ya que por un lado, dado su alto contenido de mantequilla y por ende de grasa, si horneamos las galletas a temperatura ambiente, se desarmarán en el horno. Por otro lado, al hacer esto le damos el tiempo a la masa para que se integren bien todos los ingredientes, se humedezca la harina, y obtengamos esas galletas perfectamente húmedas y sabrosas.

Si vas a refrigerar tu masa de galletas por más de 30 minutos, te recomiendo cubrir la masa o ponerla en un recipiente hermético.

Horneado:

En mi caso, hice dos tandas de horneado ya que no cabían todas las galletas en una sola lata.

¡Congela tu masa y ten galletas a mano siempre!:

Este es uno de mis tips favoritos, por lejos. Para tener galletas recién horneadas siempre, sigue las instrucciones de la receta, pero en lugar de dejar la masa reposar, forma las bolitas de inmediato y congélalas dentro de un recipiente hermético. Cuando quieras una galleta (o dos o tres), solo debes precalentar el horno y hornear las galletas directo desde el congelador, agregando unos dos minutos más de cocción.

Lea también: Dulces para Cuidar la Línea

Consideraciones Finales

Las galletas de avena, aunque pueden ser más saludables que las opciones comerciales, siguen siendo una fuente de calorías y carbohidratos. Por lo tanto, es importante consumirlas con moderación, especialmente si estás siguiendo una dieta para controlar el peso o el nivel de azúcar en sangre. Generalmente, una porción razonable es de 2 galletas de avena al día.

En promedio, 5 galletas de avena de tamaño mediano pueden tener alrededor de 300 a 400 calorías en total. Esto va a variar dependiendo de los ingredientes que hayas utilizado. Todo depende de la cantidad de azúcar, mantequilla, frutas secas o chispas de chocolate que uses, ya que estos añaden calorías adicionales a las galletas.

En el caso de nuestros productos, nuestros snacks son libres de azúcar, colorantes, preservativos, aditivos y soja modificada genéticamente.

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