Hamburguesas Vegetarianas de Lentejas: Una Receta Deliciosa y Saludable
Esta receta está pensada para 4 personas; ideal para compartir en familia e, incluso, poder divertirse y vincular al prepararla, creando momentos únicos para luego disfrutar de la comida.
Te traemos una opción: una hamburguesa de lentejas y verduras para los vegetarianos del hogar.
¿Lo mejor? Puedes hacerlas en menos de media hora y tenerlas cocidas en 15 minutos.
Prepara esta rica receta de hamburguesa de lenteja en pan baguette, una muy buena alternativa que es fácil de cocinar y es libre de ingredientes de origen animal.
Ingredientes Principales
- Lentejas
- Zapallo italiano
- Pimentones
- Queso mantecoso
- Rúcula
Elaboración Paso a Paso
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Cocina las lentejas: Cocina las lentejas en abundante agua a fuego fuerte y olla tapada durante 25 a 30 minutos hasta dejarlas bien cocidas, una vez listas escúrrelas y déjalas entibiar.
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Dora el zapallo italiano: Mientras, calienta una sartén a fuego fuerte y dora las láminas de zapallo italiano por ambos lados, condimenta con un toque de sal y pimienta. Repite el procedimiento hasta terminar.
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Forma las hamburguesas: Ahora, toma la mezcla de lentejas y con tus manos dale forma a las hamburguesas y dóralas en una sartén con un toque de aceite de oliva.
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Arma la hamburguesa: Una vez listas, acomódalas sobre la baguette partida por la mitad a lo largo y rellena con el queso mantecoso, las láminas de zapallo italiano, los pimentones y la rúcula.
Consejos Adicionales
- Al darle forma a las hamburguesas, es mejor que tengas húmedas las manos con un poco de agua, de esta forma es más sencillo hacerlo y así también evitas que se adhieran muchos trozos de lentejas en las palmas.
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Otras Formas de Preparación
El primer paso es hacer en un buen sartén antiadherente, con un poco de aceite de oliva, un sofrito y cuando esté listo ponerlo en un bol junto a las lentejas, la zanahoria y los aliños y procesar (si la opción fue usar arroz, incluirlo). No debe quedar 100% molido, entonces cuando veas que la mitad de los ingredientes están triturados y queda como una masa, está perfecto.
Ahora a formar las hamburguesas! Con las manos húmedas separa las porciones y cocínalas en un sartén antiadherente con unas gotas de aceite y dora por ambos lados. También puedes hacerlo al horno por unos 20 minutos aproximadamente.
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En un sartén con un poco de aceite de oliva, pon a saltear todos vegetales picados. Agrega sal y deja que se doren bien. Una vez listos, pásalos a una fuente e incluye las legumbres. Muele un poco sin que se rompan todos los porotos (o garbanzos). Añade los aliños y la harina o el arroz, según hayas escogido.
Con las manos húmedas toma porciones y haz las hamburguesas. Cuando tengas las unidades listas, llévalas a un sartén antiadherente con unas gotas de aceite de oliva y deja que se doren por ambos lados. Si prefieres hacerlas en el horno, llévalas por unos 20 minutos a una temperatura de 200 grados.
Hamburguesas Veganas de Garbanzo
Si eres fanático/a de los garbanzos, ¡nuestras hamburguesas veganas de garbanzo te encantarán! Además, están llenas de sabor gracias a las especias que usamos para darles un toque extra de sabor.
Nuestras hamburguesas de garbanzo son perfectas para aquellos que buscan reducir su consumo de carne o simplemente quieren probar algo diferente.
Hamburguesas Veganas de Lentejas
Nuestras hamburguesas veganas de lentejas están hechas con lentejas de alta calidad y se cocinan a la perfección para crear una hamburguesa jugosa y deliciosa. Además, están llenas de sabor gracias a las especias y hierbas frescas que usamos para darles un toque extra de sabor.
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Los porotos son una excelente fuente de proteínas y nutrientes, lo que los hace ideales para una dieta saludable y equilibrada. Además, están llenas de sabor gracias a las especias y hierbas frescas que usamos para darles un toque extra de sabor.
Sugerencias para Servir
Opcional: para armar tu hamburguesa, además del tomate, lechuga y aderezos, puedes usar lo que tu quieras, como palta, cebolla morada, ají, queso, chucrut, pepinillos, o incluso hacer tu propia salsa ácida con crema, limón y sal.
Tuesta el pan mientras las hamburguesas están cocinándose y ve armando los demás ingredientes, ¡así no hay que esperar!
Ojalá disfrutes esta receta en familia, ya sea que decidas hacerla para el día de la madre o para otra ocasión.
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