Los mejores líquidos para adelgazar: Guía completa
Con la llegada del verano, muchas personas buscan métodos efectivos para perder peso y lucir una mejor figura. Tradicionalmente, se ha pensado en una combinación de actividad física regular, una dieta balanceada baja en carbohidratos y el consumo de tres litros de agua al día como la clave para lograr estos objetivos. Sin embargo, las redes sociales han popularizado diversas bebidas naturales e infusiones que prometen una pérdida de peso efectiva. Pero, ¿realmente funcionan estos productos?
¿El consumo de tés e infusiones realmente ayuda a perder peso?
El Dr. Tito Pizarro, médico cirujano y académico de la Universidad de Santiago, sugiere que "sí, puede ayudar", aunque con ciertas reservas. "Estos productos colaboran, pero no son determinantes". Si bien existen estudios contradictorios, la literatura médica generalmente apoya la idea de que el consumo de té es saludable y puede contribuir a una ligera pérdida de peso.
La influencia del té en la pérdida de kilos
Un estudio de la Universidad de Tsukuba (Japón) destacó que el consumo de té oolong aumenta la descomposición de la grasa en humanos, incluso durante el sueño. Este té, originario de la provincia de Fujian en China, es conocido por sus propiedades antioxidantes y su sabor característico. Según la universidad, "el oolong contiene cafeína, lo que afecta al metabolismo energético al acelerar nuestro ritmo cardíaco. Sin embargo, los estudios sugieren que el consumo de té también puede ayudar a la descomposición de grasas, independientemente de los efectos de la cafeína".
Además del té oolong, el té verde, el té rojo, las infusiones de manzanilla, hibisco o diente de león también se promocionan en internet por sus supuestos beneficios para la pérdida de peso.
¿Un té es mejor que otro?
El Dr. Pizarro indica que "no existen evidencias para señalar que un té es mejor que otro", y critica que muchas publicaciones científicas en esta área presentan "sesgos y errores".
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"Hay mucha gente que dice ‘yo pruebo un té rojo, un té verde o un té negro y ha mostrado resultados. Pero se trata de grupos de personas que hicieron una misma actividad física, mantuvo una dieta similar y tienen edades parecidas. Entonces, uno tiene que decir que el té es una bebida saludable, que ayuda al metabolismo del cuerpo y que puede ser utilizada con tranquilidad por las personas. Su consumo puede ayudar a contribuir que un hombre o una mujer disminuyan sus kilos, pero eso siempre debe estar apoyado de una alimentación correcta y con un plan de actividad física", explica.
Christian Andrade, nutriólogo de la Clínica Indisa, descarta que cualquier infusión del tipo té funcione como quemador de grasa. “Eso no existe”, asevera. Sin embargo, reconoce que "dentro de las dietas que nosotros programamos a los pacientes recomendamos consumir alimentos que no sean tan procesados pero que incluyan líquidos. Ahí siempre vamos a priorizar productos que sean claros y, dentro de ese contexto, el té verde ayuda a la eliminación de líquidos, y cuando eso pasa, se pierde peso. Ahora, eso corresponde al componente líquido. Por lo mismo, cuando el paciente tome agua, se volverá a sentir inflamado".
Andrade indica que “el té puede ayudar a la reducción de la amplitud del tejido graso, ya que este no se regenera pero sí se expande”. A su vez, indica que “la infusión roja sirve para mejorar el metabolismo de los colesteroles y, por tanto, de los triglicéridos. La valeriana sirve para disminuir la ansiedad, pero ninguna de esas sirve para bajar de peso. Sirven para inhibir ciertas sustancias, generar otras y producir antioxidantes. Son beneficios parciales y que no duran en el tiempo”.
Otras bebidas populares para perder peso
Además de los tés, existen otras "bebidas milagrosas" promocionadas para perder peso, como el batido favorito de Jennifer López. Este batido se prepara con plátano congelado, espinacas, leche de arroz, almendras o mantequilla de girasol y proteína en polvo. Sin embargo, según el nutriólogo Christian Andrade, "al licuar productos que tienen beta carotenos, se pierde su funcionalidad y su aspecto nutricional porque se rompen las cadenas de suplementos, o dentro del contextos, de estos pequeños micronutrientes. Finalmente, si a eso se le agrega azúcar lo que se logra con esto es saciedad y no una pérdida de peso".
Volviendo a las infusiones, el doctor Pizarro concluye que “tanto la ingesta de agua, como el consumo de té, ayuda al bienestar de las poblaciones”.
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¿Qué son los quemadores de grasa?
El doctor Rodrigo Troncoso, subdirector del Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos (INTA) de la U., explica que "los quemadores de grasa son suplementos dietarios que pueden contener productos naturales o artificiales. Sobre estos productos se dice que ayudan a personas con obesidad a perder kilos y tener una forma más escultural. Existen diferentes productos que han sido propuestos como 'quemadores de grasa', dentro de los que se incluyen la cafeína, extracto de té verde, carnitina, entre otros".
Karin Papapietro, médico nutrióloga integrante de Grupo Transdisciplinario para la investigación, docencia y extensión en Obesidad de Poblaciones (GTOP), dice que desde un punto de vista médico “los quemadores de grasa no existen, no existe un medicamento que queme grasa. El tejido adiposo debe ser metabolizado para que disminuya su espesor y su cantidad, y eso lo hace el cuerpo a través de un montón de reacciones bioquímicas".
El doctor Troncoso advierte que, aunque se promocionan diversos beneficios para la pérdida de peso, como la disminución del apetito y el aumento del metabolismo, "preocupante es el hecho que estos productos no son regulados en Estados Unidos por la FDA (U.S Food and Drug Administration) o, en el caso de Chile, por el Instituto de Salud Pública (ISP), agencias que se encargan de verificar la efectividad de los medicamentos".
La doctora Papaprieto observa que "las personas creen que tomando estos productos “el tejido adiposo, o sea, la grasita que tienen en los rollitos, en las caderas o en el abdomen se va a deshacer, pero eso es un error, eso no existe. Por lo tanto, no hay razón para tomar estos productos en las personas que quieren disminuir su peso, eso es un engaño”. Finalmente, advierte que “en los niños es muy peligroso dar un producto que pueda aumentar la presión arterial, que le pueda aumentar los latidos cardiacos”.
Actualmente no existe ningún tipo de evidencia científica que respalde el real funcionamiento de los quemadores de grasa, por lo cual, el llamado es a no consumir este tipo de productos.
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Infusiones recomendadas para potenciar el metabolismo y apoyar la pérdida de peso
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Mantener un estilo de vida saludable es clave para alcanzar y mantener un peso adecuado, y las infusiones pueden ser un aliado perfecto en este proceso. Además de ser una alternativa hidratante, muchas infusiones tienen propiedades naturales que ayudan a acelerar el metabolismo, reducir la retención de líquidos y mejorar la digestión, factores esenciales en la pérdida de peso.
Según la dietista Lauren Manaker, experta en nutrición y colaboradora de Health.com, varias infusiones pueden ser claves para complementar un estilo de vida saludable y apoyar la pérdida de peso de manera natural.
Incorporar estos tés e infusiones en la rutina diaria no solo puede ayudar a activar el metabolismo, sino también a mantener una digestión eficiente, reducir el apetito y mejorar la salud en general.
Lista de infusiones recomendadas:
- Té Oolong: Acelera el metabolismo y promueve la quema de grasa.
- Té Verde: Estimula la oxidación de las grasas gracias a sus antioxidantes.
- Té Rojo (Pu-erh): Favorece la digestión de las grasas y reduce la acumulación de grasa en el cuerpo.
- Infusión de Menta: Reduce la hinchazón abdominal y alivia las molestias digestivas, además de reducir el apetito.
- Infusión de Jengibre: Acelera el metabolismo, aumenta la quema de calorías y tiene un efecto termogénico.
- Infusión de Hibisco: Ayuda a eliminar líquidos retenidos y regula los niveles de colesterol y azúcar en la sangre.
- Cola de Caballo: Reduce la retención de líquidos y elimina toxinas del cuerpo.
Cada persona puede elegir la infusión que más le guste y disfrutar de sus beneficios para la salud.
Otras bebidas que pueden ayudarte a bajar de peso
Existen miles de dietas y consejos creados con objeto de ayudarte a quemar grasas y bajar de peso. No obstante, el agua potable y envasada no son las únicas alternativas de hidratación.
- Agua de Jamaica: Es una infusión que incluye flores secas de Jamaica, las que puedes encontrarlas en cualquier tienda dedicada a vender té.
- Agua de Chía con Limón: Necesitarás una cucharadita de semillas de chía, un limón, miel y agua. Debes remojar las semillas con 100 ml de agua durante una hora y luego exprimir el limón, incluyendo su jugo en la mezcla.
- Té Verde, Rojo o Blanco: “Además de ser diuréticos, son activadores del sistema nervioso, es decir, activa al cerebro que es un órgano clave para la quema de grasa”, agrega la experta.
- Kombucha: Este té es un brebaje probiótico resultado de la fermentación de miel y té rojo y una colonia de bacterias llamada SCOBY.
- Agua Natural: Siempre será una buena opción para hidratar el cuerpo y bajar de peso.
Marybel destaca que una bebida por sí sola no ayuda a bajar de peso, agregando este objetivo se logra a través de una alimentación equilibrada y hábitos saludables. La experta concluye que además hay que dormir ocho horas para quemar las grasas y recuperar al cuerpo del cansancio.
Consejos para una pérdida de peso exitosa y sostenida en el tiempo
Es común escuchar a algunas personas que se lamentan porque llevan semanas a régimen y no han logrado bajar de peso. O que no les resulta la dieta que sí les sirvió años atrás o la que fue muy efectiva con algún conocido. En definitiva, nada les funciona, ¿por qué?
Bernardita Vignola, nutricionista del Programa de Obesidad de Clínica Universidad de los Andes, explica aquellos hábitos que permiten obtener una baja de peso exitosa y sostenida en el tiempo:
- Ser realista: La mejor manera es asesorarse por un especialista que guíe este proceso.
- El peso no es todo: Además de reducir kilos, es importante que la baja de peso sea en grasa, por lo que el ejercicio y el consumo de proteínas es fundamental para no perder masa muscular.
- No saltarse comidas: La recomendación es comer fraccionado varias veces al día: desayuno, una colación a media mañana, almuerzo, hora del té y comida.
- Reducir las porciones: Una buena medida es usar platos más chicos, usar tazas o la mano para medir las porciones indicadas y llevarlos servidos a la mesa en vez de ponerlos en una fuente o que uno se sirva “al ojo”.
- Considerar los aderezos: Una muy buena opción es usar limón o vinagre, aceite de oliva, yogurt natural y sal. También se pueden agregar condimentos para variar el sabor, como pimienta, ajo, orégano, cilantro.
- Comer concentrado y lento: Es mejor hacerse el tiempo, sentarse en una mesa y poner atención a lo que se está comiendo. En tanto, comer lento también ayuda a lograr sentir saciedad cuando se está terminando el plato (siempre considerando la porción).
- Evitar alimentos ultraprocesados: Preferir alimentos naturales, caseros, sin olvidar que, si la idea es bajar de peso, estos deben ser consumidos en porciones adecuadas.
- No dejar de lado las proteínas: Carnes, huevos, lácteos y legumbres son ricos en proteína y deben estar incluidas en un plan de alimentación.
- Complementar con actividad física: El ejercicio es el mejor aliado para bajar de peso. Aumenta el gasto energético diario e incrementa la masa muscular, lo que a su vez acelera el metabolismo.
- No olvidarse de la hidratación: Es fundamental ingerir líquidos durante el día, pero sin azúcar y ojalá agua.
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