Pan Esponjoso Vegano: Recetas Deliciosas y Fáciles

Si estás buscando una receta dulce, vegana y fácil de preparar para compartir con amigos y disfrutar de una rica once, llegaste al lugar indicado. En este artículo, te traemos varias recetas sencillas para que puedas disfrutar de un delicioso pan vegano hecho en casa.

Pan Amasado Chileno Vegano

El pancito amasado chileno es una tradición ultra fácil de hacer. Esta receta es ideal para la hora de once y queda exquisito. Aquí te mostramos cómo prepararlo:

Ingredientes:

• Agua
• Levadura
• Azúcar
• Harina
• Mantequilla o Manteca (opción vegana)
• Sal

Preparación:

1. Precalienta el horno a 180°C.
2. En un recipiente, agrega agua, levadura, azúcar y una cucharada de harina. Revuelve bien y deja reposar por 4 minutos.
3. En otro bowl, agrega la harina y haz un agujero en el centro. Agrega la mantequilla o manteca, la sal y la mezcla de agua, levadura y azúcar.
4. Comienza a juntar con tus manos hasta formar una masa compacta y amasa con fuerza hasta que quede completamente lisa.
5. Cuando ya haya reposado el tiempo indicado, con un cuchillo comienza a separar trozos de masa de 120 g o del tamaño de una pelota de tenis. Comienza a hacer ovillos con tus manos hasta formar muy bien estas masas y dejarlas redondas y lisas.
6. Prepara una lata de horno y encamisa con harina y acomoda los panes.
7. Finalmente, cuando haya pasado el tiempo y hayan crecido al doble con ayuda de un pincel esparce la dora por toda la superficie de los ovillos para lograr un mejor dorado.
8. Lleva al horno por 15 a 20 minutos.
9. ¡Por último, ya puedes disfrutar de unos calentitos panes amasados!

Banana Bread Vegano

Si tienes muchos plátanos maduros, esta receta es perfecta. Este banana bread es vegano y puede hacerse libre de azúcar:

Este banana bread es sumamente húmedo y esponjoso, perfectamente dulce y realmente delicioso. Puedes agregarle nueces picadas, chips de chocolate o mantequilla de maní casera.

Ingredientes:

Ingredientes Secos:

• 2 tazas de harina blanca
• 2 cucharaditas de polvos de hornear
• 1 cucharadita de canela
• 1 cucharadita de sal
• Opcional: 1 taza de nueces picadas (o de chips de chocolate)

Ingredientes Húmedos:

• 3 plátanos grandes (bien maduros)
• 2/3 de taza de azúcar (o 1/3 de taza de alulosa en polvo)
• 1/3 de taza de aceite vegetal neutro
• 2 cucharadas de esencia de vainilla

Decoración (opcional):

• 1 plátano

Preparación:

1. Precalentar el horno a 180ºC. Aceitar un molde rectangular de queque y reservar.
2. En un bowl mediano, mezclar todos los ingredientes secos.
3. En un bowl pequeño, mezclar todos los ingredientes húmedos, e incorporar al bowl de los ingredientes secos.
4. Combinar sin sobre mezclar.
5. Verter la mezcla en el molde preparado. Opcionalmente, decorar con 1 plátano cortado por la mitad a lo largo.
6. Hornear a 180ºC por 35 a 45 minutos, o hasta que al insertar un palito al centro éste salga seco.
7. Dejar enfriar y desmoldar. Conservar en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 5 días. Se puede trozar y congelar en bolsas herméticas.

Pan de Pascua Vegano

Aprende a preparar un delicioso y nutritivo pan de pascua vegano, o pan de frutas borrachas. Este pan es ideal para las festividades y es una excelente opción vegana.

Lea también: Cómo Hacer Bizcocho Vegano

El resultado es un pan de pascua de muy buena consistencia, muy húmedo, y con un sabor maravilloso a jengibre, canela, y ron.

Ingredientes:

Frutas Borrachas:

• 1 1/2 tazas de frutas secas surtidas (cranberries, dátiles, piña, damascos turcos, pasas, manzanas, mango, kiwi, etc., picadas finas)
• 1/2 taza de ron
• 1 naranja, su jugo

Chancaca o Panela Líquida:

• 225 gramos de chancaca o panela
• 2 tazas de agua
• 1 cucharada de almidón (de maíz o de papa)
• 1/4 taza de agua

Pan de Pascua:

• Ingredientes secos (harina, especias, etc.)

Preparación:

Frutas Borrachas:

1. El día antes de preparar el pan de pascua (o al menos 3 horas antes), dejar las frutas remojando en el ron con el jugo de naranja, procurando que queden bien cubiertas de ron y jugo de naranja, en un recipiente hermético dentro del refrigerador.
2. Al cabo de 3 horas, notarás que se ha formado una suerte de mermelada o jalea. Esto es lo que usaremos en la receta del pan de pascua. Puedes preparar las frutas borrachas hasta 5 días antes.

Chancaca o Panela Líquida:

1. Picar o rallar la chancaca o panela.
2. Ponerla a calentar a fuego medio en una olla junto con las 2 tazas de agua, hasta que se haya disuelto por completo (alrededor de 5 minutos hirviendo).
3. Agregar a esta mezcla el almidón disuelto en 1/4 de taza de agua, y seguir hirviendo a fuego medio por 3 minutos.
4. Retirar del fuego. Obtendrás 1 1/2 tazas de chancaca o panela líquida (lo necesario para el pan de pascua).

Pan de Pascua:

1. Precalentar el horno a 160ºC. Preparar un molde redondo de 20 centímetros de diámetro con papel mantequilla en la base y en los bordes (o en su defecto, aceitarlo). Reservar.
2. En un bowl grande, mezclar todos los ingredientes secos.
3. Continuar con los siguientes pasos de la receta.

Queque Vegano de Vainilla

En RedNews te traemos una receta muy sencilla de queque vegano de vainilla. Requiere de poco tiempo e ingredientes muy fáciles de encontrar en cada hogar.

Ingredientes:

• 2 cdtas.
• 1 vaina de vainilla o 1 cda.

Preparación:

1. En un recipiente agrega el azúcar, el aceite, la leche vegetal y la vaina de vainilla o extracto de vainilla.
2. Mezcla todos los ingredientes hasta que se incorporen.
3. Luego, añade la harina de a poco con un colador para que no queden grumos y revuelve constantemente, hasta obtener una mezcla homogénea.
4. Pon el horno a precalentar por unos minutos.
5. Enmantequilla un molde para queques y vierte la mezcla sobre él.
6. Lleva el queque al horno por 45 minutos a 180°C o hasta que al pincharlo con un tenedor, este salga limpio.
7. Pasado ese tiempo espera a que el queque se enfría para desmoldar. Y listo, ya puedes servir tu queque vegano de vainilla.

¡Disfruta de estas deliciosas recetas veganas y sorprende a tus amigos y familiares con tus habilidades culinarias!

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