Dieta Blanda: Alimentos Permitidos para Aliviar Problemas Gastrointestinales
Hay quienes siguen una dieta blanda por solo tener un estilo de vida saludable y que les permita mantener un peso ideal, sin embargo, hay quienes se ven en la necesidad de aplicarla por presentar problemas de salud. Éstos tienen que ver con trastornos gastrointestinales, mala digestión, gastritis o intoxicaciones que puedan crear sensaciones de pesadez, malestar, indigestión e irritabilidad, por lo que es indispensable darle un vuelco a la alimentación para lograr la estabilidad en el funcionamiento.
De ahí que los especialistas en nutrición de Mayo Clinic establezcan cuáles son los alimentos adecuados para lograr que esta dieta sea la más favorable de acuerdo a cada organismo, por eso es vital que el médico tratante realice las respectiva supervisión de ello.
Alimentos a Incluir para que Sea Efectiva una Dieta Blanda
Para la dieta blanda es vital que los ingredientes que se incluyan sean fáciles de digerir, que no posean grasas ni muchos menos índices calóricos, ya que se busca es aliviar las dolencias y no alterarlas más de lo que ya están. Por eso, toma nota de los productos que te ayudarán a conseguir una solución efectiva a los problemas gástricos y que además te incorporan nutrientes a tu organismo.
Zanahoria
Este es uno de los alimentos más saludables, digeribles y que se pueden comer de forma habitual, pues además resulta muy accesible, pues siempre está dispuesto en todos los mercados. También es importante incorporarla a cualquier tipo de dietas, pues estimula el apetito y mejora las funciones digestivas reparando todos los tejidos y logrando una digestión favorable.
Es ideal para quienes padecen de anorexia o alguna enfermedad base del estómago, por lo que no puede faltar en esta dieta blanda en la que puedes incorporarlas en ensaladas, sopas, cremas o puré.
Lea también: Lista Completa de Alimentos
Manzana
Aunque su consistencia suele ser muy dura, al procesarlas se convierten en un aliado de este tipo de alimentación, pues al realizar compotas o jugos con ellas no solo recibirás sus nutrientes, sino un rico alimento. Al consumirla además disfrutarás de los beneficios de la pectina, una fibra soluble que regula el tránsito intestinal favoreciendo su normal funcionamiento y refrescando al organismo, debido al gran aporte de agua que también posee en su composición.
Con esta fruta también lograrás controlar los niveles de colesterol malo y por si fuera poco reducir la fatiga que pueda presentarse ante la alteración gastrointestinal.
DIETA BLANDA ¿Qué es y qué alimentos incluye? | Júlia Farré
Ejemplo de Régimen de Dieta Blanda por Días
A continuación, se presenta un ejemplo de cómo se puede estructurar una dieta blanda a lo largo de cinco días, permitiendo una transición gradual hacia una alimentación normal:- Primer día: líquidos abundantes fraccionados: Agua de manzanilla, agua de canela, té simple con poca azúcar, agua mineral sin gas. Más tarde agregar: caldo de sopa con sal, arroz cocido.
- Segundo día: Arroz cocido, sémola, fideos con poco aceite, zanahoria cocida, dieta de ave, carne a la plancha, caldo de carne, gelatina y galletas de agua.
- Tercer día y cuarto día: ampliar el régimen evitando frutas y verduras, grasas y frituras, sin condimentos, alcohol ni café. Puede agregarse leche diluida y quesillo en forma progresiva.
- Quinto día en adelante: Puede realimentarse con su régimen habitual, en forma gradual.
Alimentos a Evitar
Es crucial conocer qué alimentos evitar durante una dieta blanda para no exacerbar los síntomas. Aquí una lista de alimentos a evitar:
- Leche, queso, crema, mantequilla.
- Pan o galletas de agua o soda.
- Carnes demasiado grasas o aliñadas.
- Quesillo fresco.
- Carne de cerdo, cordero.
- Jamón cocido sin grasa, jamón de pavo.
- Fiambres, embutidos.
- Pescado cocido a! horno o al vapor.
- Yema de huevo.
- Hamburguesas de salmón.
- Pavo ave cocida o asada al horno (sin piel).
- Clara de huevo.
- Condimentos (ají. pimienta, etc.).
- Frituras.
Alimentos Permitidos Adicionales
Además de los ya mencionados, existen otros alimentos que pueden ser incluidos en la dieta blanda, siempre y cuando permitan una confección blanda:
- Gelatina.
- Aceite crudo.
- Azúcar con moderación.
- Sal.
- Miel de abejas, agua mineral sin gas (según patología paciente).
Lea también: Hierro en la dieta vegetariana
Lea también: Dieta Dukan: ¿Qué puedo comer?
tags: #Dieta
Publicaciones populares:
