Nutriólogo vs. Nutricionista: ¿Cuál es la Diferencia y Cuándo Consultar a Cada Uno?
A menudo, los términos "nutriólogo" y "nutricionista" se utilizan indistintamente, pero es crucial entender sus diferencias para saber a quién acudir según tus necesidades de salud. Ambos profesionales se dedican al campo de la nutrición, pero sus enfoques y áreas de especialización varían significativamente.
¿Qué Hace un Nutricionista?
El nutricionista es un profesional que te ayuda a planificar tu alimentación y a construir hábitos alimentarios saludables para mejorar tu salud y prevenir enfermedades, adaptándose a tus características individuales. El profesional de la salud que sabe acerca de las propiedades de los alimentos y como usarlos para tu beneficio, además de los factores que inciden en tu salud como horarios de alimentación, técnicas culinarias, combinaciones de alimentos, recetas, etc, lo cual te ayudará a generar hábitos saludables.
Si necesitas una planificación alimentaria o tienes una enfermedad como diabetes o resistencia a la insulina y no sabes cómo alimentarte, lo que necesitas es un nutricionista.
En Balance Group contamos con un equipo de nutricionistas especializadas en diferentes áreas como nutrición en el embarazo, nutrición deportiva, resistencia a la insulina, diabetes, nutrición infantil, vegetariana y vegana, entre otras. Somos un centro ubicado en Viña del Mar y atendemos de manera presencial y virtual.
¿Qué Hace un Nutriólogo?
Si necesitas diagnosticar una enfermedad que está asociada al déficit o al exceso de micro o macronutrientes, o de una patología de origen metabólico, lo recomendable es consultar con un nutriólogo.
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Cuándo Consultar a Cada Profesional
Para identificar cuál es el profesional que necesitas, el punto de partida es el motivo de tu consulta.
En resumen:
- Nutriólogo: Diagnóstico de enfermedades relacionadas con la nutrición.
- Nutricionista: Planificación alimentaria y desarrollo de hábitos saludables.
Nutriólogos y nutricionistas trabajan en el ámbito de la nutrición humana.
El Peso No Es Sinónimo de Salud
A esto hay que sumar otro factor: y es que el peso no siempre es sinónimo de salud. Se pueden tener IMC categorizados como altos, y tener personas saludables. Es decir, que hagan deporte o que se alimenten balanceado. Esto mucho más complejo que solo mirar el IMC. Además, no se puede saber el estado de salud de una persona solo mirando su talla o por una foto. Se debe ver el panorama general y considerar el aspecto físico, mental y social.
Además, para bajar de peso, no basta solo con comer menos o hacer ayuno intermitente, como decía la ex Miss Universo en el video. En el poster Determinants of Health, publicado por la empresa de diseño sanitario GoInvo, se sostiene que hay una serie de elementos que van moldeando nuestra salud y que no solo tienen que ver con nuestro comportamiento individual, sino también con circunstancias sociales y de entorno que, en muchos casos, escapan a nuestro control. Así, solo un 36% de las conductas de salud responden a factores que dependen de nosotros, como los hábitos, patrones de sueño o actividad física. Sin embargo, más de un 45% responde a eventos externos, ya sea a nivel de determinantes sociales (estatus social, nivel educacional, calidad de vida) o de genética.
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Hay que entender que hay una gran carga genética y, en ese sentido, estudios afirman que eso puede llegar a impactar hasta un 80%. Además, hay que pensar en el acceso económico a alimentación, la educación respecto a la nutrición o la disponibilidad de tiempo. Hay personas que son cuidadoras o no tienen áreas verdes en sus comunas para hacer ejercicio de manera segura. Claramente, lo que uno come tiene efecto en cuanto uno pesa, pero ¿Cuánto de eso es modificable?
Determinantes de la Salud:
Fuente: GoInvo
Body Positive y Activismo Gordo
Algunas personas creen que es una manera de promover la gordura y mala salud, sin embargo, la iniciativa se aleja de cualquier idea negativa para el cuerpo. Al contrario, el principal objetivo del body positive es apreciar el cuerpo sea cual sea su aspecto. Una de ellas es la modelo Antonia Larraín, quien seis lleva años realizando activismo digital para dar a conocer la discriminación hacia la diversidad de los cuerpos, a través del acceso a vestuario. Para Larraín el body positive ha sido una manera de sentirse segura y con eso transmitir ese mensaje a otras personas.
Por su parte, la activista feminista Andrea Ocampo es clara: “no existe ningún activista gorde o activista del body positive que diga ‘hagan esto: sean gordos’. ‘O compren esto porque te hará ser obeso’. Eso sería propiamente promover algo.
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“No todos los cuerpos gordos -y ni siquiera consta científicamente que la mayoría de ellos- tenemos enfermedades crónicas, mortales o enfermedades asociadas. El IMC ya fue, está caduco. Se inventó para medir a los hombres blancos, europeos de la revolución industrial. El IMC ya no puede medir nuestros cuerpos.
“Creo que lo más importante aquí es entender que con el activismo no se busca adoctrinar, obligar, o someter a las personas para que sean gordas o para que no bajen o suban de peso.
“Al atacar el cuerpo gordo de una mujer, no sólo estamos hablando de misoginia, sino de clasismo y de violencia estructural. Mas del 70% de los chilenos tienen sobrepeso y/o somos gordos, y la mayoría de esa población es femenina; o bien, es feminizada. Cabe preguntarse entonces ¿Qué se ataca cuando se ataca entonces a un cuerpo gordo?
Por parte de Parraguez, el body positive es una manera de que la sociedad acepte a todas las personas independiente de su imagen. “Se trata de entender que todos tenemos cuerpos diferentes. La gente flaca, gorda, alta, baja, con pecas, de diferentes colores.
“Me cuesta un poco entender que alguien esté en contra del cuerpo de los demás. Cuando se piensa así, la gordura, el talle o el peso terminan siendo vistas como algo 100% controlables, aparecen los comentarios “si cerraran la boca no tendrían estos problemas”. El activista coincide con sus compañeras en que la mirada social se ha visto afectada constantemente por los prejuicios establecidos a través del tiempo.
DIFERENCIAS del NUTRIÓLOGO y DIETISTA - Karina Ramírez
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