Alimentos que Queman Calorías: La Lista Definitiva para Alcanzar tus Objetivos de Peso

Ya casi se han terminado las vacaciones, y por tanto, los grandes excesos. Ahora no tienes ninguna excusa para ponerte otra vez a trabajar en tu salud y quitarte esos kilos que has podido coger en el mes de agosto. Si quieres conseguirlo, te proponemos algunos alimentos que debes borrar de tu despensa para lograr tus objetivos y volver a tu peso, en combinación con ejercicio físico, siempre imprescindible para perder grasa.

La ciencia ha demostrado que existe una “receta” para tener una buena salud y mantenerse en forma: ejercicio regular, preocuparse de la salud mental y una alimentación equilibrada. Sin embargo, según un nutricionista, debemos cambiar la forma en la que percibimos los alimentos.

Y es que usualmente, se cree que haciendo dietas extremas o quitando todo tipo de alimentos del plato considerados como “malos”, se logrará bajar de peso. Luis Alberto Zamora, nutricionista y autor de El método Z para comer bien explicó que, en lugar de prohibir alimentos, las personas deberían añadir hábitos e ingredientes que siempre deberían estar. La idea es enfocarse en lo que realmente nos suma, para después centrarse en lo que no.

En esta línea, el experto explicó que “hay alimentos que ayudan al cuerpo a quemar grasa”, por lo que será ideal incluirlos en las comidas del día a día.

Alimentos Termogénicos que Aceleran la Quema de Grasa

Los alimentos termogénicos activan el metabolismo durante la digestión, por lo que aumentan el gasto de calorías en el cuerpo. Según Zamora, esta fruta gasta menos calorías que las que gasta para ser digerida, esto por la bromelina, una enzima digestiva que, además, tiene propiedades antiinflamatorias, antibacterianas, antihelmínticas, hipoglucemiantes y antitumorales.

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En esta línea, después de haber consultado con distintas investigaciones, el nutricionista eligió los siguientes alimentos que, según la evidencia, pueden aumentar el gasto energético y, por tanto, hacer perder grasa:

• Pimentón: Según algunos estudios, esta verdura ayuda a “activar” el cuerpo y lo impulsa a quemar más grasa.
• Café: Eso sí, el experto explicó que “con azúcar o leche condensada, no vale. Se tiene que tomar solo o con un poco de leche”.
• Té verde: Este tipo de té tiene catequinas que “aumentan la temperatura de la célula y ayuda también a que la grasa pase a la mitocondria y se oxide”.
• Proteína: Las proteínas gastan más energía para ser digeridas, según explicó el nutricionista. Además, tienen efecto saciante.
• Piña: Según Zamora, esta fruta gasta menos calorías que las que gasta para ser digerida, esto por la bromelina, una enzima digestiva que, además, tiene propiedades antiinflamatorias, antibacterianas, antihelmínticas, hipoglucemiantes y antitumorales.

“Por supuesto, para que notemos la inclusión de estos alimentos en nuestra dieta, debemos abandonar los excesos, porque no va a servir de nada que comamos un buen trozo de piña o echemos pimentón a nuestro plato si luego nos pasamos con los dulces, los ultraprocesados o el alcohol”, dijo el experto.

Además de los alimentos termogénicos, existen otros alimentos que, por sus propiedades, también contribuyen a la pérdida de peso:

1. Aceite de semillas de granada: Reduce la capacidad del organismo de almacenar grasa, reveló un estudio de la Universidad de Houston (EE.UU.). Esta fruta contiene antioxidantes que impiden la formación de depósitos grasos en las arterias.
2. Aceite de oliva: Otro estudio de la Universidad de California (EE.UU.) reveló que “los ácidos grasos del aceite de oliva activan una proteína que le dice al cuerpo que está lleno”. Además, la grasa que necesita el cuerpo (la “buena”) del aceite de oliva se digiere mejor que las grasas trans, que son las perjudiciales (las “malas”).
3. Huevos: El International Journal of Obesity aconseja comer huevos para desayunar ya que ayuda a perder peso y tener más energía. “Aportan una proteína hipocalórica que es perfecta para perder peso”, comentan los autores del estudio.
4. Carne roja: El American Journal of Clinical Nutrition observó que las personas que comían carne roja perdían más peso que quienes consumían la misma cantidad de calorías a partir de otros alimentos. “El filete ayuda a perder peso por la cantidad de proteína que contiene, que contribuye a preservar el músculo, y el músculo quema cuatro veces más calorías que la grasa”, explican los autores del estudio.
5. Sopa: Un estudio de la Penn State University (EE.UU.) observó que quienes tomaban una sopa de entrada, perdían alrededor de 7 kilos más al año, que los que no. Ello por un efecto de saciedad.
6. Queso: El American Journal of Clinical Nutrition aconseja comer una pequeña ración de queso, todos los días, ya que aumenta la probabilidad de no ganar peso, al ser un producto lácteo bajo en grasa. “La leche entera contiene algo llamado ácido linoleico conjugado, que ayuda al organismo a quemar grasa”, explican los autores del estudio. Y cuanto más duro es el queso, mayor es su contenido en grasa.
7. Soja: Científicos de la Universidad de Illinois (EE.UU.) han descubierto que la proteína de soja interactúa con los receptores del cerebro que nos avisan de que estamos llenos. A ello hay que agregarle que la soja acelera el metabolismo y reduce la grasa corporal. Si el consumo de soja aumenta, el peso disminuye, así de claro.

Alimentos Super Adelgazantes para Incluir en tu Dieta Diaria

Si eres de las que quieres lucir tipito en tu próxima escapada, ya sabrás que no solo es importante cuánto comes, si no también el tipo de alimentos con los que te enfrentas a los kilos de más. Para ese buen propósito hemos elaborado una lista con los cinco alimentos super adelgazantes. Esos que puedes comer cada día y casi en cualquier cantidad. Contienen nutrientes poderosos y antioxidantes, te mantienen saciada durante largos períodos de tiempo y te llenan de energía.

1. Almendras: Es una gran fuente de grasas mono y poliinsaturadas, lo cual es útil tanto para reducir el colesterol como para mantenerte delgada. Las almendras son una inyección de energía. Además, contienen menos calorías que la mayoría de los frutos secos (23 almendras contienen solo 163 calorías). Además están llenas de fibra y vitamina.
2. Manzanas: Contienen pectina, un elemento natural que ralentiza la digestión y te hace sentir saciada durante más tiempo. Varios estudios han demostrado que comer una manzana antes (o durante) de las comidas funciona como un supresor natural del apetito que te ayuda a consumir menos calorías a lo largo del día sin sentirte hambrienta. Además son una fuente importante de vitamina C, fibra y antioxidantes.
3. Alcachofas: Son increíblemente saciantes. De hecho es uno de los vegetales más ricos en fibra.
4. Palta: Este alimento de textura super cremosa está repleto de grasas monoinsaturadas, potasio, magnesio, folato y vitaminas C y E. Además, varias investigaciones han demostrado que la palta es un alimento muy útil para mantener el vientre plano y la cintura fina.
5. Alubias negras: Pertenecen a una familia de alimentos que han demostrado ser útiles para quemar calorías, reducir la grasa abdominal y controlar el apetito.

Alimentos que Debes Evitar para Alcanzar tus Objetivos de Peso

Además de incorporar alimentos que te ayuden a quemar calorías, es fundamental eliminar de tu dieta aquellos que dificultan la pérdida de peso:

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• Comidas preparadas: Es tiempo de cocinar. Las comidas preparadas y listas para consumir tienen un montón de aditivos y calorías extra que no te aportará una comida saludable que te prepares tú mismo en casa.
• Refrescos: Es hora de borrar los refrescos azucarados de tu dieta, y si puede ser para siempre, mejor, ya que no aportan ningún beneficio a tu salud, solo llevan azúcares simples y no tienen ningún mineral o vitamina que nos haga dudar sobre si incluirlos en tu alimentación o no. Si tienes sed, procura mantenerte hidratado a lo largo del día, bebe mucha agua o prepara infusiones de té verde, que acelerarán la quema de grasas.
• Barritas energéticas: No te dejes engañar por su sencillez, ya que las barritas energéticas tampoco tienen nutrientes que merezcan la pena, y suelen estar llenas de azúcar. Sustitúyelas por frutas, yogures o alimentos más saludables si tienes ganas de picotear entre horas.
• Cereales de desayuno: Si hace una década los nutricionistas tenían sus dudas sobre las grasas, ahora parece ser que es el azúcar el gran enemigo, así que si quieres seguir una dieta saludable y perder esos kilos que has ganado durante el verano, elimina por completo los cereales de desayuno, que están cargados de azúcares simples que solo te darán un pico de energía momentáneo. Para sustituirlos, puedes optar por copos de avena.
• Embutidos grasos: Los embutidos están muy buenos y son sencillos de comer, porque no hay que cocinarlos, así que son una oportunidad en el supermercado para comer algo rápido. Sin embargo, no olvides que contienen mucha grasa, sobre todo aquellos con mucha cantidad de tocino. Además, provocan digestiones pesadas y son enemigos que debemos evitar a la hora de perder peso.
• Bollos y chocolatinas: Están llenos de azúcares simples, harinas refinadas y grasas poco saludables, aportan pocos micronutrientes y tienen demasiadas calorías. Además, son todo lo contrario a un alimento saciante, por lo que necesitarás más y más para satisfacer tu voracidad. Se acabó el verano y se acabaron las concesiones, así que evita tenerlos en tu despensa para no caer en la dulce tentación.
• Patatas fritas de bolsa: Poco nutritivas y muy calóricas. Y además, están en la lista de los 25 alimentos más adictivos, según la ciencia. Aléjate de todos esos productos que estén fritos: las grasas aportan 9 calorías por gramo, por lo que serán un envoltorio muy calórico que añadir a la dieta, y luego te costará más de la cuenta quitártelo haciendo ejercicio cardiovascular o restringiendo otro tipo de alimentos.
• Alcohol: El ingrediente del verano que deberías olvidar más que nunca. El gran problema de éste es que lo solemos mezclar con bebidas azucaradas, por lo que cada copa se acaba convirtiendo en una auténtica bomba.

Consejos Adicionales para Bajar de Peso de Forma Saludable

• Establece expectativas realistas: No es sano esperar perder 2 o 4 kilos en unos pocos días. "Hay que perder medio kilo a la semana para no recuperarlo", dijo el experto.
• Combina alimentación saludable con ejercicio regular: Tal y como lo ha demostrado la ciencia, no será suficiente solo tener ojo con los alimentos, sino también hacer ejercicio de forma regular y mantenerse lo más activo posible.

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