🦀 Jaiba: Calorías, Nutrientes y Beneficios ¡Descubre el Secreto! 🔥

La jaiba, un delicioso marisco apreciado en muchas culturas culinarias, no solo es sabrosa, sino que también ofrece valiosos beneficios nutricionales. Conocer su contenido calórico y su perfil nutricional puede ayudarte a incluirla de manera inteligente en tu dieta.

Valor Nutricional de la Jaiba

La jaiba es una excelente fuente de proteínas magras, vitaminas y minerales esenciales. A continuación, exploraremos más detalles sobre su valor nutricional:

Proteínas: Esenciales para la construcción y reparación de tejidos.
Vitaminas: Rica en vitaminas B12, que es crucial para la función nerviosa y la producción de glóbulos rojos.
Minerales: Contiene zinc, cobre y selenio, importantes para el sistema inmunológico y la salud en general.

A continuación, una tabla que resume la información nutricional aproximada por cada 100 gramos de jaiba:

Nutriente	Cantidad (por 100g)
Calorías	Aproximadamente 82 kcal
Proteínas	16.5 g
Grasas	1.0 g
Carbohidratos	0 g
Vitamina B12	9.0 µg (aproximadamente 150% del valor diario recomendado)
Selenio	42 µg (aproximadamente 60% del valor diario recomendado)

Jaibas preparadas con diferentes ingredientes.

Preparación de la Jaiba: Receta Deliciosa

Aquí te presentamos una receta sencilla y deliciosa para preparar jaibas:

Ingredientes:

Aceite
Mantequilla
1 Cebolla picada
Pimentón
Ají color
Mostaza
Vino blanco
Leche evaporada IDEAL® NESTLÉ®
Sal y pimienta al gusto
Huevos
Queso parmesano rallado
Perejil picado

Preparación:

Calienta el aceite con la mantequilla en una olla mediana y sofríe la cebolla con el pimentón por 5 minutos, añade el ají color y una vez que la cebolla esté más blanda finaliza con la mostaza.
Vierte de una vez el vino blanco y cocina durante 4 minutos más hasta que evapore un tanto su fuerte sabor. Luego, vierte la leche evaporada IDEAL® NESTLÉ® y condimenta con sal y pimienta a gusto.
Retira la preparación del fuego y agrega de una vez los huevos, revuelve rápidamente para integrarlos bien, vierte la preparación en pocillos individuales y espolvoréalos con queso parmesano y perejil.