Calorías en las Comidas por Porción: Una Guía Completa
Es habitual el uso de la caloría como término para expresar el poder energético de los alimentos. La definición técnica de caloría corresponde a una unidad de energía basada en el calor específico del agua. Los seres vivos necesitan energía para poder vivir, y la alimentación es la principal fuente de esta energía.
La Importancia de las Calorías en la Alimentación
La energía que los seres vivos necesitan se obtiene de los macronutrientes aportados por los alimentos que consume. Los hidratos de carbono aportan 4 calorías, los lípidos 9 calorías y las proteínas 4 calorías.
Además, el término caloría se emplea como un índice para medir la energía de los alimentos ingeridos y poder así planificar dietas que permitan la pérdida de peso corporal cuando se haya diagnosticado sobrepeso o el aumento del peso corporal, cuando se ha diagnosticado desnutrición o bajo peso.
¿CÓMO CONTAR CALORIAS Y HACER UNA DIETA DE MANERA FÁCIL? / GUÍA COMPLETA
Uso de las Calorías a lo Largo del Día
Las calorías (o energía) que se necesitan a lo largo del día se utilizan para:
- El metabolismo basal.
- El efecto termogénico de los mismos alimentos.
- El trabajo muscular.
- El factor de injuria o factor de estrés.
Ejemplos de Porciones y Calorías
A continuación, se presentan algunos ejemplos de porciones de alimentos y su contenido calórico aproximado:
Lea también: Contador de Calorías: Guía Completa
Nota: Los siguientes datos han sido adaptados de Gloria Yuri, Carmen Urteaga, Marcela Taibo, “Porciones de Intercambio y Composición Química de los Alimentos de la Pirámide Alimentaria Chilena”, Universidad de Chile, Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos (INTA), 1999, y Vivien Gattás Zaror, “Guía de la Composición Nutricional de Alimentos Naturales, de la Industria y Preparaciones Chilenas Habituales”, primera edición, Universidad de Chile, Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos (INTA), 2208. Pág., así como de Marion Grillparzer, “Tabla del índice glicémico de los alimentos” edición en Castellano 2006, editorial Hispano Europea.
Tabla de Calorías por Porción (Ejemplos)
| Alimento | Porción | Calorías (aprox.) |
|---|---|---|
| Arroz cocido | 3 cucharadas | [Calorías] |
| Frijoles cocidos | 4 cucharadas | [Calorías] |
| Lentejas cocidas | 4 cucharadas | [Calorías] |
| Quinoa cocida | 4 cucharadas | [Calorías] |
| Avena cocida | 4 cucharadas | [Calorías] |
| Maíz cocido | 4 cucharadas | [Calorías] |
Conocer el contenido calórico de los alimentos y las porciones adecuadas es fundamental para mantener una dieta equilibrada y alcanzar tus objetivos de salud.
Lea también: Papas fritas McCain: Información nutricional
Lea también: Delicia Nutritiva: Garbanzos y Arroz
Publicaciones populares:
