Calorías e Información Nutricional de las Lentejas Guisadas

Un buen guiso de lentejas tiene pequeños trucos caseros que pueden potenciar este plato. Distintos ingredientes, sabores y colores podemos observar a diario en nuestra gastronomía, se dice que está ligada a las tradiciones indígenas, hispanas e incluso, francesas de fines del siglo XIX. Pero, ¿podrían estas preparaciones ayudarnos a fortalecer nuestras defensas? “Lo importante de la comida es saber balancear los platos que consumimos durante la semana, respecto al aporte de calorías y nutrientes que nos puedan entregar.

“Las preparaciones que destaqué son muy balanceadas, ya que aportan los nutrientes necesarios para entregar una alimentación saludable, lo que debemos hacer es fijarnos en los ingredientes que utilizamos al momento de cocinar.

Para la experta UCM, la cocina no innova tanto en las preparaciones, por lo que ella instó a realizar también nuevas recetas, donde las legumbres sean las protagonistas, debido a su cualidades y beneficios nutricionales.

A continuación, te compartimos algunos tips para que tengas en cuenta al preparar lentejas guisadas:

Tips para un Guiso de Lentejas Perfecto

1. Sofríe con paciencia: Al sofreír la cebolla, zanahorias y especias, permite que se cocinen lentamente a fuego bajo hasta que estén tiernas y fragantes. Este paso inicial aportará una base de sabor más rica a tu guiso.
2. Carne de calidad: Elige carne molida de buena calidad, con un nivel moderado de grasa, para obtener un guiso más sabroso. Puedes optar por carne de vacuno, cerdo o incluso pavo, según tus preferencias. Combinar la de vacuno y cerdo tampoco es una mala idea, ya que cada una tiene sus características que, juntas, se vuelven inseparables.
3. Controla la cocción de las lentejas: Las lentejas pueden variar en tiempo de cocción según su grado. Asegúrate de probarlas para verificar que estén tiernas, pero no deshechas. Si es necesario, ajusta el tiempo de cocción.

Sugirió que, al momento de saltear las verduras y la carne, lo ideal es utilizar aceite de maravilla, oliva o canola, en cantidades adecuadas y evitar la manteca.

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“Sobre el tipo cocción, ideal sería poder cocinar las verduras y carnes al vapor o también al horno, así evitamos las frituras y utilizamos menor cantidad de aceite para la preparación de los platos.

Además, puedes preparar una variedad de platos deliciosos y nutritivos con diferentes tipos de lentejas:

• Prepara nuestras genuinas Lentejas 4mm, seleccionadas manualmente para darte la mejor calidad y en su amigable envase 100% reciclable. Te las recomendamos para preparar un quiche vegetariano relleno de lentejas con curry, leche de coco y puerros!
• Prepara nuestras genuinas Lentejas 5mm, seleccionadas manualmente para darte la mejor calidad y en su amigable envase 100% reciclable. Te las recomendamos para preparar un delicioso paté vegano de lentejas con champiñones y nueces!
• Prepara nuestras genuinas Lentejas 6mm, seleccionadas manualmente para darte la mejor calidad y en su amigable envase 100% reciclable. Te las recomendamos para preparar unas deliciosas empanaditas vegetarianas de masa philo rellenas de lentejas, zapallo y curry!
• Prueba nuestras exquisitas y genuinas Lentejas Listas para servir en su práctico envase reciclable en cajita para llevar y comer donde quieras! Además son sin sal añadida y libres de saborizantes artificiales por lo que no necesitan lavado. Te las recomendamos para preparar unas nutritivas hamburguesas de lentejas.

También puedes variar tus preparaciones con otros granos y legumbres:

• Prepara nuestros genuinos Porotos Blancos, seleccionados manualmente para darte la mejor calidad y en su amigable envase 100% reciclable! Te los recomendamos para preparar unas deliciosos champiñones rellenos veganos!
• Prepara nuestros genuinos Porotos Negros, seleccionados manualmente para darte la mejor calidad y en un su amigable envase 100% reciclable! Te los recomendamos para preparar unas deliciosos canelones rellenos vegetarianos!
• Prepara nuestros genuinos Garbanzos Enteros Sin Piel, seleccionados manualmente para darte la mejor calidad y en su amigable envase 100% reciclable. Te los recomendamos para un exquisito Curry.
• Prueba nuestros exquisitos y genuinos Garbanzos Listos para servir en su práctico envase reciclable en cajita para llevar y comer donde quieras! Además son sin sal añadida y libres de saborizantes artificiales por lo que no necesitan lavado. Te los recomendamos para un exquisito Hummus.
• Prueba nuestros exquisitos y genuinos Porotos Blancos listos para servir en su práctico envase reciclable en cajita para llevar y comer donde quieras! Además son sin sal añadida y libres de saborizantes artificiales por lo que no necesitan lavado. Te los recomendamos para preparar un exquisito paté de aperitivo o en una exquisita crema de zanahorias.
• Prueba nuestros exquisitos y genuinos Porotos Negros listos para servir en su práctico envase reciclable en cajita para llevar y comer donde quieras! Además son sin sal añadida y libres de saborizantes artificiales por lo que no necesitan lavado. Te los recomendamos para complementar tus ensaladas o para un exquisito brownie saludable.

Además, considera incluir otros ingredientes para complementar tu alimentación:

• Prepara el delicioso arroz grado 1 Nacional, seleccionado cuidadosamente para otorgar el mejor sabor a todas tus preparaciones aportando energía y nutrientes en un envase amigable con el medioambiente.
• Prepara nuestro delicioso arroz grado 2 Nacional, seleccionado cuidadosamente para otorgar el mejor sabor y nutrición a todas tus preparaciones. En un envase reciclable amigable con el medio ambiente.
• Prepara nuestro delicioso arroz pregraneado, seleccionado cuidadosamente para otorgar el mejor sabor y nutrición a todas tus preparaciones. Logra el graneado perfecto en forma fácil y rápida. Además su envase es amigable con el medio ambiente.
• Prepara nuestro delicioso Arroz Integral Grado 1, seleccionado cuidadosamente para otorgar el mejor sabor a todas tus preparaciones. Es una fuente de fibra dietética y viene en un envase amigable con el medio ambiente.
• Prepara nuestro delicioso arroz grado 2, seleccionado cuidadosamente para otorgar el mejor sabor y nutrición a todas tus preparaciones. En un envase reciclable amigable con el medio ambiente.

Disfruta también de cremas y platos listos para servir, que te ofrecen comodidad y nutrición en un solo envase:

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• Exquisita Crema Lista para servir en minutos, deliciosa, saludable, fácil y practica para llevar donde quieras.
• Exquisitos Plato listo para servir en minutos, fácil, practico, saludable y delicioso para llevar donde quieras.

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