Calorías e Información Nutricional de una Porción de Melón: Una Guía Completa
Las calorías son unidades de temperatura, inventadas en 1824 por el físico y químico francés Nicolas Clément. Resumiendo, desde el punto de vista de la ciencia, las calorías son una unidad de energía, necesaria para subir la temperatura del agua en 1 grado. En ese contexto, universalmente se señala que la ingesta de calorías diarias promedio, recomendada para una mujer, bordea las 2000 calorías, mientras que para los hombres, alcanza las 2500.
En cuanto al consumo de frutas, la especialista recomienda comerlas enteras, y de ser posible, con cáscara. Esto aumenta el aporte de fibra y mantiene la curva de la glucosa en la sangre estable. Además, señala que por el contenido de azúcar que poseen (fructosa), es importante consumirlas en la porción que corresponde. Además, recomienda preferir su consumo durante las primeras horas del día (especialmente si se trata de frutas tropicales), en el desayuno, colación de media mañana, o postre en la hora de almuerzo.
Entre las frutas de bajo aporte calórico sobresalen los frutos cítricos tales como naranjas (47), limas (15), pomelos (42), limones (20). Berries como arándanos (80), moras (70), frambuesas (50), frutillas (45).
Como recomendación la profesional recalca que una alimentación saludable, en términos de nutrición, es aquella que contiene todos los grupos alimenticios, en la porción correcta. Tanto carbohidratos, como proteína y lípidos. Por su parte, el balance energético, entre lo que consumimos y la energía que gastamos debe estar en equilibrio, por lo que no sólo es importante medir nuestra ingesta, sino también la energía que gastamos, a través de la actividad física diaria.
Una alimentación saludable, en términos de nutrición, es aquella que contiene todos los grupos alimenticios, en la porción correcta. Tanto carbohidratos, como proteína y lípidos. Por su parte, el balance energético, entre lo que consumimos y la energía que gastamos debe estar en equilibrio, por lo que no sólo es importante medir nuestra ingesta, sino también la energía que gastamos, a través de la actividad física diaria.
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A continuación, se presentan algunas opciones de comidas que incluyen melón y otras frutas, junto con su información nutricional por porción:
Ideas de Comidas Saludables con Melón y Otras Frutas
1. Melón, Té con Leche Descremada, Tostadas con Mermelada Baja en Calorías
Una taza de melón picado en cuadritos, una taza de leche descremada con té y endulzante, dos tostadas de pan de molde con quesillo y mermelada baja en calorías.
Información nutricional por porción:
- Energía: 242 kcal
- Proteínas: 14,8 g
- Grasa total: 3,6 g
- Colesterol: 8,1 mg
- Carbohidratos: 38,6 g
- Fibra: 2,9 g
- Sodio: 357,4 mg
2. Jugo de Naranja, Leche Descremada, Tostada con Quesillo y Mermelada Baja en Calorías
Exprimir 2 naranjas. Una taza de leche descremada, dos tostadas con 2 rebanadas de quesillo y mermelada baja en calorías.
Información nutricional por porción:
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- Energía: 324 kcal
- Proteínas: 14,4 g
- Grasa total: 3,1 g
- Colesterol: 3,6 mg
- Carbohidratos: 62,7 g
- Fibra: 8,8 g
- Sodio: 222 mg
3. Yogurt con Manzana y Frutos Secos
Pelar la manzana y picar en cuadritos, mezclar con un yogurt descremado (125 grs. aprox.) y 5 almendras, 5 pasas y 2 nueces.
Información nutricional por porción:
- Energía: 264 kcal
- Proteínas: 9,5 g
- Grasa total: 10,2 g
- Colesterol: 16 mg
- Carbohidratos: 29,1 g
- Fibra: 3,3 g
- Sodio: 101,2 mg
4. Jugo de Naranja y Durazno, Leche Descremada, Tostadas Integrales con Ricotta y Mermelada Baja en Calorías
Para la preparación del jugo, en una juguera licuar una naranja y un durazno. Acompañar con una taza de leche descremada, dos rebanadas de pan de molde integral con dos cucharadas de ricotta y mermelada baja en calorías.
Es importante recordar que algunos alimentos pueden no ser adecuados para algunas personas y que se recomienda buscar asesoría médica antes de comenzar cualquier esfuerzo por perder peso o un régimen dietético. Aunque la información proporcionada se presenta de buena fe y se cree que es correcta, no ofrece garantía en cuanto a su integridad o exactitud, y toda la información, incluidos los valores nutricionales, es utilizada bajo su propio riesgo.
Alimentos de "Calorías Negativas"
Los alimentos de calorías negativas, se denominan así porque queman más calorías que las que contienen. Se trata de alimentos que tienen menos calorías de las que el cuerpo usa para digerirlos. De este modo, su consumo se convierte en la alternativa perfecta cuando tenemos como meta recortar la ingesta calórica para deshacernos de esos kilitos demás, o mantener un estilo de vida saludable.
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En cuanto a los alimentos de “calorías negativas”, por lo general, se dice que podemos consumirlas libremente sin correr el riesgo de dañar nuestro organismo.
BioBioChile conversó con Javiera Vidal, nutricionista y Dietista titulada de la Universidad de Viña del Mar, quién si bien concuerda con la importancia de verificar el aporte calórico de los alimentos en función a nuestros requerimientos diarios, recalca que es igual de importante conocer de donde provienen, de que fuente alimentaria, y qué otros nutrientes nos ofrece.
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Tabla Resumen de Información Nutricional por Porción
| Comida | Energía (kcal) | Proteínas (g) | Grasa Total (g) | Carbohidratos (g) | Fibra (g) |
|---|---|---|---|---|---|
| Melón, Té con Leche, Tostadas | 242 | 14,8 | 3,6 | 38,6 | 2,9 |
| Jugo de Naranja, Leche, Tostada | 324 | 14,4 | 3,1 | 62,7 | 8,8 |
| Yogurt, Manzana, Frutos Secos | 264 | 9,5 | 10,2 | 29,1 | 3,3 |
| Jugo de Naranja y Durazno, Leche, Tostadas Integrales | N/A | N/A | N/A | N/A | N/A |
(*) Ref: Adaptado a texto de Gloria Yuri, Carmen Urteaga, Marcela Taibo, “Porciones de Intercambio y Composición Química de los Alimentos de la Pirámide Alimentaria Chilena”, Universidad de Chile, Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos (INTA), 1999.
(*) Ref: Adaptado a texto de Vivien Gattás Zaror, “Guía de la Composición Nutricional de Alimentos Naturales, de la Industria y Preparaciones Chilenas Habituales”, primera edición, Universidad de Chile, Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos (INTA), 2208. Pág.
(*) Ref: Adaptado a texto de Marion Grillparzer, “Tabla del índice glicémico de los alimentos” edición en Castellano 2006, editorial Hispano Europea.
Info. Última actualización: 04 feb.
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