La Dieta del Genotipo Guerrero: Un Plan de Alimentación Personalizado
El doctor Peter J. D'Adamo, autor del best-seller internacional "Los grupos sanguíneos y la alimentación", presenta una novedosa dieta basada en el código genético personal. Esta dieta sintetiza los resultados de más de una década de investigaciones, ofreciendo un enfoque personalizado para mejorar la salud y el bienestar.
Nuestra herencia genética es inmutable, pero podemos potenciar nuestros genes favorables y minimizar la influencia de los negativos. D'Adamo identifica seis tipos genéticos únicos: Cazador, Recolector, Maestro, Explorador, Guerrero y Nómada, y ofrece programas específicos para perder peso, disfrutar de una buena salud y prevenir enfermedades.
Más que un régimen para bajar de peso, la dieta del genotipo es un estilo de alimentación que potencia los nutrientes beneficiosos y desecha los dañinos. Como resultado, no sólo se adelgaza, sino que se logra un bienestar integral.
El creador de este método, Peter J. D’Adamo, es un reconocido doctor estadounidense especializado en medicina natural, que estudió durante años el comportamiento del organismo en relación con la comida, concluyendo que los genes tienen mucho que ver en la forma en que cada individuo procesa los alimentos. Si se ajusta la alimentación a la dieta del genotipo, la persona alcanzará su peso ideal de manera natural y podrá prevenir el desarrollo de las enfermedades a las que es más propenso.
Cuando reconocidas mujeres del espectáculo nacional e internacional aseguraron que cambió su peso, su piel, su ánimo con la dieta del genotipo, muchas repletaron la consulta de Andrea Chicurel. Esta especialista y directora del Centro Nutrición Inteligente, señala que para determinar de manera precisa el tipo al que pertenece cada persona se realizan mediciones de algunas partes del cuerpo, “que dan información de su genética.
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¿Cómo Funciona la Dieta del Genotipo?
Al iniciar una consulta en el Centro Nutrición Inteligente, se realiza un simple examen para determinar el tipo de sangre. Una nutricionista mide los dedos de las manos, la mandíbula y realiza múltiples preguntas sobre la historia de salud familiar. Todos estos puntos se unen y aparece el genotipo.
“El largo de los dedos, la relación entre el índice y el anular, nos indica la influencia de hormona durante la gestación.
Para que te hagas una idea, esta forma de alimentación fue desarrollada por el doctor norteamericano Peter D’Adamo el 2007, para bajar de peso y mejorar la salud. Así clasificó a las personas según el tipo de sangre que poseen y cómo ésta interactúa con nuestros genes y el ambiente.
Con el resultado, entrega un listado de alimentos, unos que te hacen muy bien, son medicinales, otros neutros y los que hay que evitar. «Esa información está en internet, en el libro, pero lo importante es cómo lo trabaja la nutricionista con el paciente, porque la historia familiar y personal de salud son distintas. Quizás eres deportista, quizás tu familia no ha tenido cáncer, etcétera.
Los Seis Tipos de Genotipos
Todas las personas se identifican con alguno de los seis tipos de genotipos existentes. Puedes ser Cazador, Recolector, Explorador, Guerrero, Nómada, o Maestro.
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- Cazador: Se dice que tienen un delicado sistema digestivo, mucha acidez. Tienen tendencia a problemas gástricos, con un metabolismo alto, pero con sistema inmune hiperreactivo. No suelen ser muy altos y típicamente gínicos.
- Recolector: Tiene tendencia a engordar, porque acumulan grasa. Su perfil metabólico es ahorrador, tiende a subir de peso con facilidad, tiende a la resistencia a la insulina y Diabetes, baja actividad tiroidea, obesidad. Lo mejor que pueden hacer los recolectores por su salud alimenticia es comer suficientes y el tipo adecuado de alimentos. Generalmente el genotipo recolector es de contextura. Tiene tendencia a la obesidad, y a tener un índice de masa muscular alto. Otro de sus problemas es que es propenso a padecer diabetes. Es vulnerable al estrés. Busca en forma constante regular su apetito.
- Guerrero: Se les puede reconocer porque son delgados en la juventud, pero engordan en la adultez. Alto, esbelto y sano en su juventud. Cuando se acerca la mediana edad, sus genes metabólicos anteriormente eficaces prácticamente dejan de funcionar y en un tiempo corto el proceso de envejecimiento de acelera. La alimentación ideal de un guerrero es una dieta basada en legumbres, pescados, frutas, verduras y cereales.
- Nómada: Los nómadas tienen una excelente capacidad metabólica y en un estado adecuado de salud y equilibrio, no son propensos a la obesidad, diabetes o enfermedades cardiovasculares. Típicamente mesomorfos con un porcentaje entre bajo y medio de grasa corporal, un metabolismo alto, gran cantidad de masa muscular. El genotipo nómada es vulnerable a problemas inmunológicos y neuromusculares. Tiene el tracto digestivo muy sensible. Es afecto a la meditación y a la relajación.
- Explorador: Los Exploradores son muy a menudo enigmas médicos. Pueden ser difíciles de diagnosticar, ya que nada aparente o evidente se presenta como problema.
- Maestro: Este genotipo posee un sistema inmune muy sensible, que lo protege contra ataques a su organismo pero reacciona en forma exagerada en ciertos casos. Resistente a los ataques inmunológicos. Por lo que a veces detecta problemas de salud después de un tiempo de padecerlos. Es intolerante a sustancias como las fragancias, la cafeína y ciertos medicamentos, provocando insomnio. Es vulnerable a desequilibrarse con facilidad hormonalmente. Estos problemas se solucionan llevando una dieta y un estilo de vida adecuados. Genotipo saludable, tendiente a subir de peso rápidamente si no lleva un estilo de vida bien activo. Debe cuidar su salud cardiovascular a medida que avanza en años y cuidar su metabolismo con una dieta y estilo de vida apropiados.
Críticas y Resultados
Por supuesto, las críticas de otros expertos no se hicieron esperar. «Enfrentamos las críticas con los resultados, fundamentos hay muchos. Llevábamos cuatro años y hemos atendido más de 13 mil pacientes. Mi experiencia como bioquímica, que entrevisto a nutricionistas, las selecciono, les hago una prueba para saber qué información manejan, las capacito, es que no saben mucho del tema.
En ese mismo sentido, explica que la ciencia de la nutrición es muy nueva, pues hace pocas décadas el mundo estaba sólo preocupado de sobrevivir y ahora muchos quieren estar activos, sanos, felices a los 60 años. «Todo depende del grado de problemas de las personas, si viene una persona con obesidad mórbida es muy complicado cambiarle los hábitos, por algo llegó dónde llegó.
Cada ser humano es único, el grupo sanguíneo, determina la susceptibilidad de enfermedad, los alimentos que se deben comer y cuáles no.
La Influencia de la Genética y el Entorno
Aunque se piense lo contrario, más que reducir el peso, se intenta cambiar el destino de las personas utilizando sus genes, incluso dejando atrás alergias alimentarias. Andrea Chicurel explica que se juntaron e hilaron aspectos, porque, por ejemplo, se estudia el efecto del Omega 3 o cómo afecta la insulina. Por su supuesto, la genética entrega un porcentaje importante, pero influyen las circunstancias.
Un caso: la tribu de los indios pima de Arizona comían lo necesario, pero con el boom de la revolución industrial, su cercanía con la cultura americana y la abundancia, comenzaron a alimentarse diferente, sufriendo actualmente problemas de obesidad severa, diabetes y problemas al corazón. Así como los genes determinan el color de piel, otros influirían en el metabolismo o la tendencia a acumular grasa.
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«Acá pasó lo mismo con los mapuches. Nuestro país era pobre nutricionalmente, su genética es ahorrativa, acumulamos grasa. Entonces, en situaciones de abundancia se desordenan y empiezan a aparecer problemas de insulina, tiroides, diabetes, obesidad. La genética no cambió, porque se demora años en cambiar, pero sí se transformó la alimentación.
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