Comida Vegana en Pucón y el Auge de los Restaurantes Veganos en Chile
El interés por la comida vegana ha experimentado un crecimiento significativo en los últimos años, y Chile no es la excepción. En este contexto, Pucón se destaca como un destino donde cada vez es más fácil encontrar opciones deliciosas y respetuosas con los animales.
Según el Ranking 2023 de Veganuary y HappyCow, se ha producido un aumento notable en el número de restaurantes veganos, vegetarianos o con opciones veganas en todos los países analizados. Este crecimiento alcanza un 34% en toda la región, en comparación con el año anterior.
A nivel continental, Brasil, México, Colombia, Chile y Argentina ocupan los primeros lugares con más opciones veganas. Específicamente, Chile se posiciona en el cuarto lugar, con 659 alternativas en esta categoría.
En el Ranking 2023, Chile sumó 173 nuevos negocios con opciones veganas, quedando en el cuarto lugar del ranking de países, con un total de 946 negocios veganos o con opciones.
Chile en el Ranking de Países Veganos
Si bien en la categoría restaurantes priman aquellos con opción, México nuevamente se posicionó como el país con mayor cantidad de restaurantes 100% veganos (740), seguido por Brasil y Colombia (609 y 208, respectivamente).
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El aumento en el número de restaurantes veganos, vegetarianos o con opciones veganas es un hallazgo relevante del Ranking 2023 de Veganuary y HappyCow. Se ha logrado un crecimiento de un 34% en toda la región, respecto al año anterior, alcanzando más de 8 mil 200 restaurantes con opciones plant based en todo el continente.
Respecto a las ciudades, São Paulo, Ciudad de México, Santiago, Bogotá y Buenos Aires se encuentran en los primeros lugares; mientras que Brasilia, Cusco y Medellín se sumaron al top 10 este año.
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Tabla Comparativa de Países con Opciones Veganas
| País | Posición en el Ranking | Número de Restaurantes con Opciones Veganas |
|---|---|---|
| México | 1 | Más de 740 veganos y muchos con opciones |
| Brasil | 2 | 609 veganos |
| Colombia | 3 | 208 veganos |
| Chile | 4 | 659 con opciones, 173 nuevos negocios, 946 en total |
| Argentina | 5 | N/A |
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