¿Cómo tomar vinagre de manzana para adelgazar? Dosis y recomendaciones
El vinagre de manzana es un producto natural ampliamente utilizado tanto en la cocina como en el ámbito de la salud. Es rico en enzimas, ácido acético, ácido málico, fibra, pectina y antioxidantes.
¿Cómo se debe consumir el vinagre de manzana?
El vinagre de manzana es masivamente utilizado como “condimento” alimentario para salsas y aderezos. Se recomienda utilizarlo con moderación. ¿Cuál es la manera más correcta de consumirlo? La nutricionista de UC Christus sugiere utilizarlo como casi todo el mundo lo hace: como aliño de ensaladas o diluido junto con las comidas. “Nunca en ayunas”, insiste.
Si las personas desean utilizarlo de otra forma, la idea es que no consuman más de una cucharada sopera al día, ojalá diluida en agua. “El vinagre de manzana no reemplaza a ningún tipo de tratamiento, no desintoxica el cuerpo. En cantidades pequeñas, como aderezo, no debería tener ningún impacto negativo en la salud, siempre que no haya problemas gástricos”.
🍎 VINAGRE DE MANZANA CONTRAINDICACIONES Y BENEFICIOS 🍎
Beneficios potenciales del vinagre de manzana
La evidencia que maneja la nutricionista muestra que el consumo de vinagre de manzana sí tiene bastantes beneficios, pero estos solo se han observado “cuando se ingiere junto con las comidas, ya sea inmediatamente antes, durante o después. No necesariamente en ayunas”.
Los aportes que puede provocar un consumo frecuente pero moderado de vinagre de manzana son los siguientes:
Lea también: Estrategias para Perder Peso
- Regulación del azúcar en la sangre: cuando se usa justo antes o después de una comida, “puede ayudar a mejorar la sensibilidad a la insulina y disminuir el aumento de los niveles de glicemia. O sea, coopera en la disminución del índice glicémico de los alimentos, lo que puede ser muy beneficioso para aquellas personas que tienen diabetes o resistencia a la insulina”, dice Martínez.
- Ayuda en la disminución del vaciamiento gástrico: el consumo de vinagre, ya sea como aliño o tomándolo solo, “aumenta la sensación de saciedad posterior a una comida, lo que permitiría controlar la cantidad de alimentos y evitar el picoteo entre comidas”.
- Tendría un efecto antimicrobiano: el vinagre, debido a su acidez, “puede ayudar a inhibir el crecimiento de bacterias dañinas en el sistema digestivo”. Pero es un arma de doble filo, ya que si se consume en exceso también afectará “a las bacterias beneficiosas, que son muchas”.
- Efecto antioxidante: en general, todos los compuestos polifenólicos -como el aceite de oliva, el té, el cacao o el vinagre- “ayudarían a reducir el estrés oxidativo, previniendo que nuestras células se oxiden, se dañen y afecten sus funciones”.
¿El vinagre de manzana ayuda a adelgazar?
El vinagre de manzana puede ayudar a reducir el apetito y aumentar la sensación de saciedad, por eso se considera que ayuda a bajar de peso. Esto se debe a que actúa como un supresor natural del apetito y mejora el metabolismo.
Pero en 2009, tomar este fermentado se volvió más popular cuando el New York Times publicó los resultados de una prueba clínica en adultos obesos de Japón: allí se descubrió que aquellos que consumieron diariamente una bebida que contenía una o dos cucharadas de vinagre perdieron 1,81 kilogramos después de 12 semanas. En comparación, el grupo que consumió la bebida sin vinagre no perdió peso. No hay evidencia científica suficiente para afirmar que su consumo potencie la pérdida de peso a largo plazo y de forma estable.
Precauciones y contraindicaciones
Consumirlo más de la cuenta, especialmente en ayunas, puede provocar acidez y gastritis, “e incluso una alteración de la flora intestinal”, dice el nutriólogo. La principal red flag que levanta Martínez sobre el hábito de beber vinagre de manzanas en ayunas es que, debido a su acidez, “puede causar irritación en el revestimiento de la mucosa del esófago y el estómago, lo que genera problemas digestivos, ardor y dolor estomacal que pueden volverse crónicos y causar úlceras gástricas”.
Para personas con diabetes y problemas de presión arterial, un consumo constante de vinagre de manzana podría alteras los efectos de los medicamentos, advierte Martínez. “Su acidez, por ejemplo, disminuye la absorción de hierro de los alimentos de origen vegetal.
Dosis recomendada
En general, las dosis comunes varían de 1 a 2 cucharaditas (5 ml a 10 ml) a 1 o 2 cucharadas (15 ml a 30 ml) por día. Es mejor comenzar con pequeñas dosis y evitar tomar grandes cantidades. Es recomendable diluir dos cucharaditas en un vaso y tomarlo antes de las comidas.
Lea también: Cómo adelgazar de forma sana
Alternativa: Gomitas de vinagre de sidra de manzana
Con nuestras Gomitas de sidra de manzana, nunca más tendrás que preocuparte por el fuerte sabor del vinagre! Obtenga todos los increíbles beneficios del ACV tradicional con nuestras sabrosas gomitas con sabor a manzana. Cada gominola realmente sabe como si estuvieras mordiendo una manzana fresca y jugosa. Dulce y picante, esta deliciosa gomita vegana le proporciona 600 mg de vinagre de sidra de manzana beneficioso por porción. Sabemos lo importante que es una experiencia de bienestar limpia.
Consideraciones finales
Se recomienda, siempre, consultar con un profesional de salud ligado a la Nutrición para asesorarse respecto a un tratamiento individualizado de pérdida de peso. No use el vinagre de manzana como un sustituto de un estilo de vida y alimentación saludable.
Lea también: Cómo bajar de peso saludablemente
Publicaciones populares:
