¿Cuántas calorías tiene la carne de cerdo asada? Información nutricional completa
La carne de cerdo asada es un plato popular y delicioso, pero es importante conocer su valor nutricional para incluirlo de manera equilibrada en nuestra dieta. A continuación, te presentamos información detallada sobre las calorías y otros nutrientes que aporta la carne de cerdo asada.
Tenga en cuenta que algunos alimentos pueden no ser adecuados para algunas personas y que se recomienda buscar asesoramiento médico antes de comenzar cualquier esfuerzo por perder peso o un régimen dietético. Aunque la información proporcionada en este sitio se presenta de buena fe y se cree que es correcta, fatsecret no ofrece garantía en cuanto a su integridad o exactitud, y toda la información, incluidos los valores nutricionales, es utilizada por usted bajo su propio riesgo.
Es fundamental seleccionar la pieza de carne adecuada, preferiblemente un corte magro, es decir, con la menos cantidad de grasa posible, para lograr un asado tierno y sabroso.
Información Nutricional Detallada
A continuación, se muestra una tabla con los valores nutricionales aproximados de la carne de cerdo asada, basados en diferentes porciones:
| Porción | Descripción |
|---|---|
| 1 tajada delgada | Aprox. |
| 1 porción media | Aprox. |
| 1 rebanada gruesa | Aprox. |
(*) Ref: Adaptado a texto de Gloria Yuri, Carmen Urteaga, Marcela Taibo, “Porciones de Intercambio y Composición Química de los Alimentos de la Pirámide Alimentaria Chilena”, Universidad de Chile, Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos (INTA), 1999.
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(*) Ref: Adaptado a texto de Vivien Gattás Zaror, “Guía de la Composición Nutricional de Alimentos Naturales, de la Industria y Preparaciones Chilenas Habituales”, primera edición, Universidad de Chile, Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos (INTA), 2208. Pág.
(*) Ref: Adaptado a texto de Marion Grillparzer, “Tabla del índice glicémico de los alimentos” edición en Castellano 2006, editorial Hispano Europea.
Info. Última actualización: 21 ago.
Receta de Asado de Cerdo Estilo Tropical con MAGGI®
Descubre con MAGGI®, una experiencia culinaria única a través de nuestra exquisita receta de Asado de cerdo estilo tropical. Esta preparación cautivará tu paladar al combinar los sabores salados de la carne de cerdo con la dulzura de la piña que te transportará a un paraíso caribeño.
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Ingredientes:
- Lomo de cerdo
- Piña
- Panceta
- Oporto
- Tableta de caldo de costilla MAGGI®
- Aceite
Preparación:
- Calienta una sartén con las dos cucharas de aceite y agrega el lomo de cerdo con su misma amarra, dóralo por todos su lados y una vez listo retira de la sartén y déjalo en una fuente extendida apta para horno.
- Vierte el oporto a la sartén caliente y remueve fuera del fuego, agrega la tableta de caldo de costilla MAGGI® desmenuzada y remueve.
- Haz 6 cortes de tres dedos de profundidad sobre el lomo sin sobrepasar al fondo. Inserta láminas de panceta y medias rodajas de piña de manera que queden bien presionadas.
- Lleva la preparación a horno pre-calentado a 180°C durante 35 a 40 minutos hasta cocer completamente. Una vez listo, retira de la fuente y porciona para servir de inmediato.
Consejos para un Asado de Cerdo Perfecto
- Si deseas intensificar su sabor, puedes marinar la carne durante un par de horas o una noche entera, dejándola en una mezcla de jugo de piña, ajo, comino, pimienta y orégano.
- La clave para tener una carne jugosa está en el adecuado sellado. Para lograrlo, asegúrate de que la sartén esté bien caliente. En caso de que la pieza sea muy gruesa, cerciórate de que se dore por todos los dos, de esta manera se conservará la mayoría de sus jugos.
- El secreto para un asado de cerdo estilo tropical perfecto radica en marinar la carne durante al menos 4 horas en una mezcla de jugo de piña fresco, ajo, cilantro y especias como comino y pimentón. Esta marinada infunde un sabor delicioso y mantiene la carne tierna.
- Para realzar la experiencia tropical, te recomendamos servir el asado de cerdo con arroz con coco, plátanos maduros fritos y una salsa de piña agridulce.
Presentación del Plato
La presentación es clave. Después de cocinar y rebanar el asado de cerdo, colócalo en un plato grande con espinacas salteadas. Decora con rodajas de piña frescas doradas en sartén, cilantro picado y unas flores comestibles para dar un toque de color y frescura.
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