¿Cuántas calorías tiene una copa de champagne? Guía completa para disfrutar sin remordimientos
Una copa de vino o un vaso de cerveza son a veces la recompensa diaria después de un largo día de mucho trabajo, estrés y preocupaciones. Pero, si cuidas de tu peso y te restringes en las comidas, ¿has pensando en cuántas calorías extras estás tomando? Actualmente la preocupación por mantener un peso saludable y cuidar la línea es cada vez mayor, pero esto no debería ser un impedimento para disfrutar de un rico trago los fines de semana y compartir con los amigos.
Es innegable que el espumante se ha puesto de moda. «El espumante dejó hace rato de ser sólo protagonista de celebraciones o fin de año. El consumo se ha des estacionalizado. Mientras hace unos años, el 90 % del consumo se daba principalmente en los meses de noviembre y diciembre, ahora es de 60 % a fin de año y 40% el resto de los meses.
Si en el 2009 se bebieron 3,39 millones de litros en Chile, el 2014 se triplicó, llegando a los 11,5 millones de litros, según datos de Euromonitor International. «Ya dejó de ser una moda. Es cosa de ver las ofertas en restaurantes y supermercados. Ahora todas las viñas tienen espumantes», destaca Pino.
Calorías en las bebidas alcohólicas: Una visión general
Según una investigación realizada por la Royal Society for Public Health, RSPH (www.rsph.org.uk) de Gran Bretaña, reveló que la mayoría de las personas no tienen idea de cuántas calorías tienen las bebidas más consumidas por la población inglesa. Es que tampoco existe una legislación que obligue el etiquetado de las bebidas alcohólicas, ya que no están clasificadas como alimentos y no hay manera, por el momento, de que las compañías agreguen esa información.
Agregó que las personas no las cuentan y piensan que un par de copas con la comida no importan, pero declaró que no hay nada alcohólico que sea bajo en calorías. Es más, dijo que se cree que hay un total de 400 calorías que no cuentan y que se les cuelan por las bebidas que consumen. La razón, es que la mayoría de las bebidas se elaboran mediante fermentación y destilación de almidón natural y azúcar.
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Por tanto, presentan una alto contenido de azúcar y en porcentajes, significa que contiene siete calorías por gramo y lo peor, es que esa energía se almacena en forma de grasa, frecuentemente, en la zona abdominal. Es por estas razones que RSPH está pidiendo a la industria de las bebidas y recién nombrado Comisionado de Salud de la UE para introducir el etiquetado de calorías para las bebidas alcohólicas. La Comisión Europea tomará una decisión antes de diciembre.
Para tener información exacta, acá van los principales datos, que debieras saber al dedillo:
- Un vaso de cerveza: 180 calorías, que equivale a un pequeño trozo de pastel de chocolate.
- Una copa grande de vino blanco: 185 calorías, parecido a 4 trozos de pescado pequeños.
- Una copa de vino tinto pequeña: 79 calorías, como un vaso de leche.
- Una piña colada con ron: 644 calorías, similar a una hamburguesa Big Mac.
- Un vodka con tónica: 143 calorías, que equivale a un trozo pequeño de pastel con crema y chocolate.
- 1 pisco sour: 300 calorías, que es tanto como 1 taza de arroz graneado.
- Una botella pequeña de bebidas alcoholizadas llamadas Alcopop: 237 calorías, que son las mismas que tiene una rebanada de pizza.
- Un vaso de whisky: 240 calorías, que se asemeja a un bistec frito con aceite.
- Una copa champagne: 100 calorías, sería como una porción de atún al aceite.
(*) Ref: Adaptado a texto de Gloria Yuri, Carmen Urteaga, Marcela Taibo, “Porciones de Intercambio y Composición Química de los Alimentos de la Pirámide Alimentaria Chilena”, Universidad de Chile, Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos (INTA), 1999.
Eso si hay que tener cuidado en qué tipo de alcohol elegir, ya que existen algunos que incluso pueden tener muchas más calorías que un plato de comida, aunque lo que se esté ingiriendo sea líquido.
¿Cuántas calorías hay en una copa o botella de champán?
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Destilados como el vodka o el whisky aportan más calorías que la cerveza y el vino, justamente por la concentración de alcohol que poseen: cuanto más alcohol, más calorías. Por lo tanto, las bebidas con mayor graduación alcohólica como el coñac, el ron, la ginebra, el whisky, el tequila o semejantes tienen más calorías.
Los cócteles, por su parte, también suelen contener muchas calorías, incluso más que los destilados porque a estos les agregan azúcar o goma, generando un aumento significativo del contenido calórico. De hecho, se pueden considerar auténticas bombas calóricas en algunos casos. Un pisco sour, por ejemplo, tiene 349 calorías.
En el caso del vino, el vino tinto tiene un poco más de calorías que el vino blanco aportando 71 kcal por cada 100 ml, sin embargo, esta bebida ofrece un elevado aporte de polifenoles antioxidantes que previenen el envejecimiento prematuro en nuestro cuerpo y además contiene muchos otros beneficios como pudimos mostrarles en el post (¿Cuáles son los Beneficios del vino?)
El espumante contiene 68 kcal por cada 100 ml, tiene alrededor de 9% de etanol y supera el 85% de contenido acuoso por lo que también es una buena opción al minuto de elegir un tipo de alcohol con bajo contenido calórico. Dentro del mercado existen diferentes tipos de espumantes siendo la extra brut o Brut Nature, una de las mejores, ya que tiene menos de 6 gramos de azúcar por litro y a eso se debe su sabor más amargo. Se puede preferir por sobre los espumantes comunes que poseen más calorías debido al azúcar.
Más que el azúcar influye también la graduación alcohólica del espumante que, en general, va desde entre 10 a 14 grados. «La regla de oro es que 1 gramo de alcohol equivale a 7 calorías», aclara Cortés. De esta forma, entre azúcar y alcohol, la variedad que menos calorías tiene por copa de 100 ml es Brut Nature con 70 calorías.
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A veces se puede querer variar un poco del espumante propiamente tal, sin dejar de lados sus beneficios calóricos. Aquí los expertos en sabor recomiendan la línea Demi Sec, que sigue siendo la más vendida. «La mayoría del segmento corresponde a botellas que cuestan entre $3 mil y $5 mil en los supermercados», dice el sommelier Marcelo Pino.
La combinación más popular es el Aperol Spritz que cada 100 ml tiene 85 calorías, pero también puedes experimentar con otros tragos como el mojito de espumante (con sucralosa) con 80 calorías o el espumante con jugo natural de alguna fruta. Existen algunos tragos como el bellini (durazno), mimosa (naranja) u otras frutas como sandía o melón.
Los espumantes más ligeros acompañan muy bien el pescado y mariscos. Los con más cuerpo se dan mejor con pastas, pero también pueden llegar a acompañar un carpaccio de res o crudo. «Hay que tener en cuenta que el dulce inhibe el apetito, por lo tanto las variedades con más azúcar no se deben beber antes de una cena», recomienda Pino.
- La champaña, champán o champagne es un vino burbujeante de doble fermentación de la región de Champagne, Francia. Está protegida por una “denominación de origen”, por lo que ningún alcohol de este tipo puede denominarse champaña si no es producido en esa región.
- Esta variedad de vino se elabora generalmente a partir de una mezcla de uvas Chardonnay, Pinot meunier y Pinot noir.
- Un buen espumante se reconoce por el tamaño de sus burbujas: mientras más pequeñas, mejor. Y antes de descorcharlo debe estar entre 4 y 5 grados celsius.
-En el mundo, el negocio del espumante alcanza cerca del 8% del total de las ventas de vinos. En tanto, en la industria local, las ventas de este producto representan cerca de un 5% en el mercado interno, mientras que los envíos apenas implican alrededor del 1% de su negocio exportador, según datos de Euromonitor.
¿Sabía usted que un vaso de cola de mono tiene casi cuatro veces más calorías que una copa de champaña? Según expertos en nutrición, se pueden llegar a subir 2 kilos durante las celebraciones de Año Nuevo, pero por lo general olvidamos que el alcohol y las bebidas de fantasía juegan un rol fundamental en el aporte adicional de calorías ingeridas por estas fechas. La cola de mono, el pisco sour, el vodka, el ron y el whisky encabezan la lista de las bebidas alcohólicas más calóricas.
Un hábito más que instaurado tanto en el mundo como en nuestro país. ¡Nada más rico que disfrutar de esos exquisitos picoteos gourmet! Con estas ideas, vas a querer prepararlos todo el tiempo por su sencillez y sabor insuperable.
Los lugares nuevos nos inspiran a más de lo que crees, recargamos energías, nuestro cuerpo se aliviana y esos pensamientos que te estresan desaparecen. Luego de la llegada del otoño, nos preparamos para pasar más tiempo en casa, estar más en paz, disfrutar de nuestro lugar favorito, descorchar un espumante Viñamar tranquilamente y preparar exquisitas recetas que siempre hemos querido probar, ¿necesitas ayuda para llenarte de ideas e inspirarte?
Tabla comparativa de calorías en bebidas alcohólicas (por 100 ml)
| Bebida Alcohólica | Calorías (Kcal) |
|---|---|
| Sidra | 40 |
| Cerveza | 45 |
| Espumante | 68 |
| Vino | 71 |
| Pisco Sour | Más de 300 |
| Piscola | Más de 300 |
| Ron | Más de 300 |
| Vodka | Más de 300 |
| Whiskey | Más de 300 |
En resumen:
a) Dentro de las bebidas alcohólicas con menos calorías encontramos:
- Sidra (40 Kcal cada 100 ml)
- Cerveza ( 45 Kcal cada 100 ml)
- Espumante ( 68 Kcal cada 100 ml)
- Vino (71 Kcal cada 100 ml)
b) Dentro de las bebidas alcohólicas con más calorías encontramos:
- Pisco Sour (más de 300 Kcal por cada 100 ml)
- Piscola (más de 300 Kcal por cada 100 ml)
- Ron (más de 300 Kcal por cada 100 ml)
- Vodka (más de 300 Kcal por cada 100 ml)
- Whiskey (más de 300 Kcal por cada 100 ml)
Importante: Tenga en cuenta que algunos alimentos pueden no ser adecuados para algunas personas y que se recomienda buscar asesoramía médica antes de comenzar cualquier esfuerzo por perder peso o un régimen dietético. Aunque la información proporcionada en este sitio se presenta de buena fe y se cree que es correcta, fatsecret no ofrece garantía en cuanto a su integridad o exactitud, y toda la información, incluidos los valores nutricionales, es utilizada por usted bajo su propio riesgo.
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