¿Cuántas calorías tiene la leche chocolatada? Información nutricional completa
La leche chocolatada es una bebida popular, especialmente entre los niños, pero es importante conocer su información nutricional para tomar decisiones informadas sobre su consumo. Esta página proporciona un análisis detallado de los componentes de la leche chocolatada, incluyendo calorías, grasas, proteínas, azúcares y otros ingredientes.
¿Es saludable la leche con chocolate? Cómo puede ayudarte a alcanzar tus objetivos de peso
Información nutricional por porción
A continuación, se presenta la información nutricional de dos tipos de leche chocolatada por porción (1 vaso de 200 ml):
Opción 1
- Energía: 50 kcal
- Proteína: 2,9 g
- Grasa total: 1,6 g
- Grasa saturada: 1,1 g
- Grasa monoinsaturada: 0,43 g
- Grasa poliinsaturada: 0,06 g
- Grasa trans: 0,04 g
- Colesterol: 4,3 mg
Opción 2
- Energía: 63 kcal
- Proteína: 6,0 g
- Grasa total: 1,9 g
- Ácidos grasos saturados: 1,3 g
- Ácidos grasos monoinsaturados: 0,52 g
- Ácidos grasos poliinsaturados: 0,08 g
- Ácidos grasos trans: 0,06 g
- Colesterol: 7,9 mg
Es importante tener en cuenta que estos valores pueden variar dependiendo de la marca y la receta específica de la leche chocolatada.
Ingredientes comunes
Los ingredientes comunes en la leche chocolatada incluyen:
- Leche (natural semidescremada o parcialmente descremada)
- Cacao
- Edulcorantes (azúcar, estevia, sucralosa)
- Celulosa (microcristalina o carboximetil celulosa sódica)
- Fosfatos (disódico, trisódico, de sodio, de potasio)
- Cloruro de sodio
- Saborizantes (artificiales o idénticos a natural)
- Lactasa (en algunas versiones)
Edulcorantes: Estevia y Sucralosa
Algunas leches chocolatadas utilizan edulcorantes alternativos al azúcar, como la estevia y la sucralosa, para reducir el contenido calórico. Aquí hay más información sobre estos edulcorantes:
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Estevia
Los glucósidos de esteviol son los compuestos químicos responsables del sabor dulce de las hojas de la planta Stevia rebaudiana. Estos compuestos son de 30 a 320 veces más dulces que la sacarosa y no inducen respuesta glucémica en la sangre, lo que los hace atractivos para personas con dietas controladas en carbohidratos.
Dosis de estevia: 10,2 mg/100 ml y 20,4 mg/porción; I.D.A. de estevia: 0-4 mg/kg de peso corporal (expresada como esteviol).
Sucralosa
La sucralosa es un organoclorado utilizado como edulcorante común. Actúa en los receptores del tracto gastrointestinal produciendo el sabor dulce y estimulando la secreción hormonal.
Dosis de sucralosa: 6,8 mg/100 ml y 13,6 mg/porción; I.D.A. de sucralosa: 0-15 mg/kg de peso corporal.
Consideraciones importantes
- Consumo de azúcar: Un alto consumo de azúcar puede causar aumento de peso y caries.
- Edulcorantes no nutritivos: Pueden no aportar ningún beneficio a largo plazo en la reducción de la grasa corporal en adultos o niños.
- Conservación: El envase cerrado no requiere refrigeración, pero una vez abierto, su duración es de 4 días manteniendo refrigerado a <5° C.
Fosfato sódico
Los fosfatos de sodio (también denominados ortofosfatos sódicos) son una forma genérica de definir las tres diferentes sales del sodio y del ácido fosfórico (H3PO4). En la industria alimentaria se denominan como: E 339.
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Celulosa
La celulosa es un biopolímero compuesto exclusivamente de moléculas de β-glucosa, siendo la biomolécula orgánica más abundante en la biomasa terrestre.
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