Dieta de la Zanahoria de 3 Días: Beneficios y Riesgos
¿Eres una de esas personas que insiste en encontrar una dieta mágica? Las dietas de moda no son la mejor forma de perder peso y mantenerlo. Para poner luz sobre este tema, analizaremos la dieta de la zanahoria de 3 días, sus posibles beneficios y riesgos asociados.
Un agradable sabor, un aroma atrayente y también una imagen agradable a la vista: todos los sentidos son importantes a la hora de la alimentación. De esta manera, la unión de todos los sentidos provoca una experiencia increíble en torno a los alimentos lo cual genera beneficios en todo el organismo debido a la combinación de nutrientes.
¿En Qué Consiste la Dieta de los Colores?
Tomando en cuenta la importancia de incorporar los sentidos, los especialistas recomiendan una dieta en base a “los colores “. Esta incorporaría todo tipo de alimentos beneficiosos.
La dieta de los colores consiste en mezclar llevar una vida más saludable y disfrutar de la comida sin sufrir hambre ayudando a modificar el metabolismo sin un gran esfuerzo.
El menú se divide en colores principales: rojo, verde, amarillo o naranjo, blanco y azul o morado. A lo largo del día, se debe consumir al menos un alimento de cada color, distribuidos entre desayuno, merienda, once y cena. Estos colores corresponden a frutas y vegetales que pueden ser combinadas con proteínas.
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No es necesario que todas las comidas del día contengan todos los colores, aunque sería deseable. Con consumir al menos un alimento de cada color al día, podrás reducir tu peso y sentirse saludable.
Los colores pueden repetirse en algunos platos. Lo importante es que exista esa variedad en que estén presentes todos durante el día.
Intenta comprar siempre frutas, vegetales y hortalizas frescos. No es aconsejable el consumo de productos en latas o envases de aluminio, ya que pierden sus propiedades, y las partículas del material de los envases podría contaminar el alimento.
Los vegetales y las frutas deben consumirse crudos preferiblemente. En caso de que se deban comer cocidos o al vapor, intenta sacarlos del agua antes de que comience a hervir. De esta manera el alimento mantiene sus propiedades muchas de las propiedades de sus nutrientes.
Los colores deben ser acompañados de proteínas y en caso que se quiera, carbohidrato( máximo media taza) Durante la cena, los carbohidratos se deben suprimir.
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Ejemplo de Minuta
- Desayuno: jugo de naranjas y leche con cereales
- A media mañana: 3 ciruelas
- Almuerzo: pollo con arroz, más ensalada de lechuga y tomate
- Once: batido de leche con papaya
- Cena: Ensalada de berenjenas, zanahorias, ajo y tomates
Recuerda que puedes combinar estos alimentos como prefieras. Eso sí, no olvides que son estos los alimentos que deben ocupar la mayor parte del plato. Inmediatamente comenzarás a notar los cambios en tu cuerpo. Podrás sentirte con más energía, más liviano y sentirás que bajaste de peso de la manera más entretenida y sana.
Te aconsejamos seguir esta dieta con un especialista que pueda ir evaluando los beneficios y cómo los niveles que están alterados, pueden ir regulándose.
Beneficios de los Alimentos por Color
Conoce cada grupo y qué alimentos lo conforman:
| Color | Alimentos | Beneficios |
|---|---|---|
| Rojos | Tomate, frutilla, sandía, granada, frambuesa, guinda, cereza y pimentón. |
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| Verdes | Kiwi, melón tuna, tuna, espinaca, acelga, lechuga, repollo, espárrrago, brócoli, arvejas, habas, uvas. |
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| Azules y Morados | Moras, ciruelas, arándanos, higo, berenjena, betarraga, cebolla morada, uva. |
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| Blancos | Espárrago blanco, manzana, champiñón, pera, plátano, chirimoya, melón, puerro, cebolla, ajo, cebollín, coliflor. |
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| Naranja o Amarillo | Zanahoria, naranja, melón, zapallo, mandarina, damasco, durazno, mango, maracuyá, piña, limón, pimiento amarillo. |
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Riesgos de Dietas Restrictivas
Si bien un jugo de apio o de zanahoria son muy nutritivos y hacen bien ya que permiten incluir estos alimentos en la dieta, una alimentación basada casi exclusivamente en ese tipo de preparaciones no es sostenible en el tiempo, ya que aportan muy pocas calorías y restringen grupos alimentarios (carnes, huevos, lácteos y cereales).
No hay ningún alimento que queme calorías. Definitivamente no es así. Si se salta una comida, lo más probable es que recuperará esas calorías con bocaditos a deshoras y comiendo a destajo en la próxima comida.
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Lo ideal es comer cada tres o cuatro horas, porque así el metabolismo se mantiene en constante funcionamiento.
Las dietas muy altas en proteínas y bajas en carbohidratos pueden producir una rápida baja de peso, pero la mayoría de éste proviene de la pérdida de agua y masa muscular, y no de las grasas. Esto ocurre al aportar exceso de proteínas sin una ingesta calórica adecuada, que lleva a usarlas como fuente de energía en lugar de guardarlas o formarlas ("síntesis de proteínas").
Recomendaciones Adicionales
Incluir frutas y verduras enteras y no en forma de batidos, nos ayudará a obtener la mayor cantidad de beneficios que nos ofrecen, como son las vitaminas, minerales y fibra. Se sugiere consumir 5 porciones al día entre ambas, y no, no está prohibido consumir frutas de noche, ya que su aporte de calorías es el mismo independiente de la hora que se consuman.
Lo ideal para un sueño reparador es dormir 7-8 horas continuas. En la cena come liviano y trata de no hacerlo más allá de las 21:00 horas. Otro factor importante es la exposición a las pantallas, ya sea la del computador, el celular o la televisión.
Dormir entre 7 a 8 horas diarias y previo a la madrugada ayuda a mejorar la composición corporal ya que durante la noche se liberan hormonas que modulan las señales de hambre y saciedad. Además, reduce los procesos de estrés y mejora los estados de alerta y el estado de humor.
¡A propósito! Los tomates, la zanahoria, los pimientos, la espinaca y las arvejas son fáciles de cultivar y tienen importantes beneficios. La Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) señaló que los huertos domésticos se están convirtiendo en una fuente cada vez más importante de alimentos e ingresos para las familias pobres de las zonas urbanas y periurbanas.
- Tomates: A pesar de ser fruta, se suele consumir como hortaliza y es uno de los alimentos más fáciles de cultivar. Hacerlo en casa conseguir un sabor muy diferente al comprado en el supermercado y entre sus ventajas están las altas cantidades de nutrientes, como potasio y fósforo, así como antioxidantes y vitaminas A, C y E.
- Zanahorias: Son ricas en vitamina A, antioxidantes y fibra dietética.
- Pimientos: Verdes, rojos y amarillos.
- Espinacas: De alto nivel nutritivo, es un potente antiinflamatorio. Tiene beneficios neurológicos, ayuda a regular la presión arterial y a mejorar el metabolismo.
- Arvejas: Aportan potasio, fósforo, calcio, hierro, fibras, azúcares, hidratos de carbono y proteínas, además de vitamina A. Está recomendado para diabéticos y ayuda a eliminar el colesterol.
“Mantener una alimentación equilibrada, que incluya una variedad de alimentos de diferentes colores, garantiza una amplia gama de nutrientes y maximiza los beneficios para el organismo.
Carmen Gloria González, académica del Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos de la Universidad de Chile, asegura que las personas deben comer al menos dos frutas al día o incluso más, siempre que la alimentación sea variada e incluya distintos tipos de alimentos.
Paola Cáceres, profesora de la Facultad de Medicina del mismo plantel, añade que lo óptimo es que de las cinco porciones recomendadas al día, tres deberían ser de verduras y dos de frutas.
Sandías, melones, guindas, duraznos y así, una lista de frutas que encontramos en esta época estival y se convierten en un acompañamiento fundamental de nuestra alimentación, especialmente en días de calor.
Carmen Gloria González, académica del Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos (INTA) de la U. de Chile, explica que el mínimo recomendado de consumo de fruta para la población, en general, “es al menos dos frutas al día. Si las personas quieren comer más pueden hacerlo, y obtendrán más beneficios”.
Lo importante acá, aclara la especialista, es que “la alimentación sea variada e incluya distintos tipos de alimentos que aporten diversos nutrientes, y el límite de frutas tiene que ver con no reemplazar totalmente otros alimentos que también son importantes.
Paola Cáceres, académica del Departamento de Nutrición de la Facultad de Medicina de la U. de Chile, añade que la población chilena no alcanza a consumir las porciones recomendadas al día. Por lo tanto, “más que restringir, nuestra tarea es promover el consumo de frutas”.
En esta línea, la profesora Cáceres comenta que, “hace algún tiempo, a personas con diabetes se les prohibía el consumo de algunas frutas por su contenido mayor de monosacáridos, como es el caso de la uva, la sandía, la zanahoria, por ejemplo.
En un día, una persona debería consumir cinco porciones de frutas y verduras. Eso es lo que señalan las guías internacionales de alimentación.
La académica del Departamento de Nutrición explica que, de esas cinco porciones, tres deberían ser de verduras y dos de frutas “por su diferencia en composición química, donde se favorece el consumo de verduras que tienen menos carbohidratos y más fibras”.
Por otra parte, la académica del INTA señala que “todas las frutas son muy semejantes en su aporte de calorías y todas ellas aportan distintos beneficios relacionados con sus aportes nutricionales de vitaminas y minerales y también de compuestos bioactivos como los antioxidantes. No se recomienda que sean consumidas libremente, sino que las personas vean los tamaños de las porciones. Una porción es lo que cabe en la mano o una fruta de tamaño mediano.
“Este conocimiento es esencial para desarrollar una buena relación con la comida, tomar decisiones conscientes y practicar el autocuidado a través de la alimentación.
Mito 3: "Los frutos secos engordan. Aunque son altos en calorías y grasas, la mayoría contiene bajas cantidades de grasas saturadas y son una fuente importante de proteína y fibra. Además, no tienen colesterol.
Las papas, pastas, arroz, pan, porotos y algunos vegetales (zapallos, rábanos, zanahoria y betarraga), llamados hidratos de carbono complejos o almidones son una fuente importante de energía para el organismo.
La fruta tiene calorías, ya que es rica en azúcar (fructosa), pero también es una buena fuente de vitaminas y fibra.
La proteína es el nutriente que produce mayor saciedad y además gasta más calorías al ser metabolizada.
Las dietas vegetarianas por lo general son saludables, porque aportan pocas grasas saturadas y colesterol; pero para ser igual de nutritiva que una dieta normal, debe controlarse por un especialista, para que se realice una correcta sustitución alimenticia.
Las frutas y verduras son una fuente importante de vitaminas y minerales para mantener una dieta saludable.
También, está el grupo rojo, donde destacan vegetales y frutas como los pimientos rojos y tomates, además de populares frutos como la granada, frutillas, manzanas rojas, sandía, entre otras.
Por último, las frutas y vegetales blancos, como ajo, cebolla, coliflor y peras, aportan múltiples beneficios. Además, los alimentos de este tono pueden proteger el corazón, regulan la presión arterial y tienen propiedades antibacterianas.
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