Maestría Internacional en Nutrición y Dietética: Un Plan de Estudios Detallado
La Maestría Internacional en Nutrición y Dietética ofrece una formación integral para aquellos profesionales que buscan especializarse en el campo de la alimentación y la nutrición humana. Este programa está diseñado para proporcionar un dominio profundo tanto en los aspectos teóricos como prácticos, preparando a los graduados para la docencia superior y la investigación.
Objetivos del Programa
El objetivo específico de esta maestría es formar graduados con un dominio en profundidad en los aspectos teóricos y prácticos de la alimentación y nutrición humana, capacitándolos para la docencia superior y para integrarse a equipos de investigación que trabajen creativamente en la solución de los problemas de los países en desarrollo.
Los graduados del Magíster en Nutrición y Alimentos, mención Nutrición Humana, adquirirán características de excelencia en el área de la nutrición humana, con un manejo técnico y científico actualizado de aspectos fisiológicos de la nutrición, y su importancia a lo largo del ciclo vital, en individuos sanos y con patologías de origen nutricional.
Tendrán la capacidad y competencias para implementar y supervisar proyectos en el área de la nutrición. La capacidad crítica desarrollada durante su estadía en el programa les permitirá implementar acciones adecuadas en el campo de la nutrición, tanto a nivel nacional como regional.
¿Qué Habilidades Adquirirás?
Los egresados y egresadas de Santo Tomás son profesionales competentes para diagnosticar y proponer soluciones que respondan a los problemas alimentarios y nutricionales presentes a lo largo del ciclo vital, a nivel individual, familiar y comunitario. Se caracterizan por su alto sentido ético y responsabilidad social, capacidad de trabajo en equipo, proactividad, liderazgo y alto sentido de la calidad.
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Los profesionales del magíster contarán con herramientas, conceptos, métodos y experiencias en el ámbito de la economía y gestión en empresas y organizaciones de alimentación y nutrición, que le permitan liderar exitosamente procesos de cambio e innovación organizacional, dentro del nuevo marco conceptual, jurídico y de competitividad en que se desenvuelven estos sectores.
Requisitos de Admisión
Es requisito de ingreso poseer un título previo, que, en caso de ser alumno extranjero, debe estar legalizado en la Universidad de origen en el Ministerio de Educación y el Ministerio de Relaciones Exteriores de su país.
Los candidatos al programa deberán poseer grado de licenciados o título profesional con estudios equivalentes a la licenciatura, otorgado por universidades chilenas reconocidas por el Estado o universidad extranjeras en programas de las ciencias biológicas, químicas, bioquímicas, farmacéuticas, de la salud u otras disciplinas relacionadas.
Nota: Recuerde que no se recibirán postulaciones en papel, sólo a través de la web indicada.
Opciones de Financiamiento
La Agencia de Cooperación Internacional para el Desarrollo de Chile (AGCID) ofrece a través de su Unidad de Formación de Capital Humano, diferentes programas de financiamiento para que ciudadanos de América Latina, el Caribe y algunos países de África del Sur, realicen en nuestro país formación de postgrado o cursos de capacitación de alto nivel.
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La Universidad ha establecido un sistema de becas para dar apoyo a sus estudiantes, las cuales se basan en el mérito académico y en criterios socio-económicos. Contamos con un completo programa de becas que contempla rebajas de hasta el 100% en el arancel anual de la colegiatura, de acuerdo a la carrera a la que se postula y el puntaje obtenido en la Prueba de Transición.
El Programa otorga Rebajas de Arancel sólo a estudiantes nacionales y a extranjeros con visa de residencia definitiva. Las bases del proceso de postulación se difunden una vez que se ha confirmado el número total de aceptadas/os al programa (fecha referencial marzo-abril). También INTA ofrece diversos descuentos aplicables al pago de arancel (no consideran matrícula).
Cuerpo Docente
Nuestro plan de estudios incluye desde el primer año asignaturas con actividades prácticas de complejidad progresiva, impartidas por equipos académicos altamente comprometidos con el aprendizaje de las y los estudiantes.
Algunos de los profesionales que forman parte del programa incluyen:
- Cecilia Algarín C., Magíster en Psicobiología y Neurociencia Cognitiva.
- Adriano Costa de Camargo, Doctor en Ciencia y Tecnología de los Alimentos.
- Miguel Llanos S., Licenciado en Química y Farmacia, Post-Doctorado. University of California. Davis. California.
- Rebecca Kanter, Doctora en Nutrición Humana y Salud Internacional.
- Francisca Salas, Doctora en Ciencias Biológicas, mención Fisiología.
- Marcela Alviña, Magíster en Ciencias Biológicas Mención Nutrición, Universidad de Chile, Chile.
- Fernanda Cavieres, PhD Environmental Toxicology, University of Wisconsin, Madison, Estados Unidos.
- Alejandro Dinamarca, Doctor en Biología Molecular y Bioquímica, Universidad Autónoma de Madrid, España.
- Stephan Jarpa, Magister Escuela Superior de Estudios de Marketing ESEM, España.
- Rafael Jiménez, Máster Internacional en Nutrición y Dietética aplicada, Universidad de León, España.
- Daniela Pincheira, Magíster en Gestión de Servicios de Alimentación y Nutrición, Universidad de Valparaíso.
- Marlene Piña, Magíster en Educación Mención Currículum. Universidad de Valparaíso.
- Fernando Rojas, Magíster en Administración de Organizaciones, Universidad del Desarrollo, Chile.
- Fernando Rubio, Magíster en Administración Mención Finanzas, Universidad de Chile.
- Enrique Sepúlveda, Doctorado en Ciencias Empresariales, Ciencias Económicas y Administrativas, Universidad de Cádiz, España.
- Silvia Sepúlveda, Magíster en Gestión de Servicios de Alimentación y Nutrición, Universidad de Valparaíso, Chile.
- Paola Vera, Magíster en Ciencias Agropecuarias Mención Producción Agroindustrial, Universidad de Chile.
- Carlos Verdugo, Master of Arts, Washington University, EEUU.
- Raúl Vinet, Doctor en Ciencias Biomédicas, Universidad de Chile, Chile.
- Carolina Campos. Doctor en Farmacología, Universidad de Chile.
- Marcela Fernández. Magister en Gestión de Organizaciones, Mención Finanzas, Universidad de Valparaíso.
Infraestructura y Recursos
Nuestros edificios y campus académicos se encuentran emplazados en torno al Parque Almagro, importante pulmón verde de Santiago.
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Los textos de estudio que necesitas están a tu alcance. Disponemos de tres bibliotecas con más de 60 mil títulos y 116 mil volúmenes de recursos bibliográficos impresos, audiovisuales y electrónicos. Además, confortables salas de estudio y de lectura harán más grata la experiencia de estudiar.
Transmitimos todo nuestro quehacer académico y consolidamos nuestra relación con la comunidad a través de Radio Universidad Central, 107.1 FM en la Región Metropolitana y via online para el mundo. Una radio universitaria independiente, pluralista y comprometida, que identifica a cada uno de sus programas con sentido académico, cultural, social y de contingencia.
Salidas Profesionales
El/la Nutricionista puede desempeñarse en instituciones públicas y privadas de salud y educación, empresas y servicios asociados al área de alimentos y nutrición, cumpliendo funciones de promoción y prevención en salud, asistencial, administrativa, educacional y de investigación.
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Áreas de Trabajo e Investigación
En el ámbito de la responsabilidad social y medioambiental, las pérdidas y desperdicios de alimentos constituyen un tema de especial interés académico y social por sus implicancias en la seguridad alimentaria y la nutrición y en la sostenibilidad de los sistemas alimentarios.
Para la Escuela de Nutrición y Dietética, la identificación e intervención temprana de factores de riesgo de malnutrición son una línea prioritaria en el combate contra la obesidad infantil.
Algunas líneas de trabajo incluyen:
- Evaluación de la calidad nutricional y saludable de la planificación alimentaria.
- Evaluación de toxicidad de sustancias químicas.
- Gestión estratégica de recursos humanos en la industria, motivación, habilidades y liderazgo organizacional, Comportamiento organizacional.
- Filosofía de la ciencia y la tecnología. Problemas éticos de la ciencia y la tecnología. Estudios sobre ciencia, tecnología y sociedad.
- Mejoramiento de la gestión empresarial mediante modelos sistémicos.
A través del Sistema de Acceso a la Educación Superior (acceso.mineduc.cl).
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