Malla Curricular de Nutrición y Dietética en Santo Tomás: Un Enfoque Integral
La Escuela de Nutrición y Dietética de Santo Tomás se distingue por su enfoque integral y su compromiso con la formación de profesionales competentes, éticos y socialmente responsables. Su malla curricular está diseñada para abordar los desafíos alimentarios y nutricionales a lo largo del ciclo vital, tanto a nivel individual como familiar y comunitario.
Un Plan de Estudios Centrado en la Práctica y la Innovación
El plan de estudios de Nutrición y Dietética en Santo Tomás se caracteriza por:
- Actividades Prácticas desde el Primer Año: Desde el inicio de la carrera, los estudiantes participan en actividades prácticas de laboratorio y terreno, con una complejidad progresiva.
- Enfoque en la Prevención: Se enfatiza la prevención de problemas de salud relacionados con la nutrición, así como el correcto ejercicio de la dietoterapia e inocuidad de alimentos.
- Internados Profesionales: El plan de estudios contempla una duración de 10 semestres académicos, incluyendo 8 semestres de cursos teórico-prácticos y 2 semestres dedicados a 6 internados profesionales.
Carolina Salazar Ibacache, directora de la carrera de Nutrición y Dietética de la UST Concepción, destacó que los estudiantes se benefician en su formación profesional a través del Internado de Nutrición Comunitaria Intraescolar, desarrollando competencias específicas y genéricas para el ejercicio de la profesión.
Alimentación saludable para niños - Hidratos de carbono, grasas, proteínas, vitaminas...
Compromiso Social y Sostenibilidad Alimentaria
La Escuela de Nutrición y Dietética de Santo Tomás muestra un fuerte compromiso con la responsabilidad social y medioambiental. La identificación e intervención temprana de factores de riesgo de malnutrición son una línea prioritaria en el combate contra la obesidad infantil. En el ámbito de la responsabilidad social y medioambiental, las pérdidas y desperdicios de alimentos constituyen un tema de especial interés académico y social por sus implicancias en la seguridad alimentaria y la nutrición y en la sostenibilidad de los sistemas alimentarios.
Impacto de la Pandemia en la Nutrición Infantil
Carolina Maragaño, directora de la carrera de Nutrición y Dietética UST, ha hecho un llamado al cuidado en la alimentación y la actividad física de los niños tras la pandemia, señalando que “La situación nutricional de los estudiantes del país se ha visto significativamente deteriorada, en particular al inicio de la educación escolar y en situación de vulnerabilidad.
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Formación Integral y Desarrollo de Habilidades
Los egresados y egresadas de Santo Tomás se distinguen por:
- Competencia Profesional: Son capaces de diagnosticar y proponer soluciones a problemas alimentarios y nutricionales en todas las etapas de la vida.
- Ética y Responsabilidad Social: Se caracterizan por su alto sentido ético y responsabilidad social.
- Habilidades Blandas: Demuestran capacidad de trabajo en equipo, proactividad y liderazgo.
Miranda Montt Bentz, estudiante de 5° año, describe su experiencia en el establecimiento educacional como "una experiencia muy grata, porque nos permite desarrollar habilidades blandas con niños, desde la base principal del ciclo vital, generando hábitos desde temprana edad para los futuros adultos y a la futura sociedad.
Acceso a la Carrera
La UST es parte del Sistema de Acceso a la Educación Superior, y por ese motivo su principal vía de acceso es a través del Sistema Centralizado del Mineduc (acceso.mineduc.cl). Conocer el arancel de tu carrera ¡es muy fácil!
Estructura del Plan de Estudios
El plan de estudios contempla una duración de 10 semestres académicos (8 semestres de cursos teórico-práctico y 2 semestres en donde se cursan 6 internados) con un total de 500 créditos UC. Se otorgará el grado de bachiller a los 200 créditos UC aprobados. Para obtener la Licenciatura en Nutrición y Dietética, el alumno deberá tener aprobado 400 créditos UC correspondientes a 320 créditos UC de cursos mínimos y 80 créditos UC de Formación General y acreditar habilidades comunicativas en español e inglés.
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