Tabla Nutricional y Composición del Sésamo: Un Superalimento
El sésamo, también conocido como Ajonjolí, es una semilla que proviene de una planta originaria de la India y África. En sus inicios, era utilizada para espesar las preparaciones, pero hoy es una de las semillas oleaginosas más utilizadas en las cocinas del mundo. Descubre a continuación su valiosa composición nutricional y los beneficios que aporta a tu salud.
Composición Nutricional del Sésamo
Más del 50% de su composición nutricional son los ácidos grasos insaturados, en su mayoría omega 6 y 9. Además, son una gran fuente de proteínas, siendo fuente del aminoácido metionina, precursor de una hormona relajante.
El sésamo contribuye a reducir los niveles de colesterol en sangre debido principalmente a su contenido en lecitina (ácido graso insaturado). La lecitina disuelve las grasas y previene su adherencia a las paredes de las arterias.
Beneficios para la Salud Intestinal
Estas semillas contribuyen a regular y mejorar la función intestinal debido al contenido en fibra que poseen. Nos ayudará a prevenir el estreñimiento y a prevenir enfermedades del tracto intestinal.
Cómo Incorporar el Sésamo en tu Dieta
Nuestro sésamo tostado viene en formatos de 250 gr y es ideal para comer con todas las preparaciones que se te ocurran, como galletas o barritas de cereal, además de ensaladas o platos de fondo. También puedes ver nuestro sésamo convencional.
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Tabla Nutricional del Sésamo (por 100g)
A continuación, se presenta una tabla con información nutricional general del sésamo:
| Nutriente | Cantidad (aprox.) |
|---|---|
| Calorías | 573 kcal |
| Grasas Totales | 50 g |
| Ácidos Grasos Saturados | 7 g |
| Ácidos Grasos Monoinsaturados | 18.8 g |
| Ácidos Grasos Poliinsaturados | 21.8 g |
| Proteínas | 18 g |
| Fibra | 12 g |
| Calcio | 975 mg |
| Hierro | 14.6 mg |
| Magnesio | 351 mg |
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