Dieta Cetogénica y Cerveza: ¿Qué Alcohol Puedes Consumir?
La dieta Keto o Cetogénica cada día tiene más seguidores y es que en este tipo de alimentación, si bien se deben eliminar todos los carbohidratos, se incluye un alto índice de proteínas y grasas. Si seguimos este tipo de alimentación posiblemente nos hemos preguntado sobre el consumo de alcohol.
Esta dieta es super buena, y sirve para cambiar los hábitos alimenticios, y además estar regias.
Alimentos Permitidos en la Dieta Cetogénica
Para mantenerte en cetosis, es crucial conocer los alimentos que puedes incluir en tu dieta:
- Carnes: De todo tipo y pueden tener grasa (carne de pavo, pollo, atún, pescado, res).
- Embutidos: Jamón, fiambres y salame (jamón, jamonada, vienesas, salchichas).
- Verduras de hoja verde: Solo crudas, lechuga, perejil, acelgas, espinacas, berros, parte verde del cebollín.
- Bebidas: Gaseosas dietéticas, café, té, mate.
Es importante recordar que la fruta debe ser consumida de forma limitada y la misma fruta durante todo el tramo de la dieta.
Alcohol y Dieta Cetogénica: ¿Qué Opciones Tienes?
El consumo de alcohol en la dieta cetogénica requiere precaución. Aquí te damos algunas opciones y recomendaciones:
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- Alcohol Permitido con Moderación: 1 vaso de vino blanco o tinto, media medida de whisky, champaña limitada, 1 copa de sidra.
Por esta razón debemos alejarnos de destilados como el ron y pisco, además de evitar vinos dulces como el late harvest o moscato. Lo ideal es evitar combinaciones y preferir el vodka, gin y espumantes brut o extra brut. En estos tragos debemos considerar un máximo de dos copas.
Bloody Mary Cocktail - Low Carb Keto-friendly
Recetas de Cócteles Keto-Amigables
Aquí te presentamos algunas recetas de cócteles que puedes disfrutar sin salirte de tu dieta cetogénica:
Gin & Ginger Keto
Preparación:
- Exprimir el jugo y poner ralladura de limón en una jarra o vaso.
- Agregar hielo a gusto.
- Incluir el gin y completar con cerveza de jengibre (ginger ale dietética).
Vodka Limón Keto
Preparación:
- Mezclar el vodka con el jugo de limón.
- Agregar 10 gotas de endulzante (opcional).
Espumante Gin Keto
Preparación:
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- Llenar una coctelera con hielo.
- Agregar el gin, jugo de limón y alrededor de 10 gotas de endulzante líquido.
- Poner la mezcla hasta la mitad de una copa y rellenar con espumante brut o extra brut.
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