La Dieta de la NASA: ¿Qué es y Cómo Funciona?
Se acerca el verano, época del año en que muchos se pesan y reconocen que deben hacer algo para perder los kilos ganados durante los meses fríos. Bajar de peso y tonificar el cuerpo son dos ideales que generalmente toman algo de tiempo para hacer realidad.
En este contexto, la llamada "Dieta de la NASA" ha ganado popularidad como un método para perder grasa y mejorar la salud. Sin embargo, es crucial entender sus fundamentos y cómo se relaciona con la nutrición y el bienestar general.
Dieta De La Nasa
Fundamentos de la Dieta de la NASA
La dieta de la NASA no es una dieta específica creada por la NASA para sus astronautas con el fin de perder peso. Más bien, el nombre se ha asociado a diferentes planes alimenticios que comparten principios de nutrición saludable y equilibrada, similares a los que se considerarían beneficiosos para los astronautas en el espacio.
Uno de los puntos clave de estas dietas es la inclusión de "superalimentos", aquellos que están cargados de nutrientes, vitaminas y minerales en comparación con los alimentos procesados. Añadirlos a nuestra dieta puede traer grandes beneficios, como favorecer la pérdida de peso, disminuir niveles de azúcar y fortalecer nuestros músculos.
La quinoa, por ejemplo, es uno de los superalimentos favoritos de la NASA. Este grano, catalogado como cereal, contiene fibra, proteínas, vitaminas B, C y E, calcio, hierro, fósforo, magnesio y aminoácidos.
Lea también: Bienestar con la alimentación tibetana
La quinoa es un superalimento rico en nutrientes esenciales.
Según la nutricionista Salena Sainz, "Fue la NASA quien catapultó a este desconocido grano con una excepcional composición donde se equilibran proteína, grasa y carbohidratos. Su destino era el cultivo para los viajes espaciales de larga duración".
La Dieta de los Carbohidratos Lentos de Timothy Ferriss
El empresario estadounidense Timothy Ferriss, en su libro "El cuerpo perfecto en 4 horas", propone la "Dieta de los Carbohidratos Lentos" como una forma de perder grasa sin dejar de comer "como cerdo". Esta dieta se basa en cinco reglas:
- Evita los carbohidratos blancos: No consumir pan, arroz (incluido el integral), cereales, papas, pastas, panqueques y alimentos fritos con rebozados.
- Elige unas pocas comidas y repite las mismas una y otra vez: Elaborar cada comida con elementos de proteínas (claras de huevo, pollo, ternera, pescado, cerdo), legumbres (lentejas, porotos negros, hallados o rojos, soya) y verduras (espinacas, brócoli, coliflor, chucrut, kimchi, espárragos, arvejas, porotos verdes).
- No bebas calorías: Consumir agua, té o café sin edulcorantes, evitando la leche, bebidas normales y jugos de frutas. El vino tinto se considera permitido.
- No comas fruta: Evitar la fruta y su azúcar principal, la fructosa. Las excepciones son los tomates y las paltas, que deben comerse con moderación.
- Tómate un día libre por semana: Permitirse comer lo que se desee, como helados y chocolates, para potenciar la pérdida de grasa y evitar que el metabolismo se ralentice.
Infografía sobre la Dieta de los Carbohidratos Lentos de Timothy Ferriss.
La Importancia de la Fibra Dietética
El intestino humano evolucionó para prosperar con fibras fermentables, no con hamburguesas con queso y tocino. La fibra fermentable (carbohidratos dietéticos que el intestino humano no puede procesar por sí solo pero que algunas bacterias pueden digerir) también es una fuente esencial de nutrientes que los microbios intestinales necesitan para mantenerse saludables.
Lea también: Cosificación femenina y Cate Blanchett
Cuando sus microbios intestinales comen felizmente con una dieta alta en fibra, producen más ácidos grasos de cadena corta que lo protegen de las enfermedades intestinales, el cáncer colorrectal e incluso la obesidad. Y en particular, producen más de un ácido graso llamado butirato, que es combustible para las propias células intestinales.
El adulto estadounidense promedio solo consume del 20 al 40% de la cantidad diaria recomendada de fibra, que se cree que es la causa raíz de muchas de nuestras enfermedades comunes, como la obesidad, las enfermedades cardiovasculares, los trastornos digestivos y el cáncer de colon.
Suplementos de Fibra
En lugar de tener que volverse totalmente vegetariano o consumir kilos de col rizada diariamente, se han creado suplementos de fibra convenientes que pueden aumentar la producción de ácidos grasos de cadena corta. Los experimentos han probado tres tipos principales de suplementos de fibra fermentable: inulina, dextrina (Benefiber) y galactooligosacáridos (GOS) comercializados como Bimuno.
Un examen riguroso de los microbios intestinales de los participantes del estudio que recibieron tres tipos diferentes de suplementos en diferentes secuencias concluye que las personas que habían estado comiendo la menor cantidad de fibra antes del estudio mostraron el mayor beneficio de los suplementos, independientemente de cuáles consumieran.
“Las personas que respondieron mejor habían estado comiendo menos fibra al principio”, dijo el líder del estudio, Lawrence David, profesor asociado de genética molecular y microbiología en la Universidad de Duke.
Lea también: ¿Es Efectiva la Dieta Alcalina?
La Dieta del Dr. Nowzaradan
El Dr. Nowzaradan, conocido por el programa "Kilos Mortales", utiliza una dieta específica como parte del tratamiento para pacientes con obesidad mórbida. Esta dieta, a menudo baja en calorías, tiene como objetivo preparar a los pacientes para una posible cirugía bariátrica y ayudarles a perder peso de manera segura.
Aunque cada paciente es tratado de forma particular, existe un tipo de dieta que ha causado mucho interés en los seguidores del Dr. Nowzaradan. Un ejemplo de minuta de la dieta de 1.200 calorías del Dr. Nowzaradan está disponible en la web de Discovery.
Errores Comunes al Intentar Bajar de Peso
Es importante evitar ciertos errores que pueden sabotear los esfuerzos para perder peso:
- Comenzar con una expectativa muy alta y pensar que bastará una semana o un corto tiempo para perder todo el exceso de peso.
- Hacer dietas bajadas de internet o dietas de moda sin base científica, carentes en nutrientes y de muy corta duración.
- Hacer dieta solo de lunes a viernes y darse permisos el fin de semana.
- Pesarse todos los días, generando ansiedad extrema.
- Inscribirse por primera vez en un gimnasio y comenzar a ir todos los días sin una planificación adecuada.
Conclusión
La "Dieta de la NASA" engloba principios de nutrición saludable que pueden ser adaptados para mejorar la salud y perder peso. Ya sea a través del consumo de superalimentos como la quinoa, la adopción de la Dieta de los Carbohidratos Lentos o el seguimiento de una dieta baja en calorías supervisada por un profesional, es fundamental comprender los fundamentos de la nutrición y evitar errores comunes que pueden obstaculizar el progreso.
tags: #Dieta
Publicaciones populares:
