¿Qué es una Dieta Equilibrada y Suficiente? Definición y Beneficios

Seguramente sabes que una dieta balanceada es el pilar de la salud y que incluir nutrientes y vitaminas es fundamental para obtener la energía necesaria que necesita tu organismo. Pero ¿Cómo lograr una dieta saludable? ¿Cuáles son los alimentos considerados como saludables? Infórmate en esta nota.

Los alimentos sanos, en su conjunto aportan nutrientes con diversas funciones, como pescados, legumbres y carnes y lácteos contienen proteínas para que el cuerpo pueda crecer en el caso de los niños y mantenerse en los adultos, los lácteos además aportan calcio a los huesos y dientes, las legumbres tienen fibra necesaria para una buena digestión y compuestos bioactivos para prevenir enfermedades.

Es importante recordar que la nutrición varía de acuerdo a la edad, el género, la situación psicosocial, la cultura y la condición fisiológica de cada persona, siendo un exámen físico y subjetivo el que determina el tipo de dieta saludable adecuada para cada individuo. De acuerdo a los expertos, una alimentación saludable está constituida por una variedad de alimentos ricos en proteínas, grasas, fibras y vitaminas.

Para que sea viable la inclusión de los 5 principios propuestos por la FAO, es necesario contemplar ciertos factores que invitan a una alimentación saludable. Se deben incorporar comidas que incluyan todos los grupos alimenticios: cereales, vegetales, frutas, carnes, lácteos, aceites, etcétera.

Beneficios de una Alimentación Saludable

Los beneficios de alimentarse de manera saludable son muchos:

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• Potencia la respuesta inmune del organismo logrando que el cuerpo sea más eficiente frente a los agentes extraños, atacando virus y bacterias de manera adecuada.
• Disminuye los niveles de glucosa y colesterol, evitando la aparición de enfermedades peligrosas como la diabetes.
• Mantiene la mente activa y despierta, ya que la incorporación de nutrientes es esencial para el funcionamiento adecuado del cerebro.
• Controla el peso, ya que una dieta balanceada y saludable es sinónimo de bajo contenido de azúcar y grasas.
• Reduce problemas de tensión arterial dado que el consumo de vitaminas y minerales evita este padecimiento.
• Equilibra el estado de ánimo, mejorándolo.

¿Cómo Incorporar una Dieta Balanceada?

Los nutrientes que debemos contemplar son proteínas de origen animal y vegetal, hidratos de carbono, grasas de origen animal y vegetal, sales y minerales, vitaminas.

Principios de una Dieta Balanceada según la FAO

De acuerdo a las menciones de la FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura), una dieta balanceada incluye 5 principios:

1. La cantidad de alimentos incorporados debe ser suficiente para cubrir las necesidades energéticas y nutritivas de nuestro organismo.
2. La alimentación debe ser completa, es decir, con todos los nutrientes capaces de ofrecernos las sustancias que integran los tejidos de nuestro cuerpo.
3. Los alimentos incorporados deben tener una proporción adecuada entre sí.
4. El consumo de los alimentos no debe representar peligro alguno para el organismo, con lo cual deben estar libres de contaminación.
5. Se debe contar con una dieta variada y atractiva que evite la monotonía e incentive a comer.

Alimentos a Considerar según la Edad

La alimentación debe ser adecuada para cada etapa de la vida:

• Pre-escolares (2 a 5 años): Una alimentación sana les permitirá crecer saludablemente, tener un peso adecuado para su edad y estatura y formar hábitos adecuados para toda la vida.
• Escolares (6 a 10 años): Es importante que consuman alimentos saludables para que puedan tener un buen rendimiento escolar y crecimiento en forma saludable, manteniendo un peso adecuado para su talla y edad.
• Adolescentes (11 a 18 años): Una alimentación saludable les permitirá lograr un peso sano, evitar el desarrollo de enfermedades y tener un buen desempeño escolar.
• Adulto mayor (65 años): Es fundamental continuar cuidando su alimentación, para evitar desarrollar enfermedades como hipertensión arterial, diabetes y obesidad y en caso de tenerlas, aminorar sus efectos y mantenerlas controladas.

Recomendaciones Adicionales

• Si quieres tener un peso saludable, evita el azúcar, dulces, bebidas y jugos azucarados.
• Pasa menos tiempo frente al computador o la tele.
• Usa muy poca sal al cocinar.

Importancia de Evitar Alimentos Procesados

Algunos estudios científicos contemporáneos demuestran que el gran consumo de alimentos procesados puede maximizar el riesgo de enfermedades y problemas cardiovasculares y metabólicos, como el caso de la diabetes o la obesidad, las enfermedades coronarias o cerebrovasculares. Evitarlos nos asegura una vida sana.

Frecuencia de Comidas Diarias

¿Sabías que para mantenernos saludables debemos comer al menos 5 comidas diarias? Es importante respetar el desayuno, la colación, el almuerzo, la hora del té y la cena, además de consumir porciones adecuadas cada semana. Por ejemplo, se recomienda consumir pescados y mariscos, huevos y carnes magras de 3 a 4 porciones semanales; legumbres y lácteos 2 a 4 veces a la semana, frutos secos 3 a 7 porciones semanales, verduras y frutas 2 o 3 veces al día.

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Una dieta sana es esencial para el mantenimiento de una vida saludable. Haz de tu ingesta cotidiana un momento de placer diseñando recetas ricas y variadas con las recomendaciones que te entregamos en esta nota.

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