¿Qué pasa si consumo 500 calorías diarias? Efectos secundarios y riesgos
Restringir la ingesta calórica a niveles extremadamente bajos, como 500 calorías diarias, puede acarrear graves consecuencias para la salud. Es crucial entender los efectos secundarios y riesgos asociados a esta práctica.
Riesgos para la salud
La restricción severa de calorías puede llevar a:
- Pérdida de masa muscular: De lo contrario, “su cuerpo comenzará a descomponer ese músculo como combustible”.
- Trastornos alimentarios: El Dr. Nagata, cuya práctica clínica se centra en los trastornos alimentarios de los adolescentes, también descubrió que los estudiantes universitarios varones que usaban suplementos tenían más probabilidades de tener conductas y actitudes alimentarias desordenadas, incluida la restricción de sus dietas y el ejercicio compulsivo.
- Deficiencias nutricionales: Es difícil obtener todos los nutrientes necesarios con una ingesta tan baja de calorías.
- Problemas metabólicos: El cuerpo puede entrar en un estado de "inanición", ralentizando el metabolismo para conservar energía.
El papel de los suplementos
Algunos adolescentes recurren a suplementos para compensar la falta de nutrientes o para aumentar la masa muscular. Sin embargo:
- “No hay evidencia de que usar proteína en polvo sea mejor que obtener proteínas de forma natural de los alimentos”, dijo el Dr.
- Algunos suplementos de proteínas pueden proporcionar calorías excesivas, dijo el Dr.
- Más preocupante aún, los suplementos pueden contener sustancias nocivas, incluidas algunas que han sido prohibidas.
Algunos suplementos son más efectivos que otros, y algunos pueden ser dañinos, advierten los expertos.
Suplementos populares y sus riesgos
La creatina es un suplemento popular, utilizado por cerca del 17% de los varones de 12º grado, según la encuesta 2016 Monitoring the Future. Puede aumentar el rendimiento de las explosiones cortas y aumentar la masa muscular al estimular la absorción de agua en los músculos, dijo el Dr. Matthew Silvis, jefe de división de medicina deportiva de atención primaria en el Centro Médico Milton S.
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Como autor principal de un estudio publicado en 2018 en la revista Clinical Toxicology, el Dr. “Esta podría ser la punta del iceberg en términos de los tipos de eventos adversos que están ocurriendo”, dijo S. Bryn Austin, coautor del informe y director de la iniciativa de capacitación estratégica para la prevención de los trastornos alimentarios en Harvard.
Alternativas saludables
En lugar de recurrir a dietas extremas, considera:
- Comer suficientes carbohidratos antes de hacer ejercicio: También alienta a los adolescentes a comer suficientes carbohidratos antes de hacer ejercicio para que no saboteen sus esfuerzos.
- Consumir proteínas de forma natural: Durante el período de recuperación, los adolescentes deben comer entre 20 y 30 gramos de proteína cada pocas horas y antes de acostarse, dijo el Dr.
- Hablar con un profesional: Como recurso para adolescentes y padres, el Dr.
El problema del azúcar y los edulcorantes
El alto consumo de azúcar tiene graves consecuencias para la salud. Hace al menos diez años, como muestra este estudio, hay suficiente evidencia para confirmar que al reducir la ingesta de bebidas azucaradas se reduce la prevalencia de obesidad y enfermedades asociadas.
Según la OMS, el consumo de endulzantes “aumenta del riesgo de diabetes de tipo 2, de enfermedades cardiovasculares y de mortalidad en adultos”. Además añadió que “no son efectivos para controlar el peso a largo plazo y pueden tener efectos indeseados si se usan por mucho tiempo”.
Los edulcorantes no calóricos pueden tener efectos en la microbiota, reduciendo su diversidad. “Esto se puede traducir en malestares gástricos, distensión, diarrea o afectar el sistema inmune”, dice Pye.
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Índices Diarios Admisibles (IDA)
Como todavía no hay muchas certezas respecto a los efectos que tiene el consumo de endulzantes no calóricos, los organismos regulatorios de cada país han establecido índices diarios admisibles (cuya sigla es IDA) para cada uno de los ENC autorizados. Esto significa, por ahora, que si no superamos ese límite no habría mayores riesgos para la salud.
En todas las etiquetas de ENC, ya sea en gotitas, pastillas o polvo, viene detallado el IDA: la cantidad máxima de miligramos por kilo de peso corporal que conviene consumir por día.
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Tabla de Índices Diarios Admisibles (IDA) para Edulcorantes
| Endulzante | IDA (mg/kg/día) |
|---|---|
| Aspartamo | 0-40 |
| Ciclamato de potasio | 0-11 |
| Sacarina | 0-5 |
| Acesulfamo | 0-15 |
| Sucralosa | 0-15 |
| Estevia | 0-4 |
El calcio y la obesidad
La ingesta de calcio y su relación con la obesidad es un aspecto muy interesante de la investigación actual. Muchas publicaciones demuestran una relación inversamente proporcional entre la ingesta de calcio y el peso corporal; es decir, cuando hay déficit de calcio aumenta la ganancia de peso.
El calcio disminuye la absorción de las grasas intestinales, formando una especie de jabón, una mezcla insoluble. La membrana adipocitaria tiene receptores para la 1,25 dihidroxivitamina D3, que se eleva en respuesta a la baja ingesta de calcio; al unirse esta vitamina con el receptor adipocitario se genera un traspaso rápido de calcio al interior de la célula adipocitaria, estimulándose la lipogénesis y disminuyendo la lipólisis.
Recomendaciones finales
Por encima de todo, es importante que los padres hablen con sus hijos sobre el uso de suplementos y el ejercicio, y que sepan si su comportamiento parece intensificarse. “Recomiendo encarecidamente a los padres de adolescentes que tengan una conversación muy abierta con sus adolescentes”, dijo el Dr. Cohen, y que “no juzguen”.
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Actualizado el 16 de mayo de 2023.
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