Receta Fácil de Crema de Champiñones Vegana
Si estás buscando una receta vegana, saludable y llena de sabor, ¡esta crema de champiñones es ideal para ti! Es perfecta para acompañar vegetales asados, ensaladas, buddha bowls o como dip para snacks. A continuación, te mostramos cómo prepararla paso a paso.
Ingredientes
- Champiñones picados
- Cebolla picada en cubitos
- Espinaca sin tallos y cortada fina
- Nueces picadas
- Crema de coco
- Aceite
- Ajo rallado
- Jengibre rallado
- Sal
- Pimienta
- Comino
Preparación paso a paso
Para comenzar, en una olla grande, calienta el aceite a fuego medio.
Salteado de Cebolla y Champiñones
Agrega la cebolla picada en cubitos, y cocina por unos 7 o 10 minutos revolviendo ocasionalmente, o hasta que esté transparente. Si fuese necesario, agrega agua a cucharadas para evitar que se pegue. Luego, agrega los champiñones picados y la sal a la cebolla, y cocina por unos 5 minutos más, o hasta que estén bien cocinados y hayan soltado su jugo.Saca del fuego, y pasa a un colador para sacar el máximo posible de líquido. Reserva los champiñones con cebolla en otro recipiente.
Tostado de Nueces
En la misma olla (no es necesario lavarla), tuesta las nueces picadas a fuego medio, revolviendo constantemente para que no se quemen. Reserva junto con la cebolla y champiñones.
Cocción de la Espinaca
En la misma olla, cocina la espinaca sin tallos y cortada fina al vapor. Cuando se haya reducido bastante, pasa a un colador para remover el máximo posible de líquido.
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Unión de Ingredientes y Sazón
Devuelve la espinaca cocida a la olla, agrega la mezcla de cebolla, champiñones, y nueces, y agrega la crema de coco junto con la pimienta, el comino, y la sal. Cocina a fuego medio-alto por 5 minutos, revolviendo constantemente. Agrega el ajo y el jengibre rallado.
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Gracias a su textura cremosa y su sabor profundo, se convertirá en un imprescindible en tu cocina. Esta receta de salsa vegana con mantequilla de almendras es una forma deliciosa y saludable de incorporar más sabor y nutrientes a tu dieta diaria. Es versátil, fácil de preparar y resalta todo el sabor de nuestras almendras tostadas de alta calidad.
Tabla de Información Nutricional (aproximada por porción)
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Calorías | Aproximadamente 200-250 kcal |
| Grasas | 15-20g |
| Proteínas | 5-7g |
| Carbohidratos | 10-15g |
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