Restaurantes Veganos en la Zona Norte de Buenos Aires: Un Auge en la Gastronomía Plant-Based
La oferta de productos a base de plantas y lugares que ofrecen opciones veganas en sus menús está experimentando un crecimiento significativo. Diferentes negocios y restaurantes se están adaptando a la demanda actual de consumidores que han decidido eliminar la carne de su alimentación, ya sea por motivos de salud, sostenibilidad o compasión por los animales. Este fenómeno es especialmente notable en ciudades como Buenos Aires, donde la zona norte se ha convertido en un punto de referencia para la gastronomía vegana.
Un estudio reciente de Veganuary y HappyCow analizó restaurantes y negocios que ofrecen opciones veganas, revelando datos interesantes sobre el panorama latinoamericano. Latinoamérica cuenta con más de 9 mil lugares con opción vegana. Respecto a las ciudades latinoamericanas con más lugares con opción vegana, Sao Paulo, Buenos Aires y Ciudad de México se posicionan en los primeros lugares, seguido por Santiago, Bogotá y Río de Janeiro.
Argentina se destaca como uno de los países líderes en la oferta vegana en la región. Actualmente, Latinoamérica cuenta con más de 9 mil lugares con opción vegana, donde Argentina con el 10,6%.
Distribución de la oferta vegana en Latinoamérica.
Es importante destacar que “Los países con mayor oferta vegana en Latam coinciden con el ranking de países con más participantes de Veganuary, donde México, Argentina, Colombia, Chile y Brasil, se posicionan en el top 10.
Lea también: Restaurantes vegetarianos y veganos en Viña del Mar
El Panorama Vegano en Argentina
La investigación realizada por Animal Libre y Criteria también da cuenta de una importante presencia de flexitarianos, vegetarianos y veganos, alcanzando un 18%. “Existe un 18% de la población que se define como vegana, vegetariana y flexitariana, dato importante para la agenda verde actual.
Un reciente estudio realizado por Animal Libre, a través de Criteria, reveló la percepción sobre veganismo en Chile con interesantes resultados. En el caso de restaurantes un 19% considera que hay bastante o muchas opciones veganas, mientras que un 41% considera que hay algo de oferta vegana.
El respeto a los animales, medioambiente, combatir el cambio climático desde el plato y la salud, son una de las motivaciones por las que siguen este tipo de dietas", comentó María Paz Orrego, directora de estudios de Animal Libre.
La oferta vegana en restaurantes continúa en aumento.
Veganuary y el Impulso al Veganismo
La data entregada por Veganuary, ONG que promueve el veganismo en el mundo y que invita a probar la alimentación basada en plantas durante el mes de enero, determinó también que la oferta vegana se concentra principalmente en la zona centro y sur del país, especialmente en Santiago, Viña del Mar, Valparaíso, Valdivia y Concepción.
Lea también: Restaurantes para dietas en Santiago
Veganuary lanzó recientemente su campaña 2023 con interesantes anuncios como la colaboración de la destacada cantante brasileña Anitta en el libro de cocina de celebridades y grandes hitos como la primera publicidad vegana en Metro de Santiago y colectivos de Buenos Aires. Para inscribirse y ser parte de un nuevo “Enero Vegano” solo basta con registrarse en Veganuary.es para recibir toda la información, asesoría, consejos nutricionales y recetas, totalmente gratis.
COMIDA VEGANA en Buenos Aires | Dónde comer VEGANO en Buenos Aires? | Barrio Palermo
Lea también: Restaurante vegetariano mexicano
tags: #Vegano
Publicaciones populares:
